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2017年3月22日 · 風生活 學習. 老外講What's cooking?可不是在問你煮什麼啊！ 6句英文，和你猜的有點落差的正確用法. 世界公民文化中心+ 追蹤. 2017-03-22 15:17. ?人氣. 現正熱映中. What's cooking可不是問你正在煮什麼啊...別誤會了！ （示意圖／翻攝自youtube） Daniel邀他的英國同事參加品酒會。 英國同事回答：I have a...
2023年7月11日 · 夏天是竹筍盛產的季節，竹筍可以做成多樣化的料理，不論是冰涼的竹筍沙拉、香噴噴的竹筍炒肉絲，還有鮮甜的竹筍排骨湯，都深受台灣人喜愛。 但是竹筍的挑選和料理方式都需要技巧，要如何煮出不苦也不澀的好吃竹筍呢？ 農糧署分享小撇步，告訴民眾挑選、水煮、保存竹筍的秘訣。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 竹筍為何會苦？...
2023年11月5日 · 2023-11-05 12:00. ?人氣. 現正熱映中. 豬肉怎麼煮才會軟嫩好吃？ 內行紛紛表示最關鍵的技巧就是切法。 （示意圖／取自pixabay） 豬肉是大家最常吃到的肉品之一，在料理上也能有各種變化，無論煎炒煮炸，都能做出美味的菜餚，不過最近就有網友煩惱「松阪豬怎麼煮，肉才不會硬？ 」吸引內行人出面解答。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 豬肉怎麼煮才不會乾柴？...
2024年3月11日 · 近期天氣逐漸轉涼，家家戶戶也開始準備起許多寒冬必備的熱湯料理，而其中「剝皮辣椒雞湯」也成為許多民眾熱愛的湯品首選，然而，究竟要怎麼樣才能煮出美味的剝皮辣椒雞湯呢？ 其實過去型男主廚詹姆士就曾經分享過「3分鐘」做出剝皮辣椒雞湯的小撇步，只需掌握「6步驟」，就能輕鬆煮出香味四溢、雞肉Q彈的湯品。 [啟動LINE推播] 每日重大新聞通知. 剝皮辣椒雞湯怎麼煮才好喝？ 詹姆士教簡單6步驟....
2023年8月2日 · 青花菜挑選方法。 （圖／台灣東販提供） 2. 將花蕾朝下，裝進塑膠袋中. 3. 將水裝進塑膠袋中，直到淹過花蕾. 4. 以缽盆等固定，靜置15分鐘. 5. 在水中充分搖動. 「雖然想吃青花菜的莖，不過外皮很硬，而且不知道怎麼吃」，有這種想法的人， 請先學習輕鬆去皮的方法吧。 2. 以600W的微波爐加熱1分鐘. 青花菜保存方式。 （圖／台灣東販提供） 觀察花椰菜的花蕾。 （圖／台灣東販提供）...
2023年12月20日 · 麻油雞飯怎麼煮才好吃？ 準備材料： 長糯米5米杯. 老薑片20片. 傳統市場去骨腿肉1-2隻. 麻油2湯匙. 水3米杯. 鹽巴3小匙. 製作方法： 1. 長糯米洗乾淨，水淹過米泡1.5小時， 去骨雞肉切塊，並且把老薑切片備用。 2.冷油薑片下，火侯不要太大，煸至雙面金黃微捲曲，下雞肉塊，輕輕翻炒，下鹽巴。 3. 待雞肉半熟，將瀝乾的糯米下，與鍋內材料拌勻，取一內鍋將食材放入並且加入3米杯水。...
2023年10月2日 · 首先將豆腐清洗乾淨，切成小塊，鯽魚也簡單處理一下，兩面劃刀，放入油鍋裡面煎，但要注意的是， 煎魚的時候不要一直用鏟子翻動魚，而是要不斷晃動鍋，讓鯽魚均勻受熱，等到鯽魚的一面煎至金黃以後，才翻到另一面繼續煎。 煎好魚之後，鍋裡倒入薑片、蔥段，並加入開水，開始燉魚， 而鍋裡一定要加熱水，只有熱水才能讓魚燉煮的湯汁變白。...
