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20210115. twitter. 文字．攝影／劉盈慧. 臺灣曾是農產品及畜牧王國，但生在北部的我往往只能看到最後的貢丸湯，生活周遭常見的動物是街頭路霸小黑狗、廟裡水池的長壽烏龜。 歐洲講求生態平衡，郊區草原上常看到羊群、牛群，甚至鵝群、兔群；這天我參觀完吸血鬼德古拉的家、羅馬尼亞的布朗城堡後，在搭公車回家的路上看到草原上有點點密集的牛群，立馬急按鈴，不管外頭打雷烏雲、偏離航道多遠，我感到牛群正呼喚我。 在雷雨交加的草原上，我往牛群的方向走去，遇見了忙著擠牛奶的酪農，一位酪農配一頭乳牛，他們披著雨風衣蹲在乳牛前，雙手來回不停擠奶，年紀最小的看來不到歲。 原來我私闖了野生商業畜牧棲息地，英語不通，只好一直傻笑來證明我沒有惡意。
- 有科技就是智慧農村？ 社區智慧更是核心
- 具體而務實 成為智慧農村的9個步驟
- 為年輕人鋪路緩解人口老化的問題
- 留住年輕人
- 提升農業與促進地方生產
- 增加優質旅遊
- 提升基礎服務（交通、教育與健康醫療）
在歐盟的觀點中，智慧農村的「智慧」不僅限於高科技產品的採用，2018年歐洲鄉村發展網絡（The European Networkfor Rural Development,ENRD）於《歐洲鄉村評論》（EU Rural Review）中寫下「智慧農村」一詞蘊含4層意義：①適時使用數位科技：因為需要這個工具而使用，而非因為它看起來很厲害。②超越村界的整體考量：即使是一個村的行動，也應考慮到與周遭聚落或是鄰近城鎮的關連。③能夠建立新形態的合作與聯盟：不論是連結農民、其他鄉村行動者、自治市、私部門、公民社會；不論是由上而下或由下而上。④為自己思考：能夠整體盤點村子所具有的資產，借鑑所知最好的知識並採取行動。 綜合以上4點，智慧農村是能夠使用新科技的農村，但並非一味地使用新科技，更重要的是這個農村擁...
為了支持農村自發性地改善其面臨的挑戰，2019年歐盟發起「智慧鄉村21計畫」(Smart Rural 21 Project)，鼓勵有意願的農村申請，通過之後將委派專家協助發展策略，並與其他村子互訪交流，彼此學習。此計畫提供了一套工具協助村子討論如何轉型，分別就前期準備、方案設計、執行推動提出9個步驟的指引。 在準備階段，首先要邀請社區參與，讓居民對於改善問題有興趣，並了解計畫可帶來的支援。第二步，需描繪地方脈絡與利害關係人的樣貌，以了解地方的狀況，不論是透過統計資料、調查或涉及更多參與、互動的方法都可以，這是智慧農村的重要基礎。有了基本的認知後，便可以組建地方支持團體，邀請相關人士參與討論，以讓社區的需求能被滿足。因為策略為參與者所共商、共有，日後動員或執行時會更有效率。 接著進入實際的方案...
基特拉島坐落於希臘南部，介於伯羅奔尼撒半島與克里特島之間，總面積278平方公里，島上山稜起伏，坐擁許多美麗的海灣。由於地中海型氣候之故，島上長年高溼，風勢強勁，冬季更為明顯。56個聚落散落於丘陵之間，規模從數人到數百人不等，共有約4,000位居民，其中15～64歲約2,200人，0～14歲532人，而65歲以上990人，占人口數量的22％，屬於超高齡社會。島上的產業主要為農業、漁業及觀光業，出產橄欖油、蜂蜜等產品。 如同許多鄉村，年輕人為了求學與就業離開島嶼，老年人退休後回鄉養老，因此人口老化與年輕人外流的情形相當嚴重。島上的生活機能也不甚便利，搭船往來伯羅奔尼撒半島最快至少需要1個小時，班次少且價格不菲，尤其在10月到5月期間更是稀少。即使冬季可改搭飛機前往雅典，夏季還可包機至國內別處，但...
這是居民們最大的盼望。基特拉的主要產業為農業與旅遊業，為了讓未來的年輕人更有競爭力，他們想開辦此二產業的專題研討會與教育訓練課程及參訪活動，以帶入更多新的想法。也期待透過永續旅遊，能產生更多年輕創業家與新的工作機會。
由於近年來頻繁的火災，使得原本占全島面積6、7成的耕地被松樹林取代，因此基特拉非常重視農業與環境的永續性，希望引進新的農耕技術與智慧農業，讓生產者可以更精確地投入資源、最大化產量，並達到最佳的永續性，橄欖油、蜂蜜、香草與藥用植物是主要運用的產業。 在銷售方面，過去基特拉優質的橄欖油、蜂蜜等農產品，都用非常便宜的價格出售，因此他們希望引進一套生產標準，並由有信譽的組織把關，合格者尚可標示代表「基特拉生產」的Terra Kytheria標章。 此外，也希望更深化生產者之間的合作，基特拉目前已有數個生產者組織，他們在既有的協會之下，進一步促進生產者之間的資源、資訊共享，來減少浪費，並期望因結盟能提升面對市場的競爭力與議價能力。 這般引進智慧農業的計畫，由12位橄欖油生產協會的橄欖農先行嘗試。他們提...
