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30-180天
- 因神秘果鮮果特性獨眾，不屬後熟水果 (如香蕉、桃子)，可離開植物本體再待成熟。 成熟果實摘離神秘果樹後，保存期限為： 常溫保存：2-5天果實外皮部分軟而凹陷損壞 冷藏保存：5-7天果實外皮部分軟而凹陷損壞 冷凍保存：30-180天 (依冰箱冷凍溫度有所差異，冷凍櫃為最佳保存)
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神秘果儲存及食用方法 一 首先將神秘果用清水洗淨，稍為晾乾後，置於密閉式保鮮盒 ，儘快放入冰箱冷凍庫予以結冰， 以保新鮮美味及防抗氧化劑流失(切記)。短期內吃完~~ 二 一般每次食用五至八顆左右，三餐飯前飯後、或吃酸性水果前食用皆可。
2023年5月8日 · 神秘果是什麽？ 神秘果（Miracle Fruit）又名變味果、蜜拉聖果，這種神奇的植物最初是產於西非和中非，特別是在剛果、加納和尼日利亞等國家。 之所以會有神秘果這種稱呼，是因為它可以調節味覺，使酸味食物在口腔接觸果實後變甜。 神秘果有哪些營養
2017年4月6日 · 較常見的產品是新鮮果實、果乾及果錠，因神秘果保存不易，業者開發了可冷凍的神秘果冰棒，採神秘果泥加百分之百檸檬汁做成，冰涼可口且熱量低！ 對於不喜歡吃水果的小朋友，先食用神秘果，可幫助改善水果口感。 由於神秘果本身主要具酵素作用，加熱了酵素就失去效用，所以無法加熱再食用，但陰乾後的神秘果葉，可成為燉雞湯增加香氣的好幫手喔。 神秘果二三事. 神秘果的花苞呈白色，不會開花。 果實先轉綠色，待轉深紅色即成熟。 神秘果樹在一般平地可以長到四公尺高。 小顆的神秘果樹，現在多運用為盆景植栽，亦可供民眾買回家自己採收神秘果。 剖開的神秘果 神秘果果實越深紅代表越成熟。 神秘果果實大多藏在樹葉底下，要翻動才比較容易找到。 神秘果樹的果實產量不少，一棵一年大約可產1,000顆。
冷凍保存：30-180天 (依冰箱冷凍溫度有所差異，冷凍櫃為最佳保存) 變味原理：(點選有影片介紹) 神秘果果實中含有一種酵素「醣蛋白」，稱為「神秘果素 (Miraculin)」，具有轉換味覺的功能。. 當食用神秘果後，其中的神秘果素會分布在舌頭的味蕾細胞膜 (taste cell ...
冷凍神秘果食用方法 首先將冷凍神秘果分裝，置於密閉式保鮮盒 ，儘快放入冰箱冷凍庫予以結冰， 以保新鮮美味及防抗氧化劑流失(切記)。 一般每次食用五至八顆左右，三餐飯前飯後、或吃酸性水果前食用皆可。若只是要吃酸性水果或品酒，只要吃一至二顆神
2015年8月29日 · 2015/08/29 來源：伊秀女性網. 神秘果果肉含有豐富奇特的醣蛋白、維生素C、KI、檸檬酸、琥珀酸、草酸等，種子含有天然固醇等，葉子含有鈉、鉀、鈣、鎂等微量礦物元素。 那麼神秘果的功效與作用是什麼呢？ 神秘果是一種小喬木，神秘果的果實不大，剝去紅皮，露出白瓤，中間只有—顆大種子。 神秘果樹生長在西非熱帶地區，當地居民常常用神秘果來調節食物的味道，神秘果能使酸麵包變得甜而可口，使酸味的棕櫚酒和啤酒變甜。 神秘果的吃法很多，但一般最容易也是最普通的吃法就是果實成熟之後直接食用就好了。 人們在吃神秘果的時候，往往會發現吃完神秘果，嘴裡的甜味久久不能夠散去，這是為什麼呢？ 其實科學家對這種果實進行了詳細的化學分析，並分離出了一種能改變食物味道的糖蛋白。
2021年4月10日 · 我們想讓你知道的是. 當「甜分子」鑰匙插入鎖孔，鎖就打開了。 可是當「奇蹟素」鑰匙插入鎖孔，鎖不會開。 要打開，還需要轉一下。 而這個轉一下的動作，就是「酸」。 也就是說只有在酸的條件下，「奇蹟素」才能活化「甜味受體」。 日前有位好友寄來一個有關「神秘果」的網路連結。 點擊後，看到的也就只是在谷歌搜索「神秘果」的結果。 其實，「神秘果」早已經不神秘。 很多人都知道它能使酸變成甜。 只不過大多數的人，仍然不知道為什麽。 Tags： 奇蹟果. 神秘果. 酸. 甜. 機制. 奇蹟素. 趣味科學專欄. 當「甜分子」鑰匙插入鎖孔，鎖就打開了。 可是當「奇蹟素」鑰匙插入鎖孔，鎖不會開。 要打開，還需要轉一下。 而這個轉一下的動作，就是「酸」。 也就是說只有在酸的條件下，「奇蹟素」才能活化「甜味受體」。
