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一鍋滷肉，總是可以輕鬆滿足家人的3餐配菜：） 每週都要滷上一鍋的家常滷肉，做法其實很簡單，只要4種配料，就能輕鬆做出美味又下飯的... 食材：豬肉、蒜頭、二砂、醬油、米酒
2022年5月17日 · 要做出有營業水準的滷肉燥也不難，只是個人的撇步與秘方不盡相同，這道食譜是秋菊阿嬤多試幾次，才抓出的配方，有著滷肉飯那樣的香醇濃郁，鹹香裡頭帶著甘甜氣息，肉燥細緻的口感，拌著肉燥飯、肉燥麵、燙青菜吃，那種樸實中細心煮出的豐美滋味，總能
2019年8月20日 · 台式滷肉 簡單做法. 台式滷肉 超簡單，不需要滷包也能滷出好吃的滷肉。. 餐桌放上一鍋魯肉，白飯淋上香噴噴的滷汁，有滷肉的這一天白飯就會多添幾碗。. 滷一鍋肉的另外一個好處就是可以分批冰在冷凍庫，不想要思考晚餐吃什麼的時候，拿一包出來退冰 ...
2016年5月24日 · 滷肉不再那麼可怕，不需要中藥滷包，不需要太多調味料，只要注意其中幾個小細節，也可以輕鬆出好菜! 新手不用擔心，用心作菜一定可以端出好料理!
2018年10月9日 · 超簡單滷肉，第一次就成功. Sungmama. 32 食譜 319 粉絲. 582 說讚 1 一起做 1 留言. 滷肉輕鬆做，真的很簡單。 一鍋到底就能完成。 更多育兒日記顧尪日記FB請搜LoveSungmama. https://m.facebook.com/lovesungmama/ 份量. 4 人份. 時間. 60 分鐘. 食材. 五花肉. 半條. 蔥. 一支. 薑. 2-片. 蒜. 5-8顆. 醬油. 半碗. 醬油膏. 3/1碗. 辣椒. 1根. 糖. 2匙. 五花肉市場買一條，切一半滷肉，切成條狀。 蔥 一支綁起。 薑 2片可偏厚。 蒜 頭5-8顆。 辣椒 🌶️一根增添香氣。
2023年11月6日 · 沒有華麗的手法、配料，只要單純的醬油香跟肉味，用醬油滷汁慢慢燉煮入味的滷肉，淋上肉香濃郁的滷汁，配上熱騰騰的白飯，簡直是停不了口的醍醐味啊！ 那天在Uber上點了個「肉夾饃」，還真的不錯吃呢！ 很有興趣學做肉夾饃呢！ 還沒學做餅之前，先把料做起來，直接用現成滷肉，搭配上香菜、青椒或牛角椒，剁碎後淋ㄧ點滷汁，用 墨西哥餅皮 包裹起來，就是超級美味的偽肉夾饃了，真心覺得不輸原本的肉夾饃餅耶！ 還能吃到較少的澱粉，因為餅皮薄嘛！ 太滿意這個偽肉夾饃了，大家可以試試看喔！ 材料： 豬五花肉700克. 《滷汁》 熱水600克 (用啤酒也可以) 米酒3大匙. 冰糖1-1.5大匙. 白胡椒粉1/2小匙. 蠔油或醬油膏2大匙. 老抽1大匙. 醬油3大匙. 蒜頭 (整粒、炸香)10粒.
滷肉料理怎麼做？. 愛料理精選1283篇簡易食譜做法與步驟，有最新的魯肉燉花生、滷肉、養樂多滷肉、酸白菜滷肉。. 以及滷肉燥、家常菜、魯肉等相關料理做法。. 一起來做好吃的滷肉料理吧！.
2014年7月16日 · 滷肉其實很簡單，但怎麼滷的好吃真的有撇步。 滷肉的特色就是要入味、色澤要漂亮，才會一口接一口的下飯。 肉的種類可隨個人喜好來選擇，滷一大鍋可以解決好幾天份的配菜，所以滷肉完全是媽媽的最愛唷～
2017年9月8日 · 我們的滷肉做法，不需要滷包來調味，就能好吃到併軌。 五花肉一條、八角數顆、醬油酌量約半碗、蒜頭數粒提味、 細砂糖約4/1碗、胡椒粉少許、白開水。
2022年2月21日 · 滷肉燥做法步驟教學. 步驟 1： 挑選 肥瘦比例 3:7 的整塊 台灣在地現宰五花肉 ，以手工刀切成條狀 (約一公分寬) ， 經過多次嘗試，這個大小在燉煮成為肉燥後，最能保留肉塊口感與層次。 市售便宜絞肉無法吃到豬肉的肉塊口感，因此龐家堅持採用新鮮食材，國產五花肉製作滷肉燥。 步驟 2： 挑選良好無傷痕的優質紅蔥頭，清洗乾淨並擦乾後，去頭去尾，切掉頭部及尾部， 再將紅蔥頭仔細切碎成薄片狀