早餐吃什麼最健康 相關
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2020年7月13日 · 早餐吃什麼才健康？ 營養師指出：中式燒餅油條、西式火腿熱狗，都要小心！ 推薦這 4 類食物最健康、養生，還能預防腦中風：
- 「戒糖」減輕身體負擔
- 攝取對身體有益的營養
- Tips
工作疲累時，吃個甜食往往能提振精神。然而，這麼做會讓血糖值急遽升高，忽高忽低的血糖，容易讓情緒不穩定，吃完後血糖急速降低，也會再度引起倦怠與精神不集中。 《為何一流的人不會有壓力》作者西脇俊二建議，想提振精神，建議可改吃一點鹹食，因為鹽能活化交感神經，可以有效消除疲勞。他也提供可取代甜食的食物列表，避免吃進過多對身體有害無益的糖分。
1. 全穀雜糧類：1.5～4 碗
醣質攝取均衡。所有食物中含醣質最多的就是主食，像是米飯、麵包、麵條、米粉等。但米飯含有身體勞動所需燃燒物質的澱粉，不能不吃。糙米能幫助排出體內的老廢物質，及提升免疫力與代謝力，建議可與白米混合。
2. 豆魚蛋肉類：3～8 份
以肉類和魚類為主菜。維生素和礦物質最好從肉類和魚類上攝取。維生素 A 可以選擇鰻魚和銀鱈魚，牡蠣和蛤蜊等則富含維生素 B12，豬肉有維生素 B1，雞肉有維生素 B6，而「紅肉」含有豐富必需胺基酸。 攝取蛋和豆腐。蛋幾乎含有維生素 C 以外的所有營養素，富有蛋白質及必需胺基酸，而且一顆蛋所含的醣質僅有 0.2 公克。 豆腐也是優質蛋白質的來源，但利用黃豆中的醣質所製成的食物，像是豆漿和豆渣，則盡量少吃。
4. 蔬菜類：3～5 份、水果類 2～4 份
慎選蔬果。烹調過後會釋放甜味的根莖菜類，像是紅蘿蔔、牛蒡、洋蔥、蓮藕、南瓜等，含有大量醣質，小心過量攝取。但也有醣質較少的蔬菜，像是豆芽等芽菜、酪梨、香草類、菠菜、小松菜、水菜等。
發酵食品與膳食纖維，有助排除體內廢物。發酵食品或富含膳食纖維的食物有助於排便順暢，進而淨化血液，讓身體不疲勞。具代表性的發酵性食品如：味噌、醬油、漬物、豆瓣醬、起司、優格等；而豆類、穀類、蔬菜、菇類及藻類等，則含有大量的膳食纖維。 資料來源／《為何一流的人不會有壓力》，春天出版；衛生福利部國民健康署；中研營養資訊網；《這樣吃，會變有錢》，好優文化出版
2024年3月29日 · 3 個有益健康的生活習慣，別再忽略了！ 習慣一：不吃早餐 近年來愈來愈多專家提倡「不吃早餐的好」，因為只要不吃早餐，就能輕鬆實現 168 間歇性斷食。（延伸閱讀 / 168 斷食法是？簡單到能一直瘦，近年最火瘦身法解密）
2020年7月6日 · 吃對順序，比吃什麼更重要 「從醣分低、不易造成血糖快速上升的食物吃起，最後才吃醣分較高的食物，讓血糖保持平衡。 」娜塔指出，減醣料理的食用順序可以拆解成 3 步驟：
2023年11月9日 · 早餐吃扁麵包三明治的人，大多會一次吃 2 個。 也就是說，他們不但吃下無謂的一餐，而且早上離家之前就已吃進每日鹽攝取量的 2/3。 儘管如此，Special K 的外包裝還是有著美麗的照片，在香腸、雞蛋和起司口味的扁麵包早餐三明治旁擺放 2 塊柳橙切片。
2020年6月4日 · 研究指出，早上跑步效果比晚上好，而早上跑步最好是「先運動再吃早餐」，如果想要燃脂效果更好，也可以來杯黑咖啡。 早上運動增加氧含量，讓身體充滿活力
2016年2月3日 · 如果你也是屬於此類型的人，早餐需要蛋白質、碳水化合物及蔬果類，建議可以喝一杯蔬果汁、一杯牛奶或豆漿，加一顆蛋（茶葉蛋或荷包蛋）。 澱粉部分可以選低升糖的粗纖維澱粉，如地瓜、糙米飯、全麥麵包或雜糧饅頭 。 此外，由於市售蔬果汁都太甜，纖維質含量也不多，建議大家早上不妨自己動手打果汁，還可以在裡面加一把堅果。 有排便問題的人可以補充二匙含有豐富的Omega-3不飽和脂肪酸的油脂，具有潤腸通便的效果。 午餐時，上班族多以便當或自助餐解決午餐，建議可以挑三種蔬菜搭配1或1.5份豆魚肉蛋類。 豆魚肉蛋類請不要挑選油炸烹調的，而蔬菜以葉菜、木耳、香菇、竹筍、番茄來做更替變化 。 晚餐跟午餐的飲食原則雷同，同樣是挑三種蔬菜搭配一份豆魚肉蛋類。
