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北市信義遠百 A13 寶林茶室爆發大規模食物中毒案件，目前已有 10 起案例，其中 2 人死亡、3 人病危，疑似中毒個案均吃了炒粿條。 據媒體報導，有不具名醫師推測，恐與米酵菌酸（Bongkrekic Acid）毒素有關。 到底什麼是米酵菌酸，中毒時可能出現那些症狀，又常出現在那些食物上，如何預防呢？ 根據《聯合新聞網》報導，一名不具名急診醫師推測，寶林茶室食物中毒案件可能與「米酵菌酸」毒素所致。 而「米酵菌酸」毒性超強，只要 1 毫克就可能致命，大陸就曾爆發多起涼拌木耳、河粉等死亡事件。 該醫師也說明，米酵菌酸來自保存不當的發酵米及榖類製品，如粿條、河粉等，即使煮熟了，也不一定可避免中毒。 毒素進入人體後，毒素會癱瘓粒線體引發重症，在台灣實屬少見。
台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案持續延燒，28日最新資料顯示已18人中鏢，其中有2起死亡個案，死因均為肝腎衰竭、多重器官衰竭，消息一出，引發各界討論，究竟食物中毒症狀有哪些？ 日常該如何預防？ 《自由健康網》幫民眾整理本次風暴大事紀及預防懶人包。 仍呼籲，針對此事目前對於病原體的猜測多樣，詳情仍要以衛生單位調查與檢驗結果為準。 衛福部疾管署今 (28)日公布，截至3月27日，共有14名個案與寶林茶室案相關，其中2人死亡，6人住院治療中，包含5人住加護病房、1人住一般病房，6人症狀輕微返家休養，不過，若再加上新北市民眾自行通報3例，合計有9人返家。 這些個案皆有食用寶林茶室炒粿條或滑蛋河粉，目前衛生局仍持續調查中。 常造成食品中毒的主要病因物質是什麼？
「寶林茶室」食物中毒案，法醫解剖發現死者血液中有罕見米酵菌酸，北檢指揮信義分局昨日下午5點40分約談當天代班的越南籍胡姓廚師（25歲）到案，釐清進貨流程、食材處理及烹調流程，約詢後依食安法、過失致死等罪嫌送辦。 據了解，寶林茶室的正班周姓廚師在案發期間休假出國，由胡姓廚師支援代班，總計上班9天，期間都沒有休假。 他自稱都是正常烹飪，有什麼就煮什麼。 寶林茶室25歲胡姓廚師。 （圖／翻攝畫面） 寶林茶室25歲胡姓廚師。 （圖／翻攝畫面） 台北市信義區「寶林茶室」食安風暴持續擴大延燒，現累計已有2死、5命危。 新北地檢署、士林地檢署28日進行2名死者解剖，主辦的台北地檢署則邀集刑事局、台北市刑警大隊、台北市信義分局等單位召開專案會議，分工展開對被害人查訪，分析監視錄影資料及相關事證行動。
北市信義區遠百信義A13的素食餐廳「寶林茶室」疑爆發大規模食物中毒，衛生局和1999陳情接獲多起通報病例，截至目前釀1死，2人裝葉克膜在加護病房救治，衛福部次長王必勝坦言案情有擴大趨勢。 對此，有醫師認為致命元凶恐是「米酵菌酸」，只要1mg毒素就可能致人於死，3年前更曾釀一家12口9人死亡的慘劇。 據《聯合新聞網》報導，一位不願具名的醫師推測這次「寶林茶室」炒粿條疑似食物中毒的個案，致命元凶恐怕是「米酵菌酸」（Bongkrekic Acid）毒素，他指出米酵菌酸毒性非常強，來自保存不當的發酵米及米類食品（如河粉），就算煮熟也未必能避免中毒，且入侵人體毒素便會癱瘓粒線體引發重症，只要1毫克可能就會致命。 而且米酵菌酸因為並非細菌，而是毒素，因此想透過糞便等分泌物培養檢驗也無法測出結果。
位於台北市信義區的素食餐廳「寶林茶室」爆發大規模食物中毒，截至週三（3/27）為止已有11人中毒，造成2死、4人搶救中，這起集體食物中毒案引發人心惶惶，民眾迫切想知道「致命元凶」，衛福部晚間初判米酵菌酸可能性大。 針對有民眾從用餐時間，到發病的時間僅數小時，台灣流行病學專家、中央研究院生物醫學科學研究所兼任研究員何美鄉推測，「健康年輕人因食物中毒往生，則所食用的毒素不是巨量、就是劇毒。 她強烈建議，衛生單位在調查食安事件時，隨時要保留有可能是「人為蓄意破壞」的思維，直言這並非危言聳聽，以免發展成國安事件。
已導致2人死亡、4重傷的台北「寶林茶室中毒案」，令全台人民過去一個多星期陷入食安恐慌。 上週四3月28日晚上8點半，衛福部次長王必勝緊急 召開記者會 ，宣布從第一名死者體內首度驗出劇毒「邦克列酸」（Bongkrekic acid，原譯「米酵菌酸」）後，迄今不僅已有20多名病人驗出陽性反應，更重要的是餐廳廚師的手部檢體也檢出陽性，感染者與疑似傳播者對應上，讓這起重大食安事件調查定錨。 致死率極高的邦克列酸，過去文獻只有在4個國家發生過病例。 針對台灣從未出現過的毒物，快速檢出首例陽性者的台灣大學法醫學研究所團隊，3月28日第一起案例檢測，從取得衛福部食藥署提供的彰基檢測標準品到驗出結果，僅半小時。
台北市政府28日下午召開記者會，公布除了已知的7例案例之外，又新增2名輕症案例，其中一人為39歲男子，22日前往寶林茶室用餐後出現症狀，隨即前往北醫就診，目前已好轉離院；另一人則是44歲男子，於24日到寶林茶室吃了炒粿條後身體不適，前往馬偕醫院
