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  1. 70年的蛋界選品店,挑一顆好蛋的職人魂. 在不到五坪的街角小店,第三代老闆張智豪一面擺蛋,一面關心客人、詢問要不要幫忙。. 協興蛋業由他的爺爺張武濟創立,在臺北萬華直興市場口開業已70年,見證過早期整條街都賣蛋的盛況,是臺灣現存歷史最悠久的 ...

  2. 張修豪表示,咖啡豆本身也是藥材的一種,因屬性較刺激醒神,容易影響藥性,但若在十全大補湯及藥膳排骨中加入少量咖啡豆(約一到兩錢),屬性適合且風味更佳。 現在老客人進來抓藥,會順手點杯咖啡閒話家常,年輕人為了喝咖啡而來,坐在吧檯區近距離看到抓藥、配帖過程,「對他們來說,這是中西合璧的新體驗;對我們而言,是展現傳統中藥文化的好機會。 傳承轉型 在微光中看見未來. 老中藥行堅持傳統,卻不敵時代變遷,出現世代斷層,「以前一帖藥兌幾碗水才煎出來一小碗藥湯,耗時費工,現代人根本沒時間。 」因此開發出漢方茶便利包,張博勛堅持在透明包裝中放入完整藥材片,「中藥行的主角就是藥材,磨成粉就沒意義了。

  3. 一片軟嫩鮮甜的臺灣牛肉,讓成功大學機械系畢業的張志名在雲林虎尾開臺灣牛料理餐廳,進而自己養牛。 從產地到餐桌不假他人之手,不僅能讓消費者將當年感動自己的好滋味吃下肚,還能現場選購牛肉帶回家。

  4. 其他人也問了

  5. 撰文/傅士玲 攝影/方翔. 在御品園的牧場裡,每天一到「放風」時間,雞群整齊劃一守候在雞舍閘門旁,爭先恐後等著閘門升起,個個活力充沛蹦蹦跳跳四處啄跳玩耍,尤其看見隧道裡的辣木葉與檀香木葉兩種心愛的點心,拚命振翹飛起互相幫忙啄食樹葉吃個 ...

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  6. 張翠蘭跟隨先生蘇瑞珉,利用可可脂製造出保養品,從保險業務轉身創業伊然可可,也號召成立了可可協會,擔任第一屆協會理事長。 串聯結盟合作 種植、生產到行銷一條龍. 兩年前「台灣可可與巧克力產業協會TICCA」(簡稱可可協會)成立,包括伊然可可、老莫可可、梅雅農場、JL CHOCOLET、好時丰農、可可雅米等屏東的可可農和巧克力品牌經營者攜手結盟,理事長張翠蘭說:「我們過去因為一些研習課程上相遇,交流中發現唯有串聯、整合大家手上的資源,才能突破現況,從種植者、生產者到行銷端一條龍的打開全國甚至全球市場。 」協會成立後,透過比賽評比、教育訓練、引進國際標準、生產履歷等行動,逐步建構屬於臺灣的可可豆風味。

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  7. 出身三代茶葉栽培、製茶設備世家的苗栗頭份青年製茶師家齊,以臺灣的東方美人茶,拿下全球最大美食飲料競賽盛事、英國Great Taste Awards最高三星大獎。. Great Taste Awards茶葉競賽計有全球108個國家、1萬4,113組作品參賽,在競爭最激烈的「單一莊園茶類」組別 ...

  8. 大蒜種植期搶工嚴重,雲林縣東勢鄉農民張夏銘和農機業者合作,以機械理論為基礎,經過實務操作,研發出大蒜種植機,開溝、播種和覆土一機搞定,比人工播種足足節省9成成本,大大紓解缺工荒,已通過專利申請,最新機種明年上市。. 農民張夏銘像小學生 ...

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