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  1. www.foodnext.net › life › health2其實「燙青菜」沒有你想像中的健康 @ 食力foodNEXT‧食事求實的知 ...

    2016年3月11日 · 燙青菜其實不是保留蔬菜營養素的最佳作法，一般我們烹調綠油油的青菜時，大多不是水煮汆燙，就是大火快炒。 但其實以上兩種傳統方式，能保留的營養素少之又少。

  2. www.chinatimes.com › realtimenews › 20181002003217-260405燙青菜沒那麼健康！譚敦慈：熱炒、川燙都NG - 生活 - 中時新聞網 ...

    2018年10月2日 · 許多人減肥都會選擇吃燙青菜，認為營養、熱量少、對身體無負擔，不過其實燙青菜沒有想像中那麼健康，林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈 ...

  3. health.businessweekly.com.tw › article › ARTL000058030別讓營養流失了！其實「燙青菜」沒有你想的健康... - Mia - 良醫 ...

    2016年3月28日 · 燙青菜其實不是保留蔬菜營養素的最佳作法，一般我們烹調綠油油的青菜時，大多不是水煮汆燙，就是大火快炒。 但其實以上兩種傳統方式，能保留的營養素少之又少。

  4. health.ettoday.net › news › 1444135青菜該炒or燙？營養師曝「健康正解」這樣煮...否則養分全流失 | ...

    2019年5月15日 · 蔬菜對身體有益，但烹煮方式也會影響健康，相信許多人都有疑惑：燙青菜和炒青菜，到底哪一個比較健康？ 營養師林圓真在粉絲團表示，很多人想要減肥，認為選擇燙青菜熱量比較少，身體無負擔，但其實並非如此。

  5. www.edh.tw › article › 34058蔬菜丟水煮？燙青菜損失7成營養！快蒸5分鐘留住最多營養素 - 早 ...

    2023年6月16日 · 燙青菜損失7成營養！. 快蒸5分鐘留住最多營養素. 早安健康編輯部 2023-06-16 | 瀏覽數 106,793. 很多人以為燙青菜是最健康的，可是就營養的觀點來看並非如此。. 當蔬菜在水中煮太久，很多營養素都會溶在水裡，尤其是水溶性維生素最容易流失，像是維生素 B 群 ...

  6. tw.news.yahoo.com › 燙青菜沒比較健康-醫示警-雙失燙青菜沒比較健康！醫示警「雙失」攝取不了1營養素 恐致骨質疏鬆 ...

    2024年1月13日 · 清淡、水煮是不少養生之人喜愛的飲食方式，不過醫師提醒，燙青菜其實是「雙失」，無法吃到水溶性、脂溶性維生素。. 一名70歲婦人就因此攝取 ...

  7. today.line.me › tw › v2燙青菜沒比較健康！醫示警「雙失」攝取不了1營養素 恐致骨質疏鬆 ...

    患者十分懊惱表示，自己時常補鈣、維生素D3，不解為何這麼養生仍有骨質疏鬆問題，且青菜也都是水煮、燙過才吃。 陳昭蓉解釋，燙青菜這件事其實是雙失，不僅水溶性維生素沒吃到，若沒有用油去拌炒，等於脂溶性維生素也沒吃到。

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