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大閘蟹跟母蟹哪個好?
大閘蟹有什麼營養?
大閘蟹是什麼季節?
大閘蟹能泡在水中嗎?
2018年10月26日 · | 台灣好食材 Fooding - YouTube. 【螃蟹怎麼挑？ 】挑活蟹、分公母！ 大閘蟹達人就是你！ | 台灣好食材 Fooding. 台灣好食材Fooding. 159K subscribers. Subscribed. 14. 5.4K views 5 years ago ＃螃蟹 ＃大閘蟹. ＃大閘蟹 ＃螃蟹 吃貨必看！...
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2021年10月6日 · 生活熱話 生活教學. By Haitaeng on 06 Oct 2021. Digital Editor. 雖然一年四季都可食到蟹，但入秋之後，才是大嘆 大閘蟹 嘅時令季節！ 「九月圓臍十月尖」即係農曆九月要食母蟹，十月要食公蟹，因為這個時候嘅蟹肉特別肥美！ 不過，要如何揀新鮮大閘蟹？ 點分辨大閘蟹雌雄？ 仲有 蟹黃 和 蟹膏 原來係兩回事？ 即刻教路大家揀靚大閘蟹、分辨公蟹母蟹及蟹黃蟹膏等螃蟹需知~ Photo from 张曦雯 IG. 【大閘蟹2021】大閘蟹放題優惠 | 大閘蟹外賣免運費 各位蟹迷切勿錯過！ #大閘蟹當造季節. 大閘蟹一般於農曆8月至10月當造，而今年品嘗大閘蟹嘅時令季節為西曆10月至12月中。 Photo from TVB截圖. #優質大閘蟹之選.
2021年10月15日 · 吃大閘蟹時候必會有四寶相伴，分別是紫蘇葉、蟹醋、花雕酒和薑茶。 紫蘇葉主要是蒸蟹時用，因為大閘蟹生活在湖底，有濕毒，紫蘇葉除了可以辟腥，還有散寒解表的功效，正可以解寒解濕，對肺和脾胃都有好處。 再說蟹醋，每次吃蟹大家都習慣蘸蟹醋，原因是大閘蟹通常都是清蒸，如嫌蟹肉不夠鮮味，就蘸些蟹醋來提鮮，而且蟹醋亦有助解毒和幫助消化。 最後薑茶和花雕酒，都是吃大閘蟹時必備的飲料。
大閘蟹的公蟹，在牠最前端這兩隻大鰲是比較大，腹部成三角型，母蟹的鰲是比較小，腹部比較圓闊。 正宗陽澄湖大閘蟹的外觀特徵是「青背白肚，金爪黃毛」.大閘蟹蟹身的形狀和顏色也是判定品質好壞的重要依據，通常行家會選擇色澤鮮明、輪廓清楚、螯毛 ...
2016年9月6日 · 蟹雖味美，但很多的食蟹朋友們各有愛好，有些人喜歡吃膏，有些人喜歡吃黃，膏和黃卻難以區分，其實想要吃到膏和黃那的先學會如何來區別大閘蟹的性別了，那公蟹和母蟹到底該如何來區別了？ 公蟹和母蟹區別方法一：看肚臍. 公蟹的肚子下面是一個細三角形的蓋兒，而且很緊的貼在肚皮下，嚴絲合逢像嵌進去一樣。 母蟹的肚子下面是一個寬大的蓋，而且蓋邊上有一圈毛，用筷子之類的東西能把這個蓋掀起來。 公蟹和母蟹區別的辦法二：辯螯（即螃蟹大腿） 公蟹鰲偏大，鰲上遍布黃毛，在水中觀察其毛很長很細密；母蟹相對應就小了很多，其鰲偏小，鰲上黃毛偏少而且偏細。 公蟹食膏，母蟹食黃. 學會了區別大閘蟹的公母性別那就很容易識別膏和黃了。 公蟹食膏，母蟹食黃，農曆九月吃母蟹也就是所說的吃蟹黃，而農曆的十月就吃公蟹即所謂的吃蟹膏。
2024年1月10日 · 今次請來上環大閘蟹老店，成隆行專家教大家食13個食大閘蟹必學招式及冷知識，大閘蟹公乸分別、揀蟹、食蟹秘訣等，文末更有今年大閘蟹價格行情！ 大閘蟹套餐2023. 大閘蟹2023！ 公乸分別/揀蟹/食蟹秘訣＋最新價錢行情. 65年大閘蟹老字號教大閘蟹知識. 每年一到大閘蟹季節，不少蟹友都會買大閘蟹回家慢慢歎！ 不過多年食大閘蟹經驗的你，又是否用正確的方法食蟹呢？ 今次請來開業65年大閘蟹老字號，上環成隆行的董事長蔡琦先生，也是香港大閘蟹協會會長，為大家解答13個食大閘蟹必學招式及冷知識。 面對較寒涼的大閘蟹，食蟹前應該注意什麼呢？ 大閘蟹2023｜成隆行董事長蔡琦先生今年65歲，入大閘蟹行業已有41年，現時是香港大閘蟹協會會長。 （圖片來源：新假期編輯部）
簡單清蒸就可以上桌，更是讓人愛不釋口。 不過關於大閘蟹，你知道多少？ 知道怎麼分公母嗎？ 公母的蟹黃、蟹膏可是有分別的喔。 知道怎麼挑選嗎？ 挑到體壯的，好吃到上天堂，不然只能為荷包傷心了。
