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- 以台灣本土的餐廳品牌為例，王品、瓦城、豆府、老四川皆屬於CSR「一般正式連鎖餐廳」，而八方雲集屬於QSR「快餐連鎖餐廳」。
www.asiabusinessleaders.com/2021/10/19/台灣第一鍋貼品牌八方雲集成功的六大因素
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2023年11月29日 · 從台灣地區的經營狀況可以看到， 八方雲集追求的是透過加盟方式積極展店，而且在台灣這套制度已經運作成熟，因此可以維持高比例的加盟體系 ，如果去看法說會影片，公司還會提到他們希望把業績穩定的直營店頂讓給加盟主，這也是八方雲集津津樂道的「讓利」概念，但其實反映的就是公司希望專心扮演「供應商」、「支持者」，而非「門市經營者」的角色。 在法說會當中，公司也提到等到美國地區營運達到經濟規模後，也會開始發展加盟體系，這將是值得觀察的轉捩點。 從上圖也可以看到截至今（ 2023 ）年 2 月各品牌的門店數量，全球門店合計 1,320 家，包括： 台灣：八方雲集1,001家、梁社漢排骨201家、芳珍蔬食21家、丹堤咖啡24家。 香港：八方雲集55家、百芳池上便當11家、八芳麵屋5家。 美國：八方雲集2家。
- 主攻外賣，疫情間抗跌。八方雲集目前在全台擁有近990間店，2019年營收達48.3億元，是國內前五大連鎖餐飲集團。今年上半年，全球在新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎） 侵襲下觀光餐飲產業嚴重受創，根據經濟部統計處的數據，今年上半年餐飲業營業額為3,057 億元，是近20年來首次出現負成長，但八方雲集上半年營收增長4.6%、淨利增加26.6%。
- 「快餐連鎖」績效高。國泰證券指出，餐飲企業可依提供產品項目和服務範圍，區分為 CSR（Casual Service Restaurant，一般正式連鎖餐廳) 和 QSR （Quick Service Restaurant，快餐連鎖餐廳）。
- 加盟模式與成本控管。目前台股餐飲上市櫃公司，因多以直營店型態經營，須負擔較高營運成本，平均營益率僅6%。相較之下，八方雲集加盟店比重近90%，因此有較高的營益率15.4%。
八方雲集 是源於 臺灣 的跨國台式 麵食 連鎖店 [1] [2] ，1998年成立，創辦人 林家鈺 ，以 鍋貼 、 水餃 為主力商品 [3] [4] 。 它與 四海遊龍 並列為 台灣 鍋貼連鎖店兩強 [5] [6] 。 歷史 [ 編輯] 1998年6月開設第一間門市，2000年1月在台北士林成立公司；2004年全台分店超過100家。 2008年起營業據點擴展到 香港 [7] ，並在2010年開放香港區 加盟 。 2011年10月10日，八方雲集創辦人林家鈺成立八方雲集社會福利慈善事業基金會。
2021年6月11日 · 八方雲集國際股份有限公司（以下簡稱八方雲集）於民國 89 年 1 月設立，主要經營中式連鎖餐飲品牌，集團目前有五大品牌，其中「八方雲集」提供各式鍋貼、水餃、抄手、麵食料理、湯品及飲料等餐點之銷售與服務；「梁社漢排骨」及香港「百芳池上便當」提供炸排骨/滷排骨、香酥雞腿、玫瑰油雞、紅糟肉、椒鹽雞塊、焢肉等各式飯/麵餐點、湯品及各式手搖飲料之銷售與服務；「丹堤咖啡」提供咖啡、茶飲及簡餐之銷售與服務；香港「八方台式麵屋」則主打台式麵食，如牛肉麵/雲吞麵/酸辣湯麵/各式乾拌麵/台式麵線等，搭配台式鹽酥雞及各式冰熱手搖飲料。 Source： 八方雲集公開說明書、富果研究部.
2020年9月30日 · 八方雲集目前在全台擁有近990間店，2019年營收達48.3億元，是國內前五大連鎖餐飲集團。 今年上半年，全球在新冠狀病毒（COVID-19，俗稱武漢肺炎） 侵襲下觀光餐飲產業嚴重受創，根據經濟部統計處的數據，今年上半年餐飲業營業額為3,057 億元，是近20年來首次出現負成長，但八方雲集上半年營收增長4.6%、淨利增加26.6%。 八方雲集的鍋貼水餃、麵食客單價僅約百元左右，便於外帶（外賣比重60-70%），加上2018年底推出的「梁社漢排骨」皆為簡易主食（外賣比重80%），同時提供冷凍水餃和線上官網訂餐服務，符合宅經濟需求，並具輕主食、簡單便利、性價比高等特色。
八方雲集從創立至今一直秉持著「利他、分享、公益」的精神，協助肯努力的弱勢工作者開創生機，也讓這些弱勢者得以溫飽、改善生活，應證了「只要肯努力，水餃也能變元寶」的理念。
