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  3. mamaclub.com › learn › 如何挑選實用又適合自己的烤箱入門或進階？買烤箱前的七大重點筆記！ – 媽媽經｜專屬於 ...

    • 旋風功能。現在超多烤箱都是強調旋風式的，但可能要先了解買來的烤箱最常用在什麼功用上噢。有旋風式的烤箱用來烤雞烤肉，真的超優的，不但能縮短烤的時間而且口感跟色澤會超棒的。
    • 溫度的範圍。市面上的烤箱溫度有0℃-250℃，也有100℃-250℃，選哪個都沒問題，只要找到跟烤箱的默契就好了。
    • 照明燈的功能。有照明燈當然能更清楚的看到烘烤的情況，不過沒有也不會沒關係，畢竟烤箱門是透明的，也是看的到的。
    • 發酵的功能。發酵的功能，不但可以使 麵糰發酵，食物解凍，還可以做優格，是一個非常實用的功能。酵母在38℃活動力最旺盛，溫度升高活躍力愈高，溫度若高於40℃時,酵母細胞受到破壞而開始死亡。

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  5. ciao.kitchen › oven烘培新手烤箱推薦 如何挑選烤箱、烤箱使用守則、烤箱實際心得評 ...

    2022年5月10日 · 打開烤箱你可能會唯一注意到烤箱上方的加熱管，但是其實烤箱下方也有加熱管只是通常會被包覆起來，光從外觀上看不出來。 最理想的烤箱除了上方、下方的加熱管之外有第三個熱源環繞後方風扇，這種烤箱又稱”真正“的旋風烤箱（true convection oven），把空氣加熱後吹出，讓烤箱整體的溫度更平均。 烤箱常見問題. 我訪問烤箱製造廠商請他們回答大家最常見的烤箱問題！

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    2021年6月3日 · 烤箱加熱管. Point 7. 消耗功率. Point 8. 烤箱的功能. 1 . 炫風功能. 2 . 發酵功能. 3 . 蒸氣功能.

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