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新丁粄的由來. [ 編輯] 早期台灣 農業 社會家中「添丁」是 家族 大事，要跟 祖先 及上蒼報告並乞求小孩平安，因此會在 元宵節 （農曆一月十五）或農曆十月中旬製作像紅龜粿的新丁粄一個個堆疊起來敬拜天地，感謝老天並乞求小孩能健康長大 [3] [4] 。 在塔頂的新丁粄染成紅色且不壓花紋，敬神後新丁粄會分送給親朋好友分享添丁的喜悅 [5] 。 新丁粄和 紅龜粿 一樣，花紋是象徵 長壽 幸福的龜甲 [5] 。 新丁粄的作法. [ 編輯] 1. 將 糯米 、蓬萊米磨成 米漿 ，脫水七分乾，成米糰。 2. 水滾後，將生米糰撕成小塊，放入蒸籠，蒸約十五至二十分鐘煮熟。 3. 取一份約一斤二兩的熟米糰，抹上沙拉油，放入模型後，擦上食用大紅。 4.
2016年3月23日 · 好吃、新奇、又好玩！. 體驗台中客家庄的重要節慶：新丁粄節. 新丁粄節是臺中市東勢客家庄流傳百年的民俗活動，連續8年榮獲中央客家委員會列入「全國客庄12大節慶」之一，2016年更獲得網路票選第1名。. 「粄」乃是客家人稱糯米做成糕點的名稱，而「新丁 ...
客家人製作「新丁粄」源自於農業社會重視「出丁」的風俗。 客庄的家庭為慶祝家中新添男丁，通常在元宵節時，會以糯米做成「紅粄」當祭品，拿到庄頭伯公祠叩謝伯公（土地公）添丁賜福，並祈求祖先和神明保佑新生兒平安長大，故稱「新丁粄」。
新丁粄的由來. 早期台灣 農業 社會家中「添丁」是 家族 大事，要跟 祖先 及上蒼報告並乞求小孩平安，因此會在 元宵節 （農曆一月十五）或農曆十月中旬製作像紅龜粿的新丁粄一個個堆疊起來敬拜天地，感謝老天並乞求小孩能健康長大 [3] [4] 。 在塔頂的新丁粄染成紅色且不壓花紋，敬神後新丁粄會分送給親朋好友分享添丁的喜悅 [5] 。 新丁粄和 紅龜粿 一樣，花紋是象徵 長壽 幸福的龜甲 [5] 。 新丁粄的作法. 1. 將 糯米 、蓬萊米磨成 米漿 ，脫水七分乾，成米糰。 2. 水滾後，將生米糰撕成小塊，放入蒸籠，蒸約十五至二十分鐘煮熟。 3. 取一份約一斤二兩的熟米糰，抹上沙拉油，放入模型後，擦上食用大紅。 4. 食用時可將新丁粄切成長條狀，放入少許油煎成金黃色，灑上鹽水再煎乾即可食用。
新丁粄（ 饒平腔 台灣客拼 ：sinˇ denˇ banˋ [1] ） 是 客家人 多元米食文化之一，在家中「添丁」時製作，用來跟 祖先 及上蒼報告並乞求小孩平安 [2] 。 新丁粄的由來 [ 编辑] 早期台灣 農業 社會家中「添丁」是 家族 大事，要跟 祖先 及上蒼報告並乞求小孩平安，因此會在 元宵節 （農曆一月十五）或農曆十月中旬製作像紅龜粿的新丁粄一個個堆疊起來敬拜天地，感謝老天並乞求小孩能健康長大 [3] [4] 。 在塔頂的新丁粄染成紅色且不壓花紋，敬神後新丁粄會分送給親朋好友分享添丁的喜悅 [5] 。 新丁粄和 紅龜粿 一樣，花紋是象徵 長壽 幸福的龜甲 [5] 。 新丁粄的作法 [ 编辑] 1. 將 糯米 、蓬萊米磨成 米漿 ，脫水七分乾，成米糰。 2.
