搜尋結果
- 覆蓋著漂亮的大理石油花，食用時會在口中輕輕融化，含有豐富的脂肪，一小片就能感受到濃郁的味道。 特別推薦給不喜歡油膩口感的人。 混合了肚肉和紅肉（赤身），肚肉的油脂風味和紅肉的清爽味道，搭配得非常完美。 大目鮪和黃鰭鮪的紅肉，味道清淡不會過重，可謂極品。 生食的話，就像羊羹一樣順口，即使吃很多也不覺得負擔太重。 黑鮪魚的魚頭中，唯一能生吃的部位，即眼睛正下方的部分。 肉質和生拌牛肉非常類似。 指大目鮪和黃鰭鮪的肚肉，雖然無法和黑鮪魚肚相比，但具有香醇的味道，也是口感很好的部位。
www.thenewslens.com/article/76997
其他人也問了
黑鮪魚怎麼吃?
黑鮪魚如何獲得氧氣?
黑鮪魚如何釋放熱量?
黑水對魚體色有什麼影響?
黑鮪魚料理怎麼做？ 愛料理精選169篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑鮪魚牛排、醬燒黑鮪魚、煎黑鮪魚、香煎黑鮪魚。 以及馬鈴薯沙拉、黑鮪魚、煎鮪魚等相關料理做法。
2024年5月14日 · 吃起來的味道像是大一點的黑鮪魚幼魚，體重3公斤、身長50公分左右的「よこわ」（横輪，關東叫「メジ」），或再大一些則是約6公斤的「ひっさげ」。
海口郎廚房. 5.39K subscribers. 33K views 3 years ago. ...more. 黑鮪魚怎麼料理?簡單高級的家常料理 | 黑鮪魚皮油 |新鮮的魚不需要太複雜的料理皮油是指魚皮下脂肪較多的部位算是油脂分布比較剛好的部位可生食切成生魚片 也可炙燒 香煎 煮湯 1.黑鮪魚退冰後擦乾水分2.切薑絲 蔥段 大蒜做配料 ( 黑鮪魚太大塊切掉一點...
- 3 分鐘
- 33.3K
- 海口郎廚房
2021年6月7日 · 每年5、6月是黑鮪魚季，這次網購了黑鮪魚大腹(上腹肉)一公斤，跟黑鮪魚赤身一公斤，目前因為疫情，餐飲業的生意下滑很多，連帶黑鮪魚的價格也 ...
- 14 分鐘
- 344.2K
- 在家做生魚片 Making sashimi at home.
2 天前 · 看更多：想吃魚補Omega-3要注意！醫提醒「這些魚」重金屬含量高 吃多恐加速失智 富含鐵質、EPA、DHA 肉質鮮美甘甜身價高 黑鮪魚瞬間游速高達時速 160 公里，驚人的爆發力使體內密布的微血管變成紅肉，血液含有豐富的鐵質，魚肉富含 EPA、DHA、核酸和多種維生素等營養成分，日本人視為海鮮極品 ...
愛料理精選25篇簡易食譜做法與步驟，有最新的黑鮪魚牛排、醬燒黑鮪魚、煎黑鮪魚、香煎黑鮪魚。 以及煎鮪魚、鮪魚、起酥片等相關料理做法。 一起用黑鮪魚來做好吃的黑鮪魚料理吧！
2019年10月9日 · 以黑鮪魚來說從頭到尾每個部分都可以食用：頭頂前額部分稱為「頭身」（腦天） 或是「はちの身」，是從眼睛上方到魚吻的兩條長圓柱形肌肉，筋很軟而且富油脂， 是非常珍貴稀少部位，有「頭部的肚肉」之稱；下巴肉（ほほ肉）的筋很有韌性，不過鮮味濃 ...
