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段純貞. 承襲段純貞女士自製的醬料系列，尋訪四川地區的用料、口味，研發出最受饕客歡迎的湯頭－紅燒系列。. 此外，自製豆瓣酒釀也成為滷水的基底，成為牛肉麵外最受歡迎的品項。.
菜單介紹. 牛肉湯麵 Beef Noodles. 風味麵類 Local Style／Dry Noodles. 風味麵類 Local Style Noodles. 乾拌麵 Dry Noodles. 手製經典 Duan’s Flavour. 元盅系列 House Steamed Noodle／Soup. 炒飯 Rices.
「段純貞牛肉麵」是創辦人為紀念已故祖母-段純貞所創立的餐飲品牌。 尋訪四川地區的用及口味，將祖母眷村手藝與四川眾多種香辛料結合，研發出最受饕客歡迎的紅燒湯頭，並以湯濃、料實在的紅燒牛肉麵及各式風味麵聞名國內外。
段純貞牛肉麵. 14,466 likes · 13 talking about this · 1,864 were here. 經典傳承牛肉麵，獨特秘製23香四川香麻湯頭濃郁順喉，嚴選牛腱肉，一頭牛只能做成五碗牛肉麵，鮮美肉質Q、嫩、彈！.
2023年9月22日 · 新竹市 東區 小吃. 地址: 新竹市東區建功一路135號. 電話: 035748838. 均消價位: $200. 同步發表於: 部落格連結. 段純貞牛肉麵來自於四川的段純貞女士，，在民國38年移居台灣，起初一開始只是靠著腳踏車販售滷菜及豆瓣起家，而後陸陸續續的打響名號，慢慢地以23種中藥的獨門湯底，創造了濃厚而麻香的牛肉麵。 來到新竹時第一次就是吃到這新竹四大牛肉麵之一的段純貞牛肉麵，其中那麻辣蒜味牛肉麵真的夠帶勁，口味偏重卻相當過癮，非常受到重口味朋友的喜愛。 段純貞牛肉麵-建功店 | 店外環境介紹. 建功店附近主要都是靠路邊停車為主，建議騎機車前往比較好停車喔~門面算蠻寬廣的，進出門口有階梯也有無障礙斜坡可以使用，旁邊還有販賣冰淇淋，吃完之後來吃個冰淇淋似乎是不錯的選擇呢!?
「段純貞牛肉麵」是一家連鎖牛肉麵餐廳。 其招牌湯頭以 23 種獨門香料熬製，香氣濃郁。 主打菜品是紅燒腱心牛肉麵，麵條可選擇刀削、細麵或拉麵。
段純貞牛肉麵餐廳 （英語 DuanChunZhen ，簡稱 段純貞 ），是一來自 臺灣 新竹市 的 牛肉麵 餐廳，創辦人樊廣志為紀念已故祖母-段純貞所創立之餐飲品牌。. 段純貞目前在臺灣共有18間門市，由上櫃公司 六角國際 取得代理權，新竹縣市區門市為自營 。. [1] 段純貞 ...
