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在蒙特維多，遊客可以用合理價格輕鬆地吃到全世界最美味的烤肉。 在距離碼頭不到5分鐘路程的市區，有一片由市場改建而成的美食市集──港口市場（Mercado Del Puerto）。
20、30、40，跨世代餐飲人的心聲. 「豬五花油脂比較多，請一次烤一片，火燒起來再幫我們移旁邊喔！ 」新北市一間燒肉店裡，外場服務員晨晨在上肉時不忘提醒客人。 對比前幾天假日晚上 世界棒球經典賽 台灣主場比賽時，店內滿桌客人的忙碌狀況，這天平日中午時段明顯輕鬆許多，大概只有3、4組客人，僅坐滿店內兩成座位。 即便如此，店員們仍是埋頭苦作。 3、4個內場人員分別處理前台、肉區和熟食區，還要備當天晚上的料。 外場只有一個人，除了幫客人送餐外，遇到不會烤肉的客人，也要到桌邊幫忙烤肉。 如果有外送平台的單子進來，外場人員就要回到吧台烤肉，準備出燒肉便當。
對於台灣的餐飲旅宿業者來說，2023年是憂喜參半的一年。2022年10月13日，台灣正式解除邊境檢疫措施，對國際旅客敞開大門。根據經濟部統計，2022年台灣餐飲業的總營業額，已經來到 8,653億元，不只終止連續兩年的跌勢，也一舉超越2019年疫情前水準；至於國際觀光客人數，也已在2023年1月份超過25萬 ...
吃不膩的咖哩、阿育吠陀傳統藥草浴與按摩，要體驗斯里蘭卡，先從這幾件事開始吧！通常，在咖哩店點餐後不久，店員就會端餐盤過來，上面擺著3～5種盛在小碗裡的咖哩和白飯（比較庶民的店會直接把咖哩淋在飯上），每一種咖哩都是原創口味，而且是一種食材搭配一種咖哩，在味覺上不會太過 ...
2021年8月5日 · 《報導者》記者張子午找出過去15年關於照護殺人的判決，分析與解讀每年至少1、2件，總計25份公開判決書，發現許多案件的背後情境，是再平凡不過的家庭⋯⋯.
2020年3月10日 · 笑氣在台灣半導體和食品加工等工業製程中，是不可或缺的氣體原料，但短短10多年間卻被包裝成「派對助興」的催化劑，讓年輕人踏入走向癱瘓的迷夢。《報導者》從網路世界一路追蹤，在比對自製和進口數字，以及實地訪查笑氣產業鏈後，發現台灣每年約有超過26萬公斤的笑氣不知去向，而這 ...
而這個「原」罪 ，也開啟她從事原住民歷史創傷、原住民社會工作研究。. 在研究過程中，Ciwang發現儘管社會在進步，對原民無心的「微歧視」，仍在強化各種刻板印象，對原住民帶來身心負面影響以及身分認同危機。. 就像一般人以為原住民飲酒過量，然而 ...
