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- 【微熱山丘】鳳梨酥。細心烘焙成樸素的美味，真實如陽光下熟成的果實。以濃縮陽光滋味的鳳梨醬為基底，佐酸甜合宜的季節調味，搭配健康飼養的鮮力蛋，天然奶油和精選麵粉，完美呈現微熱山丘反璞歸真之作。
- 台北犁記 – 金旺來土鳳梨酥。富含土鳳梨自然纖維的黃金內餡。台灣數一數二的伴手禮老店，金旺來土鳳梨酥，奶香醇厚的外酥餅皮，富含土鳳梨自然纖維的黃金內餡，香味濃郁、甜中帶酸、誘人滋味讓人念念不忘，微酸的口感甚是解膩，細細品嚐即是極致的美味。
- 【小茶栽堂】蜜香紅茶土鳳梨酥禮盒。微酸卻不甜膩，健康零負擔。小茶栽堂 來自彰化八卦山的土鳳梨酥，微酸卻不甜膩，健康零負擔。酥皮以小茶栽堂獨家蜜香紅茶揉入麵糰製成，比傳統鳳梨酥多了回甘的茶香，與土鳳梨酥餡搭配更顯美味。
- 【漢坊餅藝】土鳳梨酥。每一口都吃得到鳳梨果肉。專營各式傳統漢式糕點的 漢坊餅藝，使用台灣盛產、沒有基因改造的土鳳梨，製作過程不添加任何人工香料，獨家秘煉熬煮出有別於一般鬆軟又酸的土鳳梨醬， 不但呈現不酸不甜不膩的順口滋味，口感更軟Q彈牙、每一口都吃得到鳳梨果肉，濃濃的鳳梨香氣更是百分百的天然證明，再搭配酥脆不乾硬的餅皮，令人垂涎三尺！
- 第 10 名：日出宮原眼科
- 第 9 名：三統漢菓子
- 第 8 名：金磚有限公司
- 第 7 名：俊美食品
- 第 6 名：小潘蛋糕
- 第 5 名：熊米屋愛心烘焙坊
- 第 4 名：佳德糕餅
- 第 3 名：吳寶春麵包
- 第 2 名：微熱山丘
- 第 1 名：義美食品
以賣冰品出名的台中宮原眼科，被日出收購之後，店內販售的日出土鳳梨酥也比以往更紅更夯，甚至多了更多的質感，日出的鳳梨酥可說是土鳳梨派的始祖喔！ 他們家的「17 號鳳梨酥」是招牌，使用口味偏酸的 17 號金鑽鳳梨，不膩口之外還能吃到果肉，擄獲熱愛土鳳梨酥的饕客心哪！
老字號的三統漢菓子擅長製作糕餅，店裡的鎮店產品「懷舊鳳梨酥」也是許多人在送禮佳節一定會想起的熱門商品！ 他們家的鳳梨酥注重黃金比例內餡，使用精選的土鳳梨搭配傳統鳳梨，不過分甜膩，還帶著中和滿分的微酸，加上日式技法製作而成，吃起來外酥內軟，難以忘懷！
金磚堅持「一顆土鳳梨只做五顆鳳梨酥」，使用台灣八卦山的台農 2 號土鳳梨，擄獲許多網友的心～ 再加上濃醇的麥芽糖，長時間熬燉後做出果香濃郁的酸甜內餡，他們家的鳳梨酥皮走的是低糖薄酥的路線，吃起來清爽酸甜沒負擔！
中部人一提到鳳梨酥，一定會直接想到「俊美」，這個老字號是許多中部人的記憶，他們家的鳳梨酥是傳統的台式口味，皮酥餡軟之外，還有鳳梨冬瓜揉合在一起的香甜口感，入口即化的甜甜滋味是許多「冬瓜派」饕客的心頭好。