2017年3月13日 · 在大湖地區年年舉辦新丁粄節迎春活動，大湖鄉長胡娘妹解釋，當年客家人渡海遷移來台，不一定隨船帶來傳統信仰的神祇，不過仍舊敬拜玉皇大帝，並將眾神稱為天神，因此在正月十四「祈福」，拜完天神後，再一一分送給左右鄰居，分享添丁的喜氣。 另外，客家人會在每年的農曆十月十五日舉辦「還天神福」，謝謝天神這一年來的庇佑，讓新生兒健康成長。 新丁粄的習俗，因各庄頭沿用的方式不同而有所改變。 有的村庄在新生兒滿周歲的隔年元宵節製作新丁粄，且因左鄰右舍都有收到新丁粄，一旦其他家庭有新生兒時，也會依例遵循，間接凝聚夥房內的親族向心力；有的客家庄則沒有規定要新生兒時製作，但家族會在男丁成年、服兵役前完成這件事，有如客家的成年禮。 新丁粄與紅龜粄不同之處在於餡料，紅龜粄的粄皮帶甜、內餡以甜紅豆餡為主。
「東勢新丁粄節」為百年流傳的民俗活動,據老一輩庄民傳述,主要是起源於早期的農業社會,在民初因生活環境困苦,一般家庭養育子女非常不易。 某日,庄民為求得子女,於是以「米粄」供品祈求伯公伯婆( 客家稱呼土地公土地婆)庇佑,並許願會以更多「米粄」還願。 結果在伯公伯婆神威顯赫下真如所願為家族添加新丁,庄民也依所許還願,於神明前以更大更多「米粄」還願並分享給其他庄民共享喜悅,庄民為共享福氣則以打賞紅包祝賀,漸漸在鄰里民間形成互助分享型態的活動,於是部分廟宇便成立了「新丁會」組織。
新丁粄（ 饒平腔 台灣客拼 ：sinˇ denˇ banˋ [1] ） 是 客家人 多元米食文化之一，在家中「添丁」時製作，用來跟 祖先 及上蒼報告並乞求小孩平安 [2] 。. 新丁粄 是客家人多元米食文化之一，在家中「添丁」時製作，用來跟祖先及上蒼報告並乞求小孩平安。.
客家人製作「新丁粄」源自於農業社會重視「 出丁 」的風俗。 客莊的家庭為慶祝家中新添 男丁 ，通常在 元宵節 時，會以糯米做成「紅粄」當祭品，拿到莊頭伯公祠叩謝伯公（ 土地公 ）添丁賜福，並祈求祖先和神明保佑新生兒平安長大，故稱「新丁粄」。 新婚夫妻做新丁粄是討喜氣 ,希望來年可以生兒子。 因紅粄所採用的圖像，以象徵長壽幸福的 龜甲 為花紋，又稱「紅龜粿」。 新丁粄在祭拜後就拿回家分發給鄰里，分享添新丁的喜悅。 選在元宵節舉辦是為了延續新春的年節歡樂氣氛，讓在外地工作的鄉親能回鄉返家團聚，並趁此機會向家鄉鄰里報喜。 [2] 食材. 糯米,水,油, 紅花米 (色素),模具. 習俗.
2024年2月26日 · 新丁粄是客家人重要的傳統之一，尤其是在家庭添丁時。 這是一種用來祭拜祖先和乞求小孩平安的食物。 新丁粄又被稱為紅龜粿或紅粄，製作時使用糯米和蓬萊米的比例是4：1。 首先加入紅色食用色素，搓揉成軟糯的粄糰，然後根據粄模的大小取適量粄糰包入餡料，例如紅豆沙、綠豆沙或花生粉。 為了防止黏粄印和手黏，要在印製之前將粄團和粄模分別塗上油。 在台灣農業社會，家庭添丁是一個重大的事件，需要向祖先和上蒼報告，並祈求小孩平安長大。 因此，人們會在元宵節或農曆十月中旬製作新丁粄，並將它們堆疊起來供奉天地，以表達感謝之情。 塔頂的新丁粄不壓花紋。 祭拜後，人們會把新丁粄分享給親朋好友，一同分享添丁的喜悅。 還有一種類似的食物叫做桃仔粄，通常在祭拜天公時使用。 不過，桃仔粄的粄紋是壽桃而非龜紋。
