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    • 「國家」與「海域」並不等同，只標原產國並不準確
    • 台灣推行困難與責任歸屬有關
    • 借鏡日本，在地漁會如何盡到管理職責？
    • 日本水產廳2021年新制，強化在地漁獲與進出口管理
    • 在地漁會也可負起推廣漁產地方特色的責任

    依據台灣食品安全衛生管理法規定，食品及食品原料之容器或外包裝，應以中文及通用符號，明顯標示10個事項，其中包含「原產地（國）」。但是水產品僅標示「國家」就夠了嗎？以台灣為例，台灣雖然是面積不大的島國，但四面環海，擁有豐沛的海洋資源，這樣的資源都是由不同的海域所組成，不同的海域會帶來的物種樣態不僅不一樣，特定海域的水產品甚至會有額外的食安問題需要注意，如重金屬等。 此外，如果消費者真的想要從標示上了解自己所選購的海鮮產品是來自哪裡，常常會面臨的問題就是，水產品標示國家、但可能因為不同海域有不同的特性，沒有被規範的傳統漁市場，更是需要開口問一句「老闆，這條魚來自哪裡？」，基本上口說無憑、也難以追溯。

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    「漁業署、在地政府漁業課與漁民之間的溝通，最重要的角色是漁會。」行政院農委會漁業署副署長林國平說，雖說如此，但漁會其實是一個完全獨立的機構，甚至有自己獨立的財務，且在權責上並不用管理漁民或執行漁業政策，多是以宣導、輔導的角色存在，因此難以像日本一樣發揮監督管理權責。 此外，在地漁會的管轄範圍僅限於港區的環境衛生與港區地磅站，「漁會比較像是政令宣導的平台單位」蔡馥嚀說，能做到多遠的事情就看在地政府或是漁會願意出多少力，以漁業署所規範的「鯖鰺漁業管理辦法」來說，由於過度捕撈的狀況，使得鯖魚與鰺魚在捕撈的數量上需要加以管控，而基隆漁會在八斗子漁港實行上非常積極，在港區內架設多支監視錄影器，為的就是希望可以落實監督的角色，讓所有載魚的貨車都確實過磅、登記，若是被攝影機抓到有落跑不過磅的行為，便會加以...

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    產地管理要怎麼做？「台灣不是不能做，而是應該從地方漁會開始做起。」台灣永續鱻漁協會白尚儒理事長說，為什麼地方漁會之於產地的管理來說如此重要，就是因為海域廣闊，海洋資源豐富，「只有在地人才會了解在地漁業文化。」白尚儒說。日本與台灣同樣是島國，土地面積大約是台灣10倍左右，同樣具有豐沛的海洋資源之下，為了有效管制水產品流向，是由在地漁會直接負責這項任務。日本在地漁會的管制方式是「漁民實名制」，要捕撈漁獲都必須加入漁會，根據漁民的漁船、捕撈的魚種、使用的捕撈方法等都需要據實登記，漁會才會對登記的漁民所捕撈的漁獲，核發漁獲產地相關證明。 此外，打撈上岸的漁獲會透過分級揀選之後，分成不同價格帶，並由漁會給予相關的認證標章。這樣的制度下，帶給漁民一種變相的榮譽制度感，自己打撈的漁獲等級很高不僅值得驕傲，...

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    另外，日本的水產廳（相當於台灣的漁業署），對於水產品輸入輸出在2021年有最新的嚴格管制，日本國內的漁獲全部強制實施漁船（漁民）、貨物批號、相關紀錄與輸出合格證明等，對於輸入的水產品，則是須由輸入國的政府機關單位核發相關證明文件，並提出輸入申請，申請通過才可進入日本販售。

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    以農產品為例，若是一個產地做出口碑品牌，不僅是消費者或爭相慕名而來，農民們更是對於自己能產出令人驕傲的產品感到自豪。這樣的模式當然也能套用在漁產品上，日本豐富的海域資源帶來豐沛且多樣化的漁獲資源，讓在地漁會利用本地特色，從認證一路到品質、產地、批號追溯的一條龍管理，不只是讓消費者更安心，更能為當地的漁民創造出漁產品的新價值。一直以來，海域不明的灰色領域與保存期限竄改，都是台灣海鮮水產品不斷發生的狀況，這類相關問題並不是無從解決，台灣的海鮮多樣化，或可借鏡日本在地漁會的管理，將在地漁獲變成一種值得驕傲的在地文化，加以利用豐富的資源樣態來優化管理模式，未嘗不是一個可以思考精進的方式。 文／李依文 本文／圖經授權轉載自食力foodNext（原標題：【管理權未落實】為什麼海鮮標示那麼亂？竄改保存期限...

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    2021年2月19日 · 更多節水好妙招及省水產品資訊，可至「節約用水資訊網」及進入台水公司網站查詢「家庭用水須知」、「節水三十六計」，或撥1910免付費電話洽詢。 （相關報導： 水價今年調不調？ 台水董座：去年盈餘至少1.55億，先用來穩定水價 ｜ 更多文章 ） 近期如有必須通知用戶知悉之訊息，台水公司將於媒體發布，用戶亦可進入台水公司網站查詢。 徐炳文....

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