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茹素者常常會覺得蛋白質選擇很有限，營養師表示，毛豆、豆干、豆腐、豆漿、天貝等也都是植物性蛋白質，推薦吃素的人可多從這些食材多元攝取蛋白質，也...
不吃肉也能補蛋白質！. 9種植物蛋白豐富的食物. 你的蛋白質攝取足夠嗎？. 根據衛福部國健署的建議，一般人每日蛋白質攝取量是每公斤體重0.8公克，換算成年男性每日攝取65公克，女性為55公克。. 蛋白質是構成人體組織的重要成份，像是頭髮、皮膚、器官 ...
5種滿足日常飲食的優質選項. 1.堅果和種子. 它們不僅是絕佳的零食，而且富含多種營養成分，是健康且天然的蛋白質重要來源。 例如，根據美國農業部的數據顯示，3湯匙（30 克）大麻籽中含有9克蛋白質，每1盎司（28 克）南瓜籽有8克，1 盎司（28 克）杏仁則有6克。 除了單吃外，它們的用途也很廣泛，你可以與沙拉混合，或者買堅果醬配一片米餅或麵包吃。 在烘烤過程加入一點點岩鹽或蜂蜜，這樣就可以在家裡自製格蘭諾拉麥片，或者你可以把它打包去上班，滿足中午或下午時段突如其來的飢餓感。 2.豆類. 從鷹嘴豆到扁豆，蠶豆和豆類都是被低估富含植物性蛋白質的食物。 這些不起眼的主食提供了豐富的蛋白質，是不可多得的蛋白質來源，特別是對於素食主義者和純素者而言。
因此韓國中醫師鄭世妍（정세연，音譯）提醒，在攝取時應該要搭配一定比例的植物性蛋白質，特別是以下幾種食材，在選擇蛋白質攝取來源時，也千萬不要錯過。
總體來說，植物性食物的蛋白質低於動物性食品低，但也有少數含量很豐富！ 要如何聰明吃素，以下 7 種植物性高蛋白食物，茹素者不可不知。 延伸閱讀：吃素比較健康嗎？
該用什麼樣的食物補上這塊空缺？讓儂編用 5 個重點來告訴你，關於蛋白質該怎麼吃、為什麼雞蛋那麼重要、又有哪些動物及植物的蛋白質食物可以取代雞蛋 甚至比雞蛋來得更好？ 1. 為什麼要吃蛋白質？
植物性蛋白質 促進健康的更佳選擇. 「吃蔬食，擔心蛋白質攝取量不足？. 」其實，大豆等植物性蛋白質不僅具有高含量的蛋白質，還有多種營養素，能有效維持健康。. 專業的營養師為大家釐清幾個常見的迷思，並提供補充蛋白質的撇步，還有名廚設計4道植物 ...