台北板橋的小潘蛋糕坊每到中秋佳節時期，總要排上四、五個小時才能買到他們家的當家招牌鳳梨酥，經常是一出爐就立刻被秒殺。 外表烤得又香又酥卻不油膩，微甜的冬瓜餡不黏牙，一次吃上兩三顆也不覺得膩，小潘鳳梨酥還有加入鹹蛋黃的「鳳黃酥」可以選擇，甜鹹甜鹹的滋味也是經典到不行啊！
熊米屋是由一群充滿愛心的熊爸爸、熊媽媽成立的愛心烘焙坊，藉由做點心和賣點心讓弱勢能自立自強，擁有一技之長和人們互動。 許多人會選擇他們的鳳梨酥禮盒送禮，強調使用優質原料，冬瓜醬搭上土鳳梨，不添加防腐劑吃下肚更安心，最重要的是，幫助別人吃得更快樂的幸福感哪！
只要遇上節日，台北南京東路上的佳德門口，總會人山人海，每個人都是來這裡購買他們家的招牌鳳梨酥～ 方方正正的佳德鳳梨酥，金黃色的模樣光是看著就讓人口水直流，鳳梨內餡十分飽滿，加了一點的冬瓜餡增添口感，餅皮屬於偏硬的類型，裡外搭配一口咬下，吃起來不過分甜膩，難怪店門口總有長長人龍，連觀光客來台也一定手拎個幾盒回去啊！
吳寶春麵包店推出的「無嫌鳳梨酥」也是赫赫有名，打開鳳梨酥盒後就會看到這顆鳳梨酥名字由來的小故事，原來是吳寶春以母親名字「陳無嫌」，和對媽媽美好回憶而命名的呀！ 「無嫌鳳梨酥」的內餡是高雄大樹的開英種 3 號鳳梨熬煮而成，氣味濃郁，餅皮則是台灣麵粉加鴨蛋黃製成，吃起來不油膩且鹹香鹹香的，圓圓的模樣是討喜又可愛！
這塊來自台灣南投、被譽為「鳳梨酥界愛馬仕」的小金磚，最大特色就是純手工熬製的鳳梨餡，外皮使用紅殼鮮力蛋、天然奶油及日本麵粉製成，濃濃奶香搭配酸甜涮嘴的纖維內餡，以偏酸的口味殺出一條新路，成為土鳳梨酥派的領頭羊！ 有趣的是微熱山丘還有「奉茶」文化，這也是傳統台灣社會特別的精神，享用一杯熱茶和一整塊的鳳梨酥，感受滿滿的人情味。
老字號的義美，可是從 1934 年就開始有鳳梨酥產品，其中他們家最知明的「六方燒」可說是現代鳳梨酥的前身，而光復後義美把鳳梨餡包入台式月餅，研發出「鳳梨狀元餅」，之後又多次實驗，解決鳳梨纖維口感不佳的解決方法，將含水量高的冬瓜和鳳梨、糖、麥芽等搭配，義美最最的經典鳳梨酥也就這麼誕生了！ 有著香甜鳳梨冬瓜餡料風味的義美經典鳳梨酥，是許多人中秋佳節一定備齊送禮自用的伴手禮，也成為許多台灣人記憶中美好的味道！吃了半輩子也難以忘懷且永遠不膩呀！
- 小潘蛋糕坊－鳳凰酥。特色短評：內餡甜度高，蛋黃香氣明顯，口感鬆軟綿密。內餡酸度0分6分3分酥皮油度。9分。
- SweetsPURE－邂逅春天草莓巧克力鳳凰酥。特色短評：草莓香氣濃郁，蛋黃香氣明顯，整體口感很酥，但味道偏甜。
- 新東陽－土旺來酥。特色短評：土鳳梨餡 纖維明顯，但纖維口感不會吃起來粗粗的，整體好入口。內餡酸度4分2分酥皮油度。4分。
- 法布甜－馬卡龍鳳梨酥。特色短評：吃得到內餡顆粒感，鳳梨纖維微粗，有水果鳳梨的香氣，甜度高；最大特色就是外皮是馬卡龍Q軟類似棉花糖口感，很特別。
