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很難找到這樣天馬行空的飯店，耗資八億元、歷時八年建造，只有25個房間的「七星潭水上明月海景渡假旅店」（簡稱水上明月），今年初在花蓮新城鄉的七星潭水岸試營運，由於風格獨特、工程期長，開業後引起不少話題，不僅當地人好奇，也吸引旅客想一探究竟。 水上明月建築外觀具巴洛克式風格，建築內部也充分展現巴洛克、洛可可時期的風華。 (攝影：曹憶雯) 水上明月座落在七星潭水岸邊，每間客房都能欣賞無敵海景。 視覺衝擊無上限.
花蓮七星潭風景區因一望無際的太平洋海濱及特殊漁村風貌，每年吸引大批遊客造訪，不過近年有不少民眾發現，七星潭周邊景點、地貌與建築街廓比起疫情前有相當大的改變。. 除多了四八高地戰備坑道等景點，原本低矮平房村落也改建成一幢幢特色旅館 ...
花蓮最高人氣的海濱遊憩區-七星潭今年又多了一間新飯店，1月開始試營運的「七星潭水上明月海景渡假旅店」，收集來自歐洲、美國、杜拜與中國的藝術精品打造歐式城堡般的藝術精品殿堂，全館25間房間搭配頂樓的海景SPA，提供住客極致奢華的享受。
七星潭「水上明月」根本歐洲華麗城堡、全台唯一遊艇飯店在台南 上報 精選全台 6 間特色旅店，華麗歐式、童話風一次滿足。
宜蘭麒麟希爾頓逸林渡假酒店預計2022第二季開幕（取自宜蘭麒麟希爾頓逸林渡假酒店官網） 6.七星潭水上明月海景渡假旅店 2022 年 1 月開幕的「水上明月海景渡假旅店」位於花蓮七星潭，主打歐風復古城堡設計，使用歐式家飾妝點空間，氣派奢華的風格像是
座落於花蓮七星潭的水上明月海景渡假旅店，外觀採用復古的歐洲宮廷風格，就像是一座佇立在海邊的城堡；不僅每間房間設計、擺設風格都不同，連浴室的洗手台也各展美學，房內還設有私人陽台，可以遠眺花蓮山與海的極致美景，彷彿就置身於歐洲。
每間房都有私人陽台感受無敵海景、英國Dyson整髮器組、美國席夢思獨立筒夢幻床墊及巴黎羅浮宮酒店也提供的南法Fragonard香氛備品，提供旅客頂級的享受，近日一波波寒流來襲，旅店更提供日本三菱暖氣空調，讓旅客感受滿滿的溫暖與舒適。
