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箭筍料理怎麼做？. 愛料理精選73篇簡易食譜做法與步驟，有最新的劍筍肉串、箭筍炒肉、麻辣肉末炒箭筍、劍筍炒肉絲。. 以及炒箭筍、劍筍、箭筍炒肉絲等相關料理做法。. 一起來做好吃的箭筍料理吧！.
產期. 5月，6月，7月，8月，9月. 產地. 新北市：石門、平溪、金山、三芝，花蓮：萬榮、光復，南投，嘉義. 特性：嫩筍呈細長狀，以長15公分，直徑1公分以上，質細肉白者為上品，且箭竹筍富含高纖維質，可以促進腸胃蠕動清腸去穢，幫助人體新陳代謝，並含有 ...
2020年4月26日 · 作法步驟: 1.箭筍把末端一小截切掉，之後從中切半。 2.青蔥切成蔥花。 3.把絞肉加入魚露、米酒 (1大匙)後攪拌均勻，之後醃製20分鐘。 4.拿個鍋子放入箭筍，再倒入足以淹蓋箭筍的水、醬油、米酒 (1大匙)，之後小火燙個3分鐘後撈起。 5.拿平底鍋加入適量的芥花油，之後用小火爆香蒜頭 (切末)跟醃好的絞肉約1-2分鐘。 6.之後加入水 (約1碗)、辣豆瓣醬、韓式味噌、糖，再繼續用小火煮約2分鐘。 7.加入步驟4的箭筍，之後小火翻炒3分鐘。 8.最後加入玉米粉 (加水先攪開)稍微收乾湯汁就完成了。 最後撒上蔥花就完成: 延伸閱讀:
5 天前 · 【 箭筍 】料理大全 - (68) 篇家常食譜與做法. 豆瓣箭筍. 劍 筍 • 辣豆瓣醬 • 砂糖 • 紅蘿蔔 • 乾木耳 • 蔥花 • 蒜粒 • 辣椒末 • 香油. 10 分鐘. 4人份. 鄭恬. 老干媽炒劍筍. 劍 筍 1支 • 五花肉50克 • 蔥1支 • 蒜頭3瓣 • 辣椒半條 • 老干媽脆油辣椒2小匙 • 醬油1大匙 • 味精（可不加）1小匙 • 糖1小匙 • 詹粉香辣粉. 15分鐘. 4人份. Chef_Soma. 劍筍排骨湯. 劍 筍 • 豬肩骨 • 安食小品醬鹽 • 胡椒粉 • 香油. 30分鐘. 4人份. 蘿阿姨懶人廚房. 劍筍炒肉絲. 真空包劍 筍 1包約300克 • 豬肉絲 • 蒜頭 • 老乾媽辣醬 • 米酒 • 鹽 • 白胡椒粉 • 香油 • 太白粉. 20 分鐘.
炒箭筍. 38 道食譜. 排序依：最新食譜. 進階搜尋： 更多篩選. 烹飪時間. 素食食譜 影音優先. 健康自煮，免費試用 7 天，看看「炒箭筍」的零失敗食譜. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 麻辣肉末炒箭筍. 螞蟻舉天秤. 在山上路邊看到現剝箭筍，目光總是會被吸引過去。 真的好愛好愛炒得香辣脆口的箭筍，但自己做卻總是不夠滿意。 成堆的帶殼箭筍一支一支地剝... 食材：箭筍、豬絞肉、四川大紅袍花椒粒、青蔥、郫縣辣豆瓣醬、太白粉、蒜頭、醬油、冷開水、米酒、糖、S&B 辣油（四川風） 6 讚. 20 分. 箭筍炒肉. 零與壹的料理實驗世界. 130元. 食材：箭筍、五花肉、鹽、蒜、味精、米酒、香油、辣豆辨醬. 19 讚. 30 分. 炒劍筍牛肉豆腐湯麵. 愛料理の仟仟.
