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2020年11月29日 · 俄羅斯軟糖是一種很有趣的點心. 和國人常吃的各種甜點都很不一樣. 這回我買小條的俄羅斯軟糖. 看起來小小的,實際裡面有12塊. 價格是 $260,不算便宜,但料好實在. 包裝都撕破了才想到要拍照. 拍謝拍謝 XD. 總之就是成分表讓大家看一下. 雪白的俄羅斯軟糖. 裡面滿滿的大塊核桃. 真的每一口都咬得到核桃! 很難形容口感像什麼. 有人說它像棉花糖,但我覺得不像. 它的口感比較介於古早味香蕉飴+麻糬之間. QQ的,很彈牙又不黏牙. 帶點淡淡的椰子香氣、滿滿的核桃.
除了 遵循沙皇御廚食譜製作俄羅斯軟糖、沙皇羅宋湯及俄羅斯魚凍等經典餐點,創辦人簡錦錐也根據國人口味及飲食趨勢開發、改良多種口味獨到的美食,例如1983年獲得全日本和菓子展大賞的明星核桃糕、台灣第一個巧克力蛋糕、多層生日蛋糕即誕生於此。
2024年4月16日 · 會點單層點心盤就是衝著俄羅斯軟糖,我覺得口感很像是台灣常會吃到的涼糕,但裏頭搭配焦糖及核桃內餡的多蘭榭,吃起來有核桃的香氣,非常特別。
- Zoey Wu
2021年10月14日 · 超過一甲子,店內布置及裝潢充滿濃濃俄羅斯與上 海復古風的風情。 甜中帶點微鹹,口感綿密的軟糖很適合搭配茶或咖 啡一塊享用。 俄羅斯軟糖 份量 : 18cm*18cm 烤模 材料: a. 核桃60g 玉米粉40g b. 吉利丁粉20g 冷開水80ml c. 水麥芽(或玉米糖漿)200g 細砂糖
2021年11月16日 · 最熱銷的就是這館俄羅斯軟糖,外觀是如雪白的細膩,吃起來軟嫩卻同時有Q彈,還有香濃的牛奶與核桃香氣,吃再多都不會膩,同時也有仔細掌握甜度,所以吃起來不會太甜,整個台北伴手禮兼具美味與特殊。
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