搜尋結果
「地中海飲食」減腰圍、降膽固醇！新手也會「1日菜單」跟著吃就對
談到地中海飲食，常常會出現這樣的誤解：「難道是天天吃義大利麵嗎？這樣我可不習慣，也吃不起。」或是：「希臘也在地中海，不過希臘菜在台灣應該很冷門，也不好吃吧！我還是習慣吃中菜。」然而，地中海飲食是目前最歷久不衰的飲食法，對體重控制 ...
優活健康網 via Yahoo奇摩新聞
12 小時前
防糖尿病又降血脂 醫推3長壽飲食法 每周少於4顆蛋 - 健康
台灣糖尿病盛行率持續攀升且有年輕化趨勢，如何避免它找上門，是值得重視的議題。對此，彰化秀傳急診小兒科醫師黃士倫分享3項長壽飲食法則，能有效減少糖尿病發生風險，還可以降低血脂，分別是地中海飲食、得舒飲食
中時電子報
6 天前
2024年5月20日 · 儘管名字叫地中海飲食，其實地中海飲食更接近一種加工食品和紅肉都很少的飲食計畫。 這種飲食注重蔬菜、水果、豆類、橄欖油、瘦肉，包括脂肪魚類和雞肉。 此外，你也可以偶爾享受一杯紅酒。 3. 每餐都從吃一種蛋白質開始. 科謐特表示，「我們可以阻止和逆轉的老化標誌之一，是從30多歲開始的肌肉流失」。 「解決這個問題的方法之一，是攝取足夠的蛋白質。 根據美國梅約診所，你的熱量攝取中應有10%到35%來自蛋白質。 因此，如果你每天需要攝取2000大卡熱量，那麼應該有200到700大卡來自蛋白質。 梅約診所建議，對於一般常常久坐的成年人，為了防止營養缺乏，建議的每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8克。
- 注重均衡，避免極端。沖繩藍區飲食就像地中海飲食一樣，並不只限於任何單一食物類別。廣告這種飲食風格不是試圖消除脂肪、碳水化合物等人體健康必須且重要的巨量營養素，反而更強調一餐中均衡出現各種不同的食物類別。
- 每餐包含多樣化的蔬菜水果。日本沖繩百歲人瑞的相關研究揭露，沖繩人平均來說每天會吃一種不一樣的水果和蔬菜。一天吃這麼多蔬菜、水果感覺好像很麻煩，但沖繩菜讓它簡單。
- 富含抗氧化劑的植物性食物。沖繩藍區飲食也富含充滿抗氧化劑的植物性飲食，抗氧化劑能夠幫助身體對抗自由基的損壞。甜薯是沖繩百歲人瑞飲食的重要部分，特別富含類胡蘿蔔素這種抗氧化劑。
- 肉和乳製品很少。沖繩藍區和地中海飲食中的肉類和乳製品都非常有限。雖然不是完全沒有，不過沖繩飲食中的乳製品或肉類不到2%，蛋白質主要是從豆類或是魚、海鮮獲得，而且份量適中。
2021年1月13日 · 芝加哥拉什大學醫學中心（Rush University Medical Center）新研究顯示，若你採納富含蔬菜水果、莢豆、橄欖油與魚類的地中海飲食，同時又吃了很多對健康不好的食物，地中海飲食的益處就會降低。. 這項研究刊登於1月7日出刊的《阿茲海默症與失智症：阿茲海默學會 ...
2016年10月10日 · 地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，不只抗發炎、長壽、護心，還防失智。 研究指出，這是因為地中海沿岸居民普遍以蔬果、全穀類為主食，也吃海鮮及家禽，點心常是新鮮水果，偶爾品嚐紅酒。
2011年4月13日 · 其實，地中海飲食的料理方式不困難，飲食也很簡單，可能是一份蔬菜、一份蛋白質、一份穀物和一杯酒就結束。 地中海飲食講究的是新鮮、健康的食材和簡單的調味。 他們幾乎不用人工的調味料，最主要的調味工具是橄欖油和鹽。 像是橄欖油，會用在沙拉、魚、米飯，也會放入蛋糕、冰淇淋。 從烹調過程到最後dressing（調料），橄欖油都派上用場。 因為真正好的橄欖油能幫助食物體現更好的一面。 最好的橄欖油就是處女橄欖油（extra virgin olive oil）。 這種橄欖油的酸度低（國際標準是 ．八％以下），多酚含量非常多，還有如維他命A、C、E等各式營養。
2014年6月3日 · 根據研究，地中海飲食是最健康的飲食法，以蔬果、豆類、全麥、堅果、橄欖油為主，其中大約有35～40％的熱量來自於脂肪。 此外，根據統計數據，地中海地區居民儘管攝取的脂肪比例較高，但是罹患心臟相關疾病的比例卻比其他地區要低。 真正導致發胖的不是營養素本身，而是不正確的飲食習慣，例如沒有按時吃飯或是因為情緒因素而暴飲暴食。 （吳凱琳編譯， 新聞來源 ）
2020年1月20日 · 連續3年奪得最佳飲食的地中海飲食，則使用橄欖油、大蒜、洋蔥、番茄，以及海鮮、穀類等，已經累積許多科學證實益處，且安全合理。 並列亞軍的得舒飲食由美國國家心肺與血液研究所開發，目的是降低血壓，同樣著重在蔬果、全穀類和低脂肉品，並限制高糖食物與飲品。 以蔬食為主，偶爾吃魚或肉. 相對於地中海飲食和得舒飲食著重的食物類似，「我們比較興奮看到彈性素食首度竄升第二，因為評審專家喜歡彈性素食的彈性，以及吃更多蔬食比較好，」《美國新聞與世界報導》健康主編郝樸特（ Angela Haupt）告訴《今日》（Today）新聞。
