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除了過年可以領紅包之外，我最期待的節日就是清明連假。. 不只有兒童節的活動，還有在這個時節才難得能吃到的「大蛤飯」。. 大蛤實為淺蜊，盛產於澎湖潮間帶，棲息在柔軟的黑沙泥地中，外觀呈長橢圓狀，殼上有明顯的紋路（成長紋），最大可以長到六至 ...
「手不要一直摸魚肉，手溫會讓它變不新鮮。」本想檢查是否還有細刺的我被她一聲斥喝，才知道肉質鮮度便是魚丸生命的道理。一陣搶快，她接著從冰箱取出冰塊倒入盆中，母親表示冰塊可以調節魚丸的黏稠度並維持鮮度，讓魚肉保持脆彈口感。
自古以來，坊間便流傳著一種偏見，以為農人是「憨人」，不需懂太多學問，只管在田裡幹活。. 農居歲月超過六十載的陳水良，推翻了這般觀點。. 儘管他未能完成國小學業，卻憑藉求知若渴的精神，開創出屬於自己的「藍海農業」，擺脫了農產品飽受低價宰割 ...
文字 謝欣珈／攝影 陳建豪. 「阿榮」余嘉榮回到高雄梓官開店前，先後在臺中、臺南做了幾年社工，也曾跟朋友共同創辦尋覓社區風土的工作室。. 後來他因家人生病返鄉，和在地居民混熟還一起熱血籌辦「蚵寮漁村小搖滾」，但持續經營社區相關工作的他 ...
口湖與枋寮養殖最大不同之處便是水源，枋寮鄰近海洋倚靠海水，口湖則需使用共溝的水做為養殖池水源。 「每個漁民的進、出排水都靠同一個共溝，你很難確認其他人排了什麼進水裡。
鎖管是臺灣沿近海漁業重要的經濟性魚類資源，也是休閒海釣常見的漁獲物種，一般大眾可能認為鎖管就是小卷，體型比較大的透抽不是鎖管，但事實上小卷和透抽都是鎖管類，會有這樣的誤解，是因為漁民會以鎖管體型的大小，由小到大給予「爛流」、「咪
楊理博 旅行是生活，土地是信仰，戒不掉的是把生活裝進背包裡，走入他方與山林。 把親土文化當成直譯自大地的語言，聽古老的故事，唱土地之歌。
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