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1. zh.wikipedia.org › zh-tw › 燕窩燕窩 - 維基百科，自由的百科全書

   zh.wikipedia.org › zh-tw › 燕窩

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   燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [1]。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [2]。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。 數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。 於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。 歷史. [編輯] 用於烹飪的干燕窩.

2. zh.wikipedia.org › wiki › 燕窩燕窩 - 维基百科，自由的百科全书簡

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   燕窩的原料是雨燕（主要是金絲燕）在東南亞海邊峭壁的山洞中，使用其唾液配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。

3. zh.wikipedia.org › zh › 燕窩燕窩 - 维基百科，自由的百科全书

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   燕窩的原料是雨燕（主要是金絲燕）在東南亞海邊峭壁的山洞中，使用其唾液配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。

4. 其他人也問了

   燕窩是什麼?

   • 燕窩 又稱燕菜、燕根、燕盞、金絲等，它是名貴的烹飪原料和補品，但無研究證據支持其營養價值極高的說法。 燕窩的原料是 雨燕 （主要是 金絲燕 ）在 東南亞 海邊峭壁的山洞中，使用其 唾液 配合絨毛、草葉、或植物莖稈製作的育兒巢，在幼燕孵化和長成後就會被棄置。 為避免攀岩採摘上述洞燕燕巢的危險，也有農民建造人工的燕屋讓金絲燕來築巢，但這些屋燕仍和洞燕一樣自行覓食，不受飼料豢養 [ 1] 。 這些燕巢被人工挑除絨毛等雜物後才是以金絲燕唾液為主要成分的食用燕窩 [ 2] 。 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。

   燕窩 - 維基百科，自由的百科全書

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   中國第一個吃燕窩的人是誰?

   • 傳說中國第一個吃燕窩的人是 明朝 航海家 鄭和 。 鄭和的遠洋船隊在海上遇到了大風暴，停泊在馬來群島一個荒島處，食物緊缺。 無意中發現在斷石峭壁上的燕窩，於是命令部屬採摘，洗淨後用清水燉煮，用以充飢。 數日後，船員各個臉色紅潤，中氣頗足。 於是船隊回國時帶一些獻給明成祖。 一般认为，中国食用燕窩的历史始于明朝 [3] 。 中国航海家 鄭和 被认为是第一个品尝燕窝的华人，并在 下西洋 时后成为了 明成祖 的贡品 [4] 。 但是，在马来西亚挖掘唐代瓷器时曾发现取窝铲，据此推断唐代时就已经出现了燕窝贸易 [5] 王世懋之《閩部疏》王氏謂「燕窩菜，竟不辨是何物，漳海邊已有之。 燕飛渡海中，翮力倦則擲置海面，浮之若杯，身坐其中。 久之，複銜以飛。 多為海風吹泊山澳，誨人得知以貨。 大奇大奇！

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   鮮燉燕窩多少錢?

   • 鮮燉燕窩僅在線上獨家銷售，消費者可按周、月或年購買。 截至2022年共有75個SKU在售，分為「環保款」、「冷藏款」和「鮮享裝」，標準價格在每瓶人民幣86元至人民幣249.5元之間 [ 1]:156-157 。 瓶裝傳統燕窩產品系列：分為冰糖官燕（線下獨家銷售）、花漾城堡系列和悅 • 享零糖燕窩（後兩者均為線上獨家銷售）三個產品，截至2022年共有35個純燕窩SKU在售，標準價格在每瓶人民幣66.3元至人民幣169.9元之間 [ 1]:158 。 乾燕窩產品系列：分為4A級完整燕窩、6A級完整燕窩、即燉乾燕窩（均為線下獨家銷售）和中國紅（線上獨家銷售）四個產品，截至2022年共有35個純燕窩SKU在售，標準價格在每克人民幣28元至人民幣88元之間 [ 1]:159-160 。

   燕之屋 - 維基百科，自由的百科全書

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   紅燕窩會致癌嗎?

   • 研究也表示，在燕子築巢的人造燕屋或天然洞窟內，白燕窩轉化為紅燕窩的過程中將無可避免地同時吸收蒸氣中高致癌性的亞硝酸和硝酸鹽，因此紅燕窩存在著會對人體造成危害的可能性。 [ 10] 台北市 大同區 德和人蔘燕窩 。

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5. zh.wikipedia.org › wiki › 洋菜洋菜 - 维基百科，自由的百科全书簡

   zh.wikipedia.org › wiki › 洋菜

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   洋菜，亦稱 寒天 、 菜燕 、 洋菜膠 、 海菜膠 、 海燕窩 、 藻膠 、 石花菜 、 牛毛菜 、 燕菜 、 琼脂 等，是从 海藻 植物 中提煉的胶质。. 由日本美濃屋的太郎左衛門在17世纪60年代首次提煉。. 可作为 明膠 的代用品，常用於 沙拉 、 大菜糕 或 果凍 ...

6. zh.wikipedia.org › zh-tw › 中國飲食文化史中國飲食文化史 - 維基百科，自由的百科全書

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   蒸餅又稱籠餅，是一種由麵粉發酵後蒸製的麵食，形狀上圓下平，類似現代的饅頭。 就廣義而言，隋唐五代時的飯是指以穀物籽粒蒸、炙而成的食物，稻、麥、粟、黍、菰米等，都可做飯。這一時期的飯主要有稻米飯、粟飯、麥飯、雕胡飯等。

7. zh.wikipedia.org › zh-hk › 燕之屋燕之屋 - 維基百科，自由的百科全書

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   廈門燕之屋燕窩產業股份有限公司（港交所：1497），簡稱燕之屋，是中華人民共和國的一家以燕窩為主營業務的公司。 該公司於1997年由 黃健 創立，總部位於 福建省 廈門市 。

8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 干貝干貝 - 維基百科，自由的百科全書

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   原產日本的蝦夷盤扇貝（ Patinopecten yessoensis，即帆立貝），味道比較濃重。 干貝呈圓柱形，色澤乳白，味道鮮中帶甜。在中國菜中，新鮮的江珧一般用來蒸、炒、爆等。漲發後的乾貝可用燒、燴、蒸或製作湯。