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代表例としては シアン化ナトリウム (NaCN)、 シアン化カリウム (KCN) など。. 広義には、配位子としてシアン (CN -) を持つ 錯体 （例: フェリシアン化カリウム 、K 3 [Fe (CN) 6 ]）、シアノ基が共有結合で結びついた 無機化合物 （例: シアノ水素化ホウ素 ...
果実. スウィートスポット（シュガースポット）が現れたバナナの果実。. 最初は下へ向けて成長するが、後に上へ向けて成長することから湾曲した形となる。. 果皮の色は品種によって異なり、一般的に知られるものは 緑色 から 黄色 であるが、 桃色 から ...
コリアンダー （ 英: coriander; 学名: Coriandrum sativum ）は、 セリ科 コエンドロ属 の 一年草 である。. 日本には10世紀ごろに渡来した。. 日本においては、英語由来のコリアンダーのほか、和名の コエンドロ （ 胡荽 [2] ）、 タイ語 由来の パクチー 、 中国語 ...
アスパラガス （石刁柏 [1] [4] 、竜鬚菜 [4] 、 英: asparagus 、 学名 : Asparagus officinalis ）は、 キジカクシ科 （クサスギカズラ科） クサスギカズラ属 （キジカクシ属）に属する多年生 草本 の 単子葉植物 で、野菜として食用にされる。和名は オランダキジカクシ [1] [2] 。クサスギカズラ属の別種を ...
ブロッコリー （ 英: broccoli 、 学名: Brassica oleracea var. italica ）は、 アブラナ科 アブラナ属 の 緑黄色野菜 。. 花蕾を食用とする キャベツ の一種が イタリア で 品種改良 され現在の姿になったとされる [2] 。. 和名 は メハナヤサイ （芽花椰菜 [3] ）、 ミドリ ...
キュウリ （胡瓜、 学名: Cucumis sativus ）は、 ウリ科 キュウリ属の つる性 一年草 、およびその 果実 である。. 野菜 の一種として食用にされる [3] 。. かつては、熟した実も食用とされたが、甘みが薄いためにあまり好まれず、現在では未熟な実を食用とする ...
スギナ （杉菜 [4] 、接続草、 学名: Equisetum arvense ）は、 シダ植物門 トクサ綱 トクサ目 トクサ科 トクサ属の植物の1種。 日本 に生育するトクサ類では最も小柄である。一般的には栄養茎をスギナ、胞子茎を ツクシ （土筆 [4] 、筆頭菜）と呼び分けることがある [5] 。
