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2024年4月19日 · 無論是穀類食品（燕麥片）、吐司配果醬、牛角麵包、脆穀麥、糕點、甜燕麥、餅乾、果汁、果漿吐司餅乾、果昔、巴西莓果碗或香蕉麵包，西方國家典型的早餐主要是包含糖和澱粉，而這些都含有大量的葡萄糖和果糖。 人們普遍認為，早餐吃甜食是一件好事，因為它會給我們帶來能量。 我從小就是這麼認為，所以每天早上都會在薄煎餅上塗抹能多益巧克力醬，但這其實是不正確的觀念：吃甜食會讓我們快樂，但並不是補充能量的最好方式。 美國人的典型早餐是一碗麥片加果汁。 血糖會飆升得很恐怖。 為什麼？ 當我們吃下葡萄糖時，就會觸發體內去分泌胰島素。 胰島素會將葡萄糖從體內循環中移除，藉此保護我們不受葡萄糖的衝擊。 因此，新消化的分子不會留在身體系統當作燃料，而是以肝醣或脂肪的形式儲存起來。
2024年5月24日 · 【威傳媒記者蘇松濤報導】 現代人健康意識抬頭，重視營養均衡，尤其是一天最重要的早餐，更要吃得健康，但外食族選擇不多，早餐怎麼吃得健康又方便？ 成了一大難題！ 近期不少消費者發現，超商的貨架上竟多了好幾款標榜「高纖」、「高蛋白」的麵包，不只方便取得、攜帶，而且還很美味，讓生活節奏忙碌的上班族早上補給營養更輕鬆！ 究竟超商「高纖」、「高蛋白」早餐有哪些選擇？ 怎麼搭配才能吃得飽又吃得巧？ 就讓營養師邱詩涵來告訴大家如何聰明挑早餐麵包，每日營養先達標！ 有高蛋白飲食需求者，早餐可吃「蛋白力量 – 白醬燻雞麵包」搭配咖啡，補充一餐所需蛋白質。 膳食纖維攝取不足？ 營養師教你「1招」解決. 「根據國健署國民營養健康調查研究顯示，8成國人蔬果攝取不足。
2022年10月28日 · 早餐吃什麼，才能健康又減脂？ 「這5種組合」保證好吃，超商就有賣. 優活健康資訊網 /運動星球 2022.10.28 09:30. 「早餐吃什麼？ 」「健康早餐該怎麼吃？ 」美好一天的關鍵就是好好吃一頓早餐，吃到美味營養又好吃的食物，身體會感謝你。 但早餐該怎麼吃才對呢？ 尤其是小資族，天天趕著上班，該怎麼吃才能健康又減脂？ 其實有些均衡組合，便利超商就有賣，簡直是外食族福音！ 許多人為了控制體重而不吃早餐，或是覺得早餐可以隨便吃，尤其是上班族，這觀念完全不正確。 許多研究都已證實不吃早餐，會讓新陳代謝降低、記憶力衰退等，然後會造成午餐、晚餐暴飲暴食，因此容易把養出易胖體質，讓身體代謝進入惡性循環。 為此，小編整理了5道健康又能減脂的早餐，幫你開啟健康的一天。 1. 地瓜與無糖豆漿.
2023年6月30日 · 根據生物化學研究，人體在黎明時分會分泌皮質醇及釋放自由脂肪酸，導致血糖值上升，而第二型糖尿病患的胰島素分泌失調，無法有效控制血糖。 因此 基利博士決定親身試驗早餐斷食搭配「低碳飲食」，很快他就穩定了血糖，腰圍還小了一圈！ 他也分享，如果非吃早餐不可，該吃什麼？ 把碳水化合物逐出飲食之後，該用什麼取代？ 肉類的問題，尤其是紅肉，在於似乎會促進發炎。 2009年有一支伊朗團隊在美國營養學協會（American Society of Nutrition）的《營養學期刊》（Journal of Nutrition）發表一篇研究，他們調查了德黑蘭的482位女老師，發現吃肉排名前20%的老師比墊底的20%更容易罹患代謝症候群，而且機率達兩倍。
2024年5月8日 · 營養師徐桂婷表示， 早餐是一天的活力來源，沒吃早餐不僅易疲倦、睡眠品質差，還會產生便祕、腹瀉困擾，也會影響一天下來的心情愉悅度。 民眾最愛「早餐組合」大公開. 根據台灣癌症基金會今年的「國人早餐選擇及身體健康表現調查」針對20～65歲民眾、回收800份有效問卷發現，竟有高達56.9%不會每天吃早餐；而有吃早餐者，最愛吃的「早餐組合」前10名如下： 第1名：麵包／三明治＋豆漿. 第2名：麵包／三明治＋咖啡. 第3名：蛋餅＋豆漿. 第4名：麵包／三明治＋鮮奶／調味乳. 第5名：蛋餅＋咖啡. 第6名：蛋餅＋奶茶／鮮奶茶. 第7名：麵包／三明治＋奶茶／鮮奶茶. 第8名：饅頭／包子／水煎包＋豆漿／薏仁漿／杏仁漿. 第9名：饅頭／包子／水煎包＋咖啡. 第10名：飯糰＋豆漿／薏仁漿／杏仁漿.
2024年3月17日 · 中村孝博教授也分享，早餐攝取魚油、茄紅素等營養素的效率也最高，因此從這幾個條件來看，最佳早餐品項呼之欲出，他推薦以下3種早餐食材清單，用早餐幫身體重置生理時鐘，元氣飽滿又健康開啟新的一天： 蛋的營養價值與作為早餐的好處. 1.蛋：蛋白質、維生素D、維生素B群、維生素E、維生素K、鈣、鎂、鉀、磷、鐵、鋅、胺基酸等，營養價值高，是最佳早餐食材之一。 魚的營養價值及對健康的多重益處. 2.魚：含有豐富的DHA、EPA、維生素D、維生素B群、鈣、鎂、鉀、磷、鋅、碘等，對大腦、眼睛、骨骼、血管等有益。 (9)待轉中... 推薦閱讀. 超美白5種「玫瑰面膜」自製法！ 遮瑕、美白、保溼一次到位！ CP值高到升天！ 常吃不老！ 只要常吃「這2種」抗氧化食物，身體變靈活了、心靈也輕鬆了，真好！
2023年4月7日 · 眼尖的你會發現這些常見的早餐食物多半是以澱粉類食物為主，且多是白米、白麵粉所製成的精製澱粉食物， 這些食物除了熱量外，營養素含量非常低 。 另外，大部分的早餐食物蛋白質食物 (豆魚蛋肉類)的量並不多，蔬菜則幾乎沒有，或非常少 (除非你特別買份沙拉來搭配)，故普遍有營養價值差的問題。 提升早餐的營養，你可以這麼做. 1. 飯肉菜都吃，營養最均衡. 蔬菜是早餐最容易缺乏的食物，所以條件若許可的話，宜 儘量增加蔬菜的攝取 。 舉例，如果你是外食者的話，速食店多半有生菜沙拉可選；便利商店除了沙拉外，還會有微波蔬菜包，或關東煮的蘿蔔、海帶、菇類等蔬菜類食物可挑選。