長輩都知道的土鳳梨酥，酸v~酸v。 送一般長輩：俊美 價格/克數：$28/25.3g 酸甜度：酸 0，甜 4 回購率：90% 經典的俊美鳳梨酥皮香，包裝很有長輩緣~~~ 送客戶：山腳傳奇 價格/克數：$15/31.6g 酸甜度：酸 2，甜 1 回購率：70% 經典土鳳梨餡好好吃，重點是
十大最惹人厭的水果竟然是它們. image source: dawncake. 第9名：三統漢菓子. 老字號的三統漢菓子擅長製作糕餅，店裡的鎮店產品「懷舊鳳梨酥」也是許多人在送禮佳節一定會想起的熱門商品！ 他們家的鳳梨酥注重黃金比例內餡，使用精選的土鳳梨搭配傳統鳳梨，不過分甜膩，還帶著中和滿分的微酸，加上日式技法製作而成，吃起來外酥內軟，難以忘懷！ 延伸閱讀： 87%小三沒發現！ 臭男人10大「隱渣」卑鄙手段. image source: suntone. 第8名：金磚有限公司. 金磚堅持「一顆土鳳梨只做五顆鳳梨酥」，使用台灣八卦山的台農2號土鳳梨，擄獲許多網友的心～ 再加上濃醇的麥芽糖，長時間熬燉後做出果香濃郁的酸甜內餡，他們家的鳳梨酥皮走的是低糖薄酥的路線，吃起來清爽酸甜沒負擔！
其他人也問了
什麼是土鳳梨酥?
鳳梨酥怎麼烤?
鳳梨酥是內餡嗎?
鳳梨酥怎麼保存?
丰丹鳳梨酥 作為「台中必吃伴手禮第一名」，採用土鳳梨和金鑽鳳梨融合的內餡，酸酸甜甜的口感讓人一口接一口，根本停不下來。 除了酸甜的內餡，丰丹對於鳳梨酥的餅皮也相當講究，採用日本細緻的菓子粉和紐西蘭頂級奶油，再加上甜度不高且能穩定升糖指數的日本海藻糖，襯托出最原始的美妙滋味。 丰丹堅持用最好的食材，製作出來的鳳梨酥美味而不膩口，香氣十足，吃得到糕餅師傅的用心，和丰丹餅舖將傳統和理念傳承下去的決心。 【 台中店丰丹嚴選本舖】 地址：台中市南屯區大業路277號. 服務專線：04 2328 2789. 台中店營業時間：平日9:00-21:00，週六日 9:00-18:00. 【 台北店丰丹嚴選本舖】 地址：台北市大安區金華街219號1樓. 服務專線：02 2393 9981 .
文章目錄. 法布甜. 土鳳梨酥和其他鳳梨酥有何不同？ 如何挑選土鳳梨酥？ 土鳳梨酥品牌伴手禮推薦｜鳳梨酥挑選. 【土鳳梨酥推薦一】法布甜. 【土鳳梨酥推薦二】微熱山丘. 【土鳳梨酥推薦三】義美食品. 【土鳳梨酥推薦四】小潘蛋糕坊. 【土鳳梨酥推薦五】佳德鳳梨酥. 【土鳳梨酥推薦一】法布甜. 檸檬塔. 馬卡龍鳳梨酥禮盒. 【土鳳梨酥推薦二】微熱山丘. 【土鳳梨酥推薦三】義美食品. 【土鳳梨酥推薦四】小潘蛋糕坊. 【土鳳梨酥推薦五】佳德鳳梨酥. 土鳳梨酥和一般鳳梨酥的內餡，都是由鳳梨和糖熬成的果醬，而再將它煮到更少的水分，土鳳梨酥就是純鳳梨醬，口感較酸和扎實；一般鳳梨酥則加入了冬瓜醬增加甜味或是其他風味，口感比較甜。
