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1. 其他人也問了

   什麼是食物中毒?

   • 什麼是食物中毒？ 衛福部食藥署 表示， 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒 (如化學物質或天然毒素中毒等)，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。 經流行病學調查推論為攝食食品所造成，也視為一件食品中毒案件。 常造成食品中毒的主要病因物質是什麼？ 1.細菌： 常見的致病菌有腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌、霍亂弧菌、肉毒桿菌等。 2.病毒： 如諾羅病毒等。 3.天然毒： 包括植物性毒素、麻痺性貝毒、河豚毒、組織胺、黴菌毒素等。

   就算煮熟也沒用！醫師揭「吃6種魚」當心食物中毒，最快半小時症狀就 …

   www.storm.mg/lifestyle/5067629

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   食物中毒多久會好?

   • 食物中毒多久會好？ 一般食物中毒的症狀，通常會持續1～2天，有些人則會持續7～10天。 大多數人只有輕微症狀，持續數小時至數日，只要飲食清淡、多喝水，就會自動痊癒；有些人則需要住院治療，嚴重者還會導致長期健康問題，如慢性關節炎、大腦和神經損傷、溶血尿毒症候群引起的腎衰竭等。

   食物中毒怎麼辦？7大食物中毒症狀＋緩解6招一次看 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw/article/87310

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   什麼是食品中毒案件?

   • 二人或二人以上攝取相同的食品而發生相似的症狀，稱為一件食品中毒案件。 因肉毒桿菌毒素而引起中毒症狀且自人體檢體檢驗出肉毒桿菌毒素，或由可疑的食品檢體檢測到相同類型的致病菌或毒素，或因攝食食品造成急性食品中毒 (如化學物質或天然毒素中毒等)，即使只有一人，也視為一件食品中毒案件。

   食品中毒定義及常見問與答 - 2. 防治食品中毒專區 - 餐飲衛生 - 衛生福 …

   www.fda.gov.tw/tc/siteContent.aspx?sid=2572

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   魚肉為什麼會中毒?

   • 醫師指出，「 組織胺一旦在魚肉中形成，也不會因為加熱而分解，因此即便魚肉煮熟，還是會將組織胺食入而中毒 」，而且症狀通常會在食用後半小時到一小時內就會發作，並且持續數小時。 怎麼判斷食物中毒？

   就算煮熟也沒用！醫師揭「吃6種魚」當心食物中毒，最快半小時症狀就 …

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2. health.ettoday.net › news › 1527248吃海鮮就癢！醫曝2過敏原因…「不新鮮＝吃毒」：高溫不能 ...

   health.ettoday.net › news › 1527248

   2019年9月4日 · 不少人嗜吃海鮮，若是一吃完海鮮就發生皮膚搔癢、起疹子等過敏症狀，通常會歸咎於海鮮不新鮮所致，為什麼會有這樣的問題呢？ 柳朋馳醫師表示，其實魚、蝦、蟹、貝類等海鮮本身都存在許多胺類物質，當海鮮食材死亡後，若存放不當就會受到細菌 ...

3. health.ettoday.net › news › 2534583田園海鮮餐廳爆食物中毒！衛生局稽查抓「8項缺失」採環境檢體送 ...

   health.ettoday.net › news › 2534583

   2023年7月6日 · 田園海鮮餐廳爆食物中毒！. 台北市衛生局表示，7月1日接獲醫院通報，有16人在6月30日晚間食用海鮮餐廳餐食後，4人陸續發生噁心、嘔吐、腹瀉、腹痛症狀並至醫院就醫。. 衛生局前往稽查發現，有8項衛生缺失，也採集環境檢體結果出爐，進行綜合研判 ...

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5. www.storm.mg › lifestyle › 5067629就算煮熟也沒用！醫師揭「吃6種魚」當心食物中毒，最快半小時症 ...

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   2024年3月27日 · 輕微食物中毒怎麼辦？ 醫師表示，食物中毒大多數都僅是輕症， 症狀多半會在12～24小時內消失，且不會有後遺症 ，而症狀造成的不適感， 也能藉 ...

6. www.commonhealth.com.tw › article › 70965大啖海鮮千萬小心 「腸炎弧菌」危機No.1 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw › article › 70965

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   2015年12月28日 · 大啖海鮮千萬小心 「腸炎弧菌」危機No.1. 近年台灣及出國旅遊中（尤其至東南亞國家）細菌性食物中毒案件均以腸炎弧菌為第一名。. 腸炎弧菌是一種長得像是逗號的兼性厭氧且嗜鹽性弧菌，棲息於海底污泥或海水中，易附著在魚蝦貝類中。. 最早由日本 ...

7. www.commonhealth.com.tw › article › 87310食物中毒怎麼辦？7大食物中毒症狀＋緩解6招一次看 - 康健雜誌

   www.commonhealth.com.tw › article › 87310

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   2024年4月10日 · 食源性疾病俗稱為食物中毒，是由於食用受污染的食物或飲水引起的疾病。 其中，微生物（包括細菌、病毒和寄生蟲）或其毒素，是食物中毒最常見的原因。

8. health.udn.com › health › story吃壞肚子如何緩解？6種常見食物中毒病菌、症狀和來源 - 元氣網

   health.udn.com › health › story

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   2021年11月27日 · 什麼是食物中毒？ 當食物發生食物變質腐敗，有的時候外觀看起來或是嘗起來無異狀，但其實裡面可能早就細菌滿滿了。 腹瀉、嘔吐、腹痛……食物

9. helloyishi.com.tw › infectious-diseases › foodborne-infections食物中毒怎麼辦？多久會好？食物中毒定義、病徵及症狀全公開！ - ...

   helloyishi.com.tw › infectious-diseases › foodborne-infections

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   食物中毒常見病徵及症狀：拉肚子、想吐 食物中毒的症狀嚴重度，主要視患者年齡、個人健康狀況、中毒原因及毒素的攝取量而定；若個人抵抗差，症狀可能就比較嚴重；症狀通常會在進食後1~36小時出現，其中以嘔吐與腹瀉最常見。 腹瀉 噁心、嘔吐 腹痛 發燒