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将小鱼去掉内脏，用锅子在火上焙干，冷却后，以谷壳、花生壳、桔子皮、木屑等薰烘而成的鱼。 这种鱼不仅好吃，也便于携带和收藏。 更因火焙鱼是毛主席生前最爱吃的食品之一而名扬四海，现在成了一些宾馆、酒店的桌上的佳肴。
2024年10月9日 · 读书之乐乐何如，绿满窗前草不除。新竹压檐桑四围，小斋幽敞明朱晖。昼长吟罢蝉鸣树，夜深烬落萤入帏。北窗高卧羲皇侣，只因素稔读书趣。读书之乐乐无穷，瑶琴一曲来薰风。昨夜庭前叶有声，篱菊花开蟋蟀鸣。不觉商意满林薄，萧然万籁涵虚清。
2024年9月30日 · 回到秀老板的房子里，老远就闻到了腊肉香。在萍乡的所有乡村里，家家户户都薰有腊肉、腊鸡、腊鱼等特色美食。 一盘子腊肉，色香味型俱全。一盘子冬笋炒腊肠，一碗嫩白菜，一个荷包蛋汤。四个菜，韵味很深：四季发财，四季顺利。
