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人體所需要的蛋白質很低，蔬果中都可以提供量足、質優的蛋白質，而且植物性的食物多屬於「不飽和脂肪」、「零膽固醇」，這只是真相的一部分。 當我們快樂的吃著肉時，我們也很難了解這些肉是怎麼來的。
河川魚類. 依據方力行教授，現為國立海洋生物博物館籌備處主任。 其實驗室於民國77年起， 在高屏溪流域以潛水，網具調查魚種， 在6、7年來累計許多資料， 共記錄至少23科58屬67種淡水魚類。 在高屏溪中， 包括下列幾種珍貴種: 高身鏟頷魚， 公告之瀕臨絕種保育類動物， 與櫻花鉤吻鮭同級。 其於荖濃溪上游阿其巴橋就可發現，至下游高屏大橋還有其分布。 鱸鰻. 保育類。 埔里中華爬岩鰍. 保育類。 蓋斑鬥魚. 保育類。 中間鰍鮀. 特有亞種。 可能只分布於本區。 濁口溪水質清澈，受到人為的破壞比較少，溪魚的繁殖環境較佳，依方教授調查，濁口溪流域共調查紀錄有27種河川魚類。 濁口溪是明顯的峽谷地形，溪岸植被茂密，部份溪段呈現裸露的岩壁。 濁口溪 多納--大津 段.
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目前鹽水溪整治除了高水治理堤防工程外，將配合低水治理，運用兩岸高灘地發展河川空間利用，改善美化水道環境景觀，提供民眾更多的休閒空間。 目前的整治初步的成效已經看的出來，河灘地的雜草清除，植草綠化、護堤整修並加以美化。
二、農藥、泥土、周圍環境控管：以高品質就能得到好價位，當產地農藥檢驗比標準值或國際標準還要低上好幾倍、泥土不受污染、周圍沒有水、土污染的工廠，並可提出證明報告，產品價位就可提升，可使國人信賴，提升國人健康。
360公里有多遠？. 展開地圖，那是屏東到台北的距離，但當雙腳行走在這片土地上時，你會赫然驚覺：這原來是城鄉教育上的鴻溝！. 孩子們睜大雙眼怯弱地問：「360公里？. 那要拖行多久呢？. 」安安輕擁學童的肩膀，微笑著說：「 不用害怕，因為安安會永遠與 ...
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