雖然基特拉因交通不便略顯遺世獨立，但是美麗的自然風光與豐厚的文化遺產，都深具旅遊吸引力。他們將冀望放在開發另類旅遊，如生態農業旅遊、沿岸海洋旅遊、潛水旅遊、朝聖宗教之旅、釣魚美食旅遊、新婚旅遊，來增添遊程的豐富度，也延長旅遊季節，讓旅客全面性地體驗由基特拉初級產業所支持的旅程，也在旅程中支持初級產業。此外基特拉新修建的醫院，也讓他們對於旅遊安全感到自豪。
在生活方面，他們希望能改善教育與健康服務，透過數位科技將其加以強化與現代化，例如遠距教學、飲用水ICT監測系統、公共自行車，或者舉辦工作坊匯通資訊。 至於改善交通連結，他們打算以「跳島」的概念，商議更多航線的船班行經基特拉，藉此改善聯外交通。另外也擴建機場，使載運量更大的飛機能起降，讓外國遊客能更方便來訪。 智慧農村乍聽之下技術門檻與資本需求很高，從歐盟的操作方法來看，更重要的是個人與社區的創新與協作能力。在基特拉島的案例中，所謂的「智慧」、「創新」，並不是很虛幻的名詞，過程中他們投入很多心力在了解地方、盤點可用資源這樣的基本功，才能開展一切想像，看清未來可能的選擇。這些選擇之中，使用科技是其中之一，但即使科技量不多，透過腦力激盪所迸發的「人工智慧」，還是可以聰明又務實地改善問題，創造出新的...
小時候讀杜瑞爾的希臘旅居記述，裡面提到一種茴香酒「烏佐」（Ouzo），酒色清澈透明，但是只要兌入冰水，整杯酒就會變成如雲朵般乳白。. 地中海區域許多國家皆生產這種茴香酒，如土耳其生產的拉克酒（Raki）、敘利亞區域的亞力酒（Arak）等，共同點是以 ...
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以上的種種論述是為了展示古希臘、古羅馬與日後的歐洲文明，如何透過文字嘗試傳遞其刺鼻的酸味和尖銳的酸度。 對比日本和中國使用的漢字，「酢」及「醋」有著相同的左邊部首，象徵釀酒的容器。
南澳神祕湖是呂氏攀蜥重要棲地，族群規模穩定；命名「呂氏」，是為了表彰 呂光洋博士 的貢獻，這是臺灣人姓氏第一次出現在兩棲爬蟲類的命名上，別具紀念性意義。 臺灣地表最巨大蜻蜓「無霸勾蜓」 無霸勾蜓 是臺灣最大的蜻蜓，體型可長達10公分。 蜻蜓飛行速度相當快，時速可超過50公里，無霸勾蜓更是其中的佼佼者。 拜訪神祕湖時，不妨尋找這水岸的昆蟲王者。 無霸勾蜓。 （圖片提供／金洋部落） 祕境足跡與湖畔食蟹獴餐桌. 跟導覽員一路聆聽講解，走到神祕湖路線末端大約需費時2個小時。
臺灣胡麻哪裡來？ 所謂胡麻就是我們常見的芝麻，屬胡麻科胡麻屬，又名油麻、烏麻及麻仔等，是世界最古老的食用油來源之一，公元前3,300～1,300年前的印度河流域文明遺址當中，發現焦化的胡麻種子，推測當時居民便已將胡麻用於烹飪、醫藥或祭祀活動當中，可見胡麻在人類栽培史上擁有約5,000多年的歷史。 根據記載，胡麻主要原產於非洲與印度一帶，由於味道特殊，含有高量油脂含量，加上相當耐旱、土壤適應性廣，適合與多種作物輪作，生產區域遍及各地，熱帶和亞熱帶地區為主要產區。 胡麻為一年生植物，開花後結成果莢，果莢成熟、乾燥後，輕輕一碰便會爆開，我們食用的芝麻籽就在果莢中。
臺灣媽祖的容顏經常展現其母性特質。. 攝影／温宗翰. 文、圖片提供／溫宗翰. 希臘神話有一位地母神狄蜜特（Demeter），祂慈眉善目，頭戴金色麥穗織成的環形冠冕，手執麥穗、水仙花、豐饒角（Cornucopia)或鐮刀，因能賦予大地生機，保障穀物成熟，被稱作 ...
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