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2022年9月2日 · 市售烤肉醬的鈉含量、熱量皆不容小覷，稀釋後使用可降低身體負擔，也可 DIY 健康醬料，用鳳梨、芒果、柚子打泥，或薄鹽醬油搭蔥蒜。 惟要注意 鋁箔紙不耐酸 ，使用檸檬汁、酸性水果前要先將烤肉移至盤內再刷醬。
- 吃柚子助排便，血糖反飆高？原來吃對時間很重要
「吃柚子很好，可以幫助排便，尤其要挑老欉的最好吃。」陳 ...
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2020年9月17日 · 多搭配蔬果解膩. 另外譚敦慈表示，烤肉的熱量已經很高了，如果又喝含糖飲料，她更擔心的其實是熱量過高！ 建議烤肉多搭配蔬菜水果，像是中秋節烤肉時搭配柚子，都是很好的組合，可以中和掉烤肉的油膩又有益腸胃消化。 燒烤火溫控制在120度以下 寧可慢慢烤久一點也不要大火燒焦. 此外，針對燒烤的溫度控制，譚敦慈建議大家將火的溫度控制在120度以下，寧可拉長時間，也不要一下子太高溫加熱，原因為所有的食物太過高溫烹煮都容易產生有毒物質，像是澱粉類容易產生丙烯醯胺，脂肪類也易產生苯駢芘（Benzopyrene），控制火溫也較能避免食物烤焦的問題。 食材建議先川燙 豆類一定要全熟. 烤肉中食材的熟度最需要注意，肉類無論豬肉牛肉都建議吃全熟，另外要注意的是 四季豆一定要煮熟！
最健康的烤肉醬塗法是什麼？ 大家熱愛的烤蔬菜營養嗎？ 快樂烤肉也要安心享用，讓程涵宇營養師來告訴你，烤肉怎麼吃最健康！ 月餅熱量王是它！ 中秋怎麼吃才不發胖？ 【程涵宇營養師專欄＃網路熱搜食物】 營養師特調不易胖的「珍珠奶茶黃金比例」，讓你放心喝珍奶也不怕. 中秋節烤肉醬熱量、糖份、鈉含量. PHOTO CREDIT: WH、程涵宇. 萬家香醃烤肉醬熱量22 大卡、沙嗲醬51熱量大卡、燒肉醬37熱量大卡、金蘭烤肉醬熱量15大卡、韓式生菜包肉醬熱量24大卡 、橙汁風味燒肉醬熱量35大卡。 這6個品項中， 熱量最低的是金蘭烤肉醬；熱量最高的是沙嗲醬。 糖含量最低的是金蘭烤肉醬；糖含量最高的是韓式生菜包肉醬 。 鈉含量最低的是沙嗲醬；鈉含量最高的是橙汁風味燒肉醬 。 烤肉醬相當於吃幾碗飯？
- Grace Hsieh
快樂烤肉也要安心享用，讓 程涵宇營養師 來告訴你，烤肉怎麼吃最健康！ 月餅熱量王是它！ 中秋怎麼吃才不發胖？ 【程涵宇營養師專欄＃網路熱搜食物】 營養師特調不易胖的「珍珠奶茶黃金比例」，讓你放心喝珍奶也不怕. 中秋節烤肉醬熱量、糖份、鈉含量. 萬家香醃烤肉醬熱量22 大卡、沙嗲醬51熱量大卡、燒肉醬37熱量大卡、金蘭烤肉醬熱量15大卡、韓式生菜包肉醬熱量24大卡...
2017年10月2日 · 烤肉怎麼吃才健康 朴子醫院營養師不藏私「烤肉醬配方」 記者陳鐘聲/嘉義報導. 更新時間： 2017年10月2日. 詹舒婷營養師說民眾可自行DIY調烤肉醬，以減少鹽分攝取過量，影響健康。（圖／記者陳鐘聲翻攝 , 2017.10.02） 中秋節賞月、烤肉是不可或缺的戶外活動，但是烤肉醬與醃製食材醬料配方，最是造成身體上負擔而影響建康的元素。...
其他人也問了
烤肉醬會影響營養嗎?
烤肉要沾醬嗎?
什麼是韓式烤肉醬?
烤肉要吃什麼菜?
中秋烤肉的一大健康陷阱就是市售烤肉醬，不僅熱量高、鈉含量也高，裡頭更有許多額外添加物，像是澱粉、防腐劑、豆瓣、鹽巴等，輕輕一刷就多吃下 20 大卡的熱量，只要多刷幾次就很容易超過一日鈉建議攝取量，讓人很容易不知不覺就過量! 食材先醃製減少刷烤肉醬機會. 台灣民眾都較喜歡重口味燒烤，而燒烤的過程中不斷來回重複塗抹烤肉醬也增添烤肉趣味，但這些舉動都會讓人無意識吃下更多熱量。 想要減少熱量的第一步，建議可以減少刷烤肉醬的量及頻率，不要刷那麼多次，其實單刷一次已有鹹味，這時反而能吃到食材的原味，反覆刷太多烤肉醬反而易覺得油膩。
2023年10月2日 · 烤肉醬容易讓我們不知不覺攝取過多的熱量和鈉。 以市售的蜜汁烤肉醬為例，一湯匙（約15公克）烤肉醬就會吃下41大卡的熱量以及354毫克的鈉，衛生署建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即鹽6公克）。 建議可以用天然的辛香料取代烤肉醬，如黑胡椒、辣椒、蔥、薑、蒜、九層塔、迷迭香等來調味。 6.優先選擇無糖飲料. 烤肉使用大量調味料，特別是在戶外烤肉時，容易讓人口渴，建議搭配無糖茶，幫助去油解膩。
