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神秘果只能現採現吃或存放在冷凍庫裡以保鮮
- 四 神秘果鮮果採下~夏天存放在恆溫下二~三天就會萎縮，若在秋 冬季差不多一週，所以神秘果只能現採現吃或存放在冷凍庫裡以保鮮，若放在冰箱的冷藏庫裡二~三天就會變質，所以存放時千萬要注意。
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2023年5月8日 · 神秘果是什麽？ 神秘果（Miracle Fruit）又名變味果、蜜拉聖果，這種神奇的植物最初是產於西非和中非，特別是在剛果、加納和尼日利亞等國家。 之所以會有神秘果這種稱呼，是因為它可以調節味覺，使酸味食物在口腔接觸果實後變甜。 神秘果有哪些營養
一 首先將神秘果用清水洗淨，稍為晾乾後，置於密閉式保鮮盒 ，儘快放入冰箱冷凍庫予以結冰， 以保新鮮美味及防抗氧化劑流失 (切記)。 短期內吃完~~ 二 一般每次食用五至八顆左右，三餐飯前飯後、或吃酸性水果前食用皆可。 若只是要吃酸性水果或品酒，只要吃一 二顆神秘果鮮果即可。 三 食用時利用上下門牙和舌頭將果肉剝下吞食 (如吃龍眼方式)，然後將果核吐掉，果核儘量勿咬破，因為果核味苦澀，若咬破果核，會影響到食用果肉的美味。 四 神秘果鮮果採下~夏天存放在恆溫下二~三天就會萎縮，若在秋 冬季差不多一週，所以神秘果只能現採現吃或存放在冷凍庫裡以保鮮，若放在冰箱的冷藏庫裡二~三天就會變質，所以存放時千萬要注意。
2017年4月6日 · 較常見的產品是新鮮果實、果乾及果錠，因神秘果保存不易，業者開發了可冷凍的神秘果冰棒，採神秘果泥加百分之百檸檬汁做成，冰涼可口且熱量低！ 對於不喜歡吃水果的小朋友，先食用神秘果，可幫助改善水果口感。 由於神秘果本身主要具酵素作用，加熱了酵素就失去效用，所以無法加熱再食用，但陰乾後的神秘果葉，可成為燉雞湯增加香氣的好幫手喔。 神秘果二三事. 神秘果的花苞呈白色，不會開花。 果實先轉綠色，待轉深紅色即成熟。 神秘果樹在一般平地可以長到四公尺高。 小顆的神秘果樹，現在多運用為盆景植栽，亦可供民眾買回家自己採收神秘果。 剖開的神秘果 神秘果果實越深紅代表越成熟。 神秘果果實大多藏在樹葉底下，要翻動才比較容易找到。 神秘果樹的果實產量不少，一棵一年大約可產1,000顆。
冷凍神秘果食用方法 首先將冷凍神秘果分裝，置於密閉式保鮮盒 ，儘快放入冰箱冷凍庫予以結冰， 以保新鮮美味及防抗氧化劑流失(切記)。 一般每次食用五至八顆左右，三餐飯前飯後、或吃酸性水果前食用皆可。若只是要吃酸性水果或品酒，只要吃一至二顆神
2011年10月1日 · 丟一顆小漿果到嘴裡，接著在一小時內，像醃漬食品、啤酒、柚子或萊姆這樣的食物，吃起來就像是它們變甜以後的版本。 最近，神秘果的效應因為「滋味跳脫派對（flavor-tripping parties）」而熱門起來，之所以如此命名是因為這種奇怪的感覺類似迷幻藥的效果。 或著如 Keiko Abe（團隊領導者之一）的報告，這種效應並非奇蹟。 為了窮究神秘果如何實現它的奇蹟，這個團隊在培養皿中培養人類腎細胞，那經過改造會產生甜味受體蛋白（sweet receptor proteins）。 他們接著加入一種化學物質，那會使受體細胞在活化時亮起來。 接下來，他們加入神秘果素（miraculin），在神秘果裡的這種蛋白是造成甜化效應的原因。
2021年4月10日 · 我們想讓你知道的是. 當「甜分子」鑰匙插入鎖孔，鎖就打開了。 可是當「奇蹟素」鑰匙插入鎖孔，鎖不會開。 要打開，還需要轉一下。 而這個轉一下的動作，就是「酸」。 也就是說只有在酸的條件下，「奇蹟素」才能活化「甜味受體」。 日前有位好友寄來一個有關「神秘果」的網路連結。 點擊後，看到的也就只是在谷歌搜索「神秘果」的結果。 其實，「神秘果」早已經不神秘。 很多人都知道它能使酸變成甜。 只不過大多數的人，仍然不知道為什麽。 Tags： 奇蹟果. 神秘果. 酸. 甜. 機制. 奇蹟素. 趣味科學專欄. 當「甜分子」鑰匙插入鎖孔，鎖就打開了。 可是當「奇蹟素」鑰匙插入鎖孔，鎖不會開。 要打開，還需要轉一下。 而這個轉一下的動作，就是「酸」。 也就是說只有在酸的條件下，「奇蹟素」才能活化「甜味受體」。
果實經殺青和冷藏於4°C 下4 天,完全無作用;冷凍後約30秒則開始有效果,可持續5-10分鐘。 因此延長果實貯藏壽命為重要指標,有報告顯示,神秘果利用可食性薄膜包覆與抗壞血酸處理效果不明顯,加入調氣小包或乙烯吸收劑效果亦不明顯,經10ppm 1-MCP 處理後貯藏25°C ,貯藏壽命可達16天之久,能有效延緩神秘果的劣變。 繁殖. 神秘果可以種子、壓條、扦插等方法進行繁殖,通常以播種為主,隨採隨播,不可放置過久與曝曬,發芽率隨採後日數逐日降低。 播種後約15日可發芽,當小苗長至5 公分左右進行移植,用種子播種需3-4年才能結果。 而採用無性繁殖可提早1~2 年開花結果,其中扦插與高壓繁殖( 圖6.)均容易發根, 且可提早結果,並可矮化樹形。
