烘焙用蘭姆酒推薦 相關
廣告過去一個月已有 超過 1 萬 位使用者造訪過 chi.com.tw
都是酒商想解決的問題！ 從進口成本、產品資訊、財務庫存出貨或衍伸的酒窖服務等...
搜尋結果
2017年3月28日 · 近期想做酒類的甜點，最後想下手蘭姆酒， 感覺起來好像比較萬用，蛋糕、餅乾、打鮮奶油之類的或是泡果乾， 但目前有疑問是甜點類要用深色的蘭姆酒比較好嗎? (香氣夠?) 然後之前看youtube，有看過下面這兩瓶都有人用， 版上有人用過這兩瓶，有比較推薦其中哪一個的嘛？ 或是形容一下各別做出來的味道~ 摩根船長 http://i.imgur.com/klkpmVw.jpg 麥斯 http://i.imgur.com/PvFx38x.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc), 來自: 106.104.45.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1490671588.A.BB6.html.
2017年9月15日 · 1.果乾 480 克 (小妃這邊是用蔓越莓，黑葡萄乾，白葡萄乾及杏桃乾) 2.水 100 克 3.砂糖 150 克 4.蘭姆酒 200 克 ** 水與蘭姆酒的比例可以調整，若不喜歡酒味重的可以將蘭姆酒調成 50 克、水 250 克即可 【烤溫】 免用烤箱，以爐火 (or 電磁爐) 加熱製作
1. 選擇40度以上的蘭姆酒. 2. 加熱溫度勿超過65℃. 3. 如果你想要香草味相較重一點，就選白色蘭姆酒製作；如果你想要蘭姆酒味較重，便選黑色；當然如果都拿不定主意，就選金色的吧！ 4. 香草部落提供您萃取等級的實惠選擇. https://url.lavanilatw.com/萃取級馬達加斯加香草莢. 以上就是我們實際經過7天加熱製作蘭姆香草酒的過程，當然時間的增減可以無止盡增加，香草酒是會越陳越香的。 同時我們也歡迎各位部落客可以與我們分享不同蘭姆酒的點心！ ← 上一頁 下一頁 →. 提到自製香草酒，很多人可能就會問：我該用什麼樣的酒比較好？ 在這麼多酒種裡面，又屬蘭姆酒是烘焙人最常使用的酒種。
- 百加得(Bacardi)產地：古巴 聖地牙哥。容量：700ml。酒精成分：40%推薦度：★★☆百加得為世界上最有名的蘭姆酒之一，也是現在調酒、純飲最常用的品牌。
- 摩根船長(Captain Morgan)產地：牙買加。容量：700ml。酒精成分：35%推薦度：★★☆全球第六大烈酒品牌，世界銷售的二名的蘭姆酒，摩根船長。
- 哈瓦那俱樂部(Havana Club)產地：古巴。容量：750ml。酒精成分：40%推薦度：★☆☆可以做出最純正的Mojito一定要用這支蘭姆酒，哈瓦那俱樂部。
- 安格仕(Angostura Reserva)產地：千里達。容量：700ml。酒精成分：37.5%推薦度：★★☆安格仕是來自一個少數人知道的海島國家，千里達的蘭姆酒。
2023年11月8日 · 最近想買黑蘭姆酒泡香草酒或是果乾 家庭烘焙一瓶可以用好久 想要慎重點選擇 自己看半天糾結很久 還是選不出來XD 目前預算和購買便利性 有三位選手 想問問版友意見或是有風味上的提示 謝謝 1.百家得 黑蘭姆酒 https://imgur.com/lHiQid4 有搜尋到一篇香草blog暗示到風味似乎輸給myer's 同篇提到NEGRITA 網上找不太到太多購買資訊 2.摩根船長 黑蘭姆酒 https://imgur.com/UBp3u4A Dcard上有篇提到推薦這瓶不要選myer's 3.哈瓦那 窖藏7年蘭姆酒 https://imgur.com/T7CiuLg 看過一些文章提到是調酒或是純飲推薦 不知道適不適合烘焙用 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊 (ptt.cc...
其他人也問了
什麼是蘭姆酒?
什麼是百家得蘭姆酒?
蘭姆酒市場有什麼逆勢成長的品牌?
百加得8年陳釀蘭姆酒是什麼?
金蘭姆酒： 有三種製成法，這邊講最常見的， 把白蘭姆酒放進白橡木桶中陳釀， 因為有經過陳釀這步驟，會有些許橡木桶的香氣 以下是我多年來使用的金蘭姆 黑蘭姆酒： 把金蘭姆再次發酵並且多次蒸餾後，再放到橡木桶繼續陳釀10-30年 再一次的陳釀，又這麼久，香氣當然比金的更好啦， 而這就是我前幾天剛入手的黑蘭姆， 多年前剛踏入甜點世界最先接觸的是cheese cake， 而在食品材料行也只買的到金蘭姆酒， 所以後續不論是各種甜點也都只用金的來製作，相信各位也都是吧...嗎?
2021年1月13日 · 我自己歸納出來幾個原則，因為烘焙過後酒味會消散一些，所以大部分人推薦選擇 gold Rum 或 dark Rum 會比 light Rum 好。 再來就是有些蘭姆酒會添加各種風味，為了製作出的蘭姆葡萄可以更萬用，建議買沒有口味的。 最後一點最重要也最簡單，我會直接記下有人推薦的那幾支Rum！ 品牌、酒標、品名最好把圖片都存下來直接去商店找，也要記得多存一些備案以免商店沒有販賣。 因為我自己也不熟就不亂推薦了，我用的這支我覺得價位OK、長得還不錯，目前用起來也沒什麼問題，不過我也沒跟別支比較過就是了，僅供參考！ 看著這張照片，腦海浮現了無關食譜的五個字：最萌身高差. 材料. 蘭姆酒 適量. 葡萄乾 150g. 在家養一罐肥嘟嘟的蘭姆葡萄，十分令人心神安定。 趕緊動手泡起來！
