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這裡分享六道經典年菜食譜：嘟嘟好韭黃鮮蝦炸春捲、香腸娃娃菜炒年糕、荷葉香腸芋香蒸飯、香腸丁金磚冬瓜蒸、春遊花園香腸飯盒、家家圓滿滿漢拼盤，翻轉你對香腸的印象： 滿漢香腸年味食譜特輯｜「鹹、甜、甘、鮮」都具備，從除夕團圓飯到走春飯盒攏免操煩！ 香腸料理小撇步： 煎香腸最怕不熟，改以半油半水煎香腸，悶蒸時轉小火，再也不擔心沒有熟透或是煎到燒焦，悶蒸時可適度加上米酒或紹興酒會更香。 仍然擔心無法掌握火侯，就改以完整香腸先水蒸約 7 分鐘後，取出香煎上色熟透再切片。 而煎香腸的油，千萬別浪費，可留下當日炒菜或炒飯甚至拌沙拉，絕對美味！ 🍱 如何設計美味健康的年菜菜單. 每到過年總是苦惱圍爐年菜要做什麼？ 不想吃的太油膩？ 五招教你設計美味健康的年菜菜單！ 第一招：
精選15道年菜食譜教學. 1.蘆筍炒三鮮食譜. 2.沙茶魷魚芹菜食譜. 3.金沙鹹蛋芥菜食譜. 4.蒜苗臘肉食譜. 5.糖醋魚，糖醋鱸魚食譜. 6.酥煎金鯧魚料理. 7.米酒乾烘烏魚子做法. 8.白切燙花枝. 9.紹興醉蝦. 10.羊肉爐. 11.麻油雞酒做法. 12.白菜滷. 13.筍乾香滷豬腳. 14.白斬雞. 15.滷牛三寶 (牛肉牛肚牛筋) 春節年菜菜單推薦. 精選15道年菜食譜教學.
年菜料理怎麼做？愛料理精選8523篇簡易食譜做法與步驟，有最新的發糕、過年年菜必備~有機蘿蔔糕、招財進寶可樂鮑魚紅燒肉、花開富貴煎干貝。以及年菜、紅燒獅子頭、佛跳牆等相關料理做法。一起來做好吃的年菜料理吧！
- 紅棗山藥鮑魚雞湯。仿土雞腿一支，鮮活鮑魚六只，紅棗八顆，山藥一段。70分鐘。三人份。邱建儒 Jasper。
- 櫛瓜封肉（創意料理）櫛瓜 切段 • 豬絞肉 • 鮮蝦 切碎丁 • 乾香菇 切末 • 胡蘿蔔 切末 1／3 條 • 蔥 切末 • 薑 切末 • 米酒 •
- 佛跳牆。炸排骨 • 小香菇 • 白菜 • 干貝 • 芋頭 • 鳥蛋 • 炸栗子 • 炸蒜頭 •May。
- 紅豆芋泥八寶飯。糖 • 油 • 紅豆沙 • 芋泥 • 紅棗 • 葡萄乾 • 蔓越莓乾慢。1.5小時。8-10人份。Shinru。
2015年1月12日 · 營養又防疫，推薦食譜與飯店大廚料理，超強清單必收！ 五星主廚賀歲料理／飯店大廚傳授 6 道年菜食譜，鮮魚、滷味、獅子頭、全雞通通有！ 營養師推薦：過年必吃「十大健康年菜」！ 2023 10 大年菜預購推薦 ptt｜小家庭、素食、飯店年菜外帶、宅配
2015年1月19日 · 其實，這些功夫料理也能在家自己做！愛料理嚴選站上十道年菜，除了菜名富有吉祥的意義外，簡易的做法卻能秀出真功夫！「愛料理」 十大推薦年菜 花型蘿蔔糕 過年一定要吃蘿蔔糕！
2018年1月16日 · 馬上幫大家精選10道簡單又美味的年菜食譜，過年下廚就不怕手忙腳亂囉！ 超簡單紹興醉雞. 看似厲害的紹興醉雞，其實比你想像的還要簡單許多，而且是零廚藝、零技巧就能完成喔！ 冰冰涼涼又充滿濃郁酒香的鮮嫩雞腿，完全不需要開火，就算平時沒有在做菜也絕對能輕鬆完成這道宴客料理！ 輕鬆炸年糕 免攪麵糊免沾粉. 過年從小吃到大的炸年糕，免攪麵糊也免沾粉，只要包上餛飩皮，就能炸出外酥內嫩、香甜軟Q又有咬勁的年糕！ 炸過的餛飩皮除了酥脆還帶點微鹹，巧妙提升了年糕的口感層次，甜甜鹹鹹吃起來不膩又涮嘴，是過年期間最應景的美味甜點！ 高昇排骨 電鍋料理零廚藝. 史上最簡單的年菜料理，高昇排骨，因為其醬汁比例為1、2、3、4、5，有步步高昇的吉祥之意，因而常見於農曆過年圍爐的年菜料理中。
