保鮮盒怎麼挑? 相關
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而市面上常見的保鮮盒除了有玻璃、塑膠製之外，還有不鏽鋼、琺瑯等材質，這麼多材質、容量大小該如何挑選呢？. 本文將會仔細說明不同材質保鮮盒的差異，以及附上保鮮盒的選購要點，還會精選出 10 款保鮮盒推薦，包括樂扣樂扣、OXO、韓國昌信、康寧餐具 ...
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- 保鮮盒材質種類介紹
- 保鮮盒的選購要點
- 精選人氣十大實用保鮮盒推薦！
- 保鮮盒選購q&A
常見的保鮮盒有玻璃、塑膠、不銹鋼或者琺瑯材質
1. 玻璃保鮮盒： 玻璃保鮮盒是應用性最廣泛的材質，沒有塑化劑殘留或吸附味道、顏色的問題。 玻璃保鮮盒除了可以冷藏、冷凍之外，也能夠微波加熱。一般而言，強化玻璃約可耐至120度，而耐熱玻璃可以承受更高溫度，約400度左右，有些產品甚至可以加熱至600度，使用於洗烘碗機或者烤箱也絕對沒有問題。 雖然玻璃的耐熱度佳，仍然要避免劇烈的溫度衝擊，而導致玻璃爆裂。使用前若有發現細微裂痕，則不建議再用於加熱。 1. 塑膠保鮮盒： 塑膠保鮮盒是輕量的代表，具有容易攜帶的優點，也不擔心會有破裂的危機。缺點是不耐高溫，選購時要注意耐熱標示，例如5號PP(聚丙烯)是較為安全、可用於微波的塑膠材質。 另外塑膠保鮮盒容易吸收氣味與卡色，建議避開咖哩或者泡菜等味道濃郁的食材。 1. 不銹鋼保鮮盒： 不銹鋼保鮮盒的實用性相當高，選用304或306材質，具良好抗腐蝕性，也可以承受瞬間的溫度衝擊，不會有碎裂的風險。 一般而言，不銹鋼保鮮盒可以用於烤箱或電鍋，但並不能用於微波爐加熱，主要因為微波遇到金屬製品會產生火星，可能會造成微波爐本身的損壞。不過近年來有廠商研發推出「可微波的不銹鋼保鮮盒」，透過改變不鏽鋼保鮮...
1.保鮮盒的配件：是否容易清潔、輕巧
保鮮盒使用的密封矽膠條，或者密封蓋，最好選擇可拆解、分開清潔的設計。配件之選購方便也是重要考量，由於矽膠受到溫度、濕度或者暴露在陽光下，彈性會逐漸降低，形狀以及性能也可能會改變。當發現密封效果不佳時，應該進行替換，才可以維持原始的密封狀況。
2.保鮮盒的形狀與分隔
在選擇形狀和分隔的同時，還要注意尺寸和容量。確保保鮮盒能夠容納食物量，並且適合放入冰箱或餐桌。 1. 形狀：保鮮盒必須要可以堆疊收納，節省空間。最好選擇相同形狀：例如長方形、正方形的款式來做堆疊。 1. 避免混淆、菜色分隔擺放：如果以保鮮盒攜帶午餐，推薦購買有分隔設計的款式，避免菜餚的味道混淆，品嚐起來口感更美味。
3.保鮮盒的氣密性
保鮮盒具有氣密性，阻隔外界與盒內的空氣，減緩食物氧化的速度。 1. 氣密膠條 vs 無膠條 氣密膠條是在保鮮盒與上蓋之間，設計軟性的矽膠條避免洩漏。通常是可拆卸的設計，方便清潔。 近年來無膠條的保鮮盒也開始流行，透過一體成形設計，可以減少死角與縫隙，同樣也能達到氣密的效果。且同時省去膠條的清潔與更換，更是方便不少。 1. 抽真空設計 除了氣密設計外，想更延長保存的效果，可以考慮抽真空類型的保鮮盒。保鮮盒置有真空幫浦，可以直接將空氣從保鮮盒內抽出，殘留極少的空氣與水分，將避免食物變質。
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1.什麼保鮮盒容量比較適合我？
如果是單人的便當，可以選擇500-700ml容量。而家庭的料理，則可以挑選1.2L以上的容量，剛好可以放置一道菜色。
2.真空保鮮盒跟氣密保鮮盒怎麼選擇？
氣密是將食物與環境中的空氣與水分隔絕，在保鮮盒內仍有空氣存在。而真空是透過抽取的氣閥，將保鮮盒內的空氣排除。可以依據保存的食物類型來挑選：容易受潮或者氧化的食物，例如麵粉、咖啡等，可以選擇真空的保鮮盒。
3.要怎麼避免保鮮盒氣密膠條發霉？可以怎麼做？
每次使用後都應該將氣密膠條取下，使用中性清潔劑清潔並晾乾。若矽膠有標示可使用烘碗機，也應該徹底烘乾，再重新放上保鮮盒上蓋使用。 其他最新熱銷推薦： 【2023最新】十大人氣除濕機推薦！抑菌、除臭、低噪音通通有！ 【2023最新】十大人氣冰箱推薦！買冰箱前你一定要知道的四大選購要點！ 【2023最新】十大熱門洗碗機推薦！比手洗還乾淨？洗碗機優缺點一次解析 【2023最新】十大超好用氣炸鍋推薦！讓你料理食物省時、便利又好吃！
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