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網路爆紅「哈佛蔬菜湯」可減脂、抗三高!醫揪隱憂:蛋白質不夠
網路爆紅的「哈佛蔬菜湯」作法只要把高麗菜、洋蔥、紅蘿蔔與南瓜加水熟煮後,就能助減脂、增強免疫力。醫師表示,這些食物確實能減少身體發炎,不過沒有足夠的蛋白質,會...
中天新聞網 via Yahoo奇摩新聞
3 天前
番茄營養多多!5道入菜食譜 烤西瓜、番茄薯泥湯 含滿滿茄紅素-台視新聞網
一般營養素經加熱後,都會出現流失現象,導致吃進去的營養素成分大減。但茄紅素卻剛好相反,由於它在植物成分中相對穩定,即便加熱也不會有流失的疑慮。曾有研究發現,採收後的西瓜分別保存於溫度5℃、13℃、21℃,結果保存於21℃的西瓜,茄紅素含量最高,保存於5℃的西瓜含量最低,證實茄紅素...
台視新聞
3 天前