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46. (4) 冷凍食品是一種 ①不夠新鮮的食物放入低溫冷凍而成 ②將腐敗的食物冰 凍起來 ③添加化學物質於食物中並冷凍而成 ④把品質良好之食物，處理 後放在低溫下，使之快速凍結 之食品。 47. (2) 油炸食物後應 ①將油倒回新油容器中 ②將油渣過濾掉，另倒在乾淨容器
3 7. (3) 下列食品包裝容器，哪一種不能用來包裝汽水飲料？①玻璃容器②金屬容器③紙容器④塑膠容器。 8. (1) 以容器包裝的食品必須明顯標示①有效日期②使用日期③出廠日期④販賣日期。 9. (2) 在購買看不見內容物之包裝食品時，可憑何種簡易方法選購？
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1. (3) 下列何種食物不屬堅果類？①核桃②腰果③黃豆④杏仁。 2. (2) 以發酵方法製作泡菜，其酸味是來自於醃漬時的①碳酸菌②乳酸菌③酵母菌④酒釀。 3. (4) 醬油膏比一般醬油濃稠是因為①醱酵時間較久②加入了較多的糖與鹽③濃縮了，水分含量較少④加入
依照新訂禮儀年準則，有一些重要節日擁有專用的前夕彌撒經文，在節日前一天晚間舉行彌撒時應採用此經文。 如五旬主日（聖神降臨日）、聖若翰誕辰、聖伯鐸及聖保祿節、以及聖母升天節。 中世紀的習慣，這節日前一天是應做刻苦.補贖的一天。 前夕彌撒是在早晨舉行，用紫色祭衣。 新禮對這些均予以革新。 二十四日早晨的彌撒仍予以保留，但視之為將臨期彌撒。 三台彌撒. 起源. 依照羅馬教會的傳統，每位司鐸在聖誕節可舉行三台彌撒：子夜彌撒（拉丁文為夜間彌撒）、黎明彌撒及天明彌撒。 此習慣大約自第六世紀時的教宗禮儀。 中世紀的一些神秘主義者視此三台彌撒暗示耶穌的三重誕生：第一次，耶穌從永遠誕生於聖父懷中：第二次，耶穌由童貞女誕生於伯利恒：第三次，耶穌藉聖寵與愛，以精神的方式誕生在善人的心靈中。 這只是一種熱心的解釋。
圍上來的人們，要自動分出長幼，然後從最年長的人開始發言。每個族 人必須用真誠的語調敘述一遍犯錯人的優點和善行，敘述時既不能誇大事實，也不許出言不遜，而且不能重複別人說過的讚美。整個讚美儀式要持續到所 有族人都將正面的評語說完為止。
中山工商教務處新聞剪影
類) 蓮 華 素 食 中山工商菜單 類 日期 餐別 菜單內容 全 穀 份 類根 莖 份 豆 蔬 菜 油 份脂 類 大 熱 卡量 A餐 60元 南瓜 素魚排 肉燥 6.2 3.2 2 3.2 700 5/27 大黃瓜 菠菜 高麗菜 B餐 60元 香椿炒飯 7.2 3 1.5 3 690 星期一 素魚排 菠菜 肉燥 高麗菜 晚餐 60元
