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2022年1月2日 · 法寶節快到了，佛光山員林講堂，日前邀請到，曾經出版過食譜的，素食料理達人依照法師，指導佛光人如何做出，正宗的佛光牌臘八粥。
臘八粥食譜. 正統佛光山星雲大師指導「臘八粥｣食譜. 一、【臘八粥的材料】 蓬萊米（45％）糯米（15％）青菜（10％）其他材料（20％）：花生或黃豆或米豆、芋頭丁、紅蘿蔔丁、豆腐丁、油豆腐丁、油條等平均分配。 調味料（若干）─ 生薑泥、鹽、油、胡椒粉、醬油。 二、【臘八粥的原則】 1.所有放入粥裡面的所有食材，都必須先處理過， 必須能入口即化的程度才能放入粥中，與粥相融。 (※不用加工食品) 2.臘八粥的米必須要先用油炒過，一定要夠油才好吃，且必須煮到米與水與油完全相融和在一起才算標準。 (※選好油) 3.所謂的「融和」是指煮好的粥，不可以看到粥中的水與油是分離的，必須要完全融和在一起。 4.典座是一門美學、藝術、作品、創作、繪畫、供 養心；必須要用恭敬、供養之心來料理，才能煮 出美味。
2024年1月4日 · 台灣的傳統臘八粥食材較接近閩南地區風味，基本食材包括：綠豆、麥仁、 紅棗、蓮子、糯米、桂圓等甜食材；不過，隨時代演變，如今台灣的臘八粥也不限於甜食，再加上受中國各地區料理影響，台灣臘八粥的樣式更加豐富，不論甜、鹹都令人回味無窮。
法寶節的腳步近了，為了傳承正統臘八粥的做法，不久前才由歐美回到台灣的依照法師，特地來到佛光山南台別院，向各分別院的常住和義工們親自 ...
愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的鹹味臘八粥、家庭版臘八粥、臘八粥～暖心、暖胃、臘八豆醬燒茄子。. 以及茄子等相關料理做法。.
2021年1月10日 · 製作單位：渥太華佛光山主講人：永固法師【談心說菜 臘八粥】https://www.youtube.com/watch?v=bBmysC2tpBM&t=27s【菜名】: 臘八粥(一) 食材：蓬萊米1.5量杯、圓 ...
2017年1月5日 · 僧事百講 臘八粥. 【作者：佛光山開山星雲大師】 2017-01-05. 問：佛教徒在佛成道日都會食用的「臘八粥」，要怎麼樣烹調，才能煮出一道米與油、水相融的臘八粥呢？. 答：「臘八粥」有粥中之王的美譽，「粥」的起源很早，《禮記》記載，每逢飢荒 ...