2020年4月4日 · 作法步驟: 1.把胡椒、香葉、鹽巴用果汁機打碎，之後均勻抹在五花肉上面，之後放冰箱醃製7天 (可依實際縮短)。 2.用小火把五花肉乾煎兩面約各5分鐘。 3.放香菇再一起小火爆香約1分鐘。 4.箭筍切成小段。 5.把步驟3、4的材料加上適量的水跟福菜，之後用小火煮約60分鐘。 完成: 延伸閱讀: 【食譜】鮭魚溫沙拉-簡單好吃的健康沙拉. 【食譜】紹興蹄膀-酒香四溢的美味豬腳. 想追蹤更多: FB 粉專. IG 粉專. flys88028.
Renate. 箭筍炒肉絲. Rita Lin. 家鄉味 季節箭筍炒肉絲. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） 豆瓣肉絲炒劍筍. 魏鈺娟（娟娟廚房創意料理） 劍筍肉絲炒辣豆瓣. 食譜. 火柴媽. 辣炒劍筍. #營養煮 跟著社區團購了劍筍，已經處理好真空包裝的劍筍真的很方便，只需先用熱水汆燙一下就可以下鍋拌炒，是道方便快速的高纖料理。 潘俊霖的 (簡單料理) 箭筍蘿蔔排骨湯 (簡單料理)
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步驟. 1. 箭筍洗淨後，用叉子插出細洞，再切小段備用。 2. 煮一鍋滾水，加鹽、箭筍煮滾出味，撈出瀝乾備用。 小撇步：用味噌調味，更濃郁. 大家常用黃豆醬來調味，倘若將他換成用黃豆發酵的味噌，炒出來的味道會如何呢?結論是更加濃郁美味，保證一吃上癮。 或許還可以順道利用味噌煮個湯，有菜有湯讓餐桌菜餚顯得更熱鬧。 3. 起鍋，下五花肉末炒出油至酥香後，下箭筍炒香後，依序下薑末、蒜末炒香，下雞高湯炒勻，再用濾網下味噌煮勻，下醬油、味醂、紅蔥酥油炒勻。 小撇步：箭筍戳出細洞注入味. 箭筍戳出細洞助入味，箭筍最怕不入味，常以芡汁加強巴附味道，不然燒再久好像也無別招可用，阿基師就來教你用叉子將箭筍戳出些許的細孔洞，這些孔洞在炒的過程中可以幫助入味，你不用太煩惱芡汁要調多少的問題也能好吃囉! 4.
2021年7月7日 · 小黃瓜. 猪頭皮. 低脂高蛋白. 家常菜. 晚餐吃什麼. 跟著做零失敗👉辣炒箭筍. 菜鳥小廚房. 16 食譜 460 粉絲. 64 說讚 一起做. 熱炒店必點😍. 份量. 5 人份. 時間. 15 分鐘. 食材. 箭筍. 半斤. 豬肉絲. 100克. 蔥（切段） 一根. 蔥白（切花） 一根. 蒜頭（切末） 兩顆. 辣椒. 兩根. 醃肉絲. 米酒. 一大匙. 醬油. 一大匙. 太白粉. 半匙. 胡椒粉. 適量. 調料. 豆瓣醬. 半匙.
2019年2月15日 · 箭筍. 產季：3～4月，8～10月. 特色：外型細長、直立，筍色偏白. 春天開始，細長的箭筍開始報到，箭筍的外觀好辨認，呈現細長、直立狀，在春、夏天都能短暫瞧見它。 箭筍以生長在北部、北海岸山區等地為主，採收完去除外殼後，箭筍的筍肉呈現的是偏白色。 推薦的箭筍料理. 料理時多保留其長條外型，將其與蒜末、肉絲以及辣椒等爆炒，外表裹上了少許肉汁與辣度的箭筍，在春、夏季享用又鮮脆、又開胃。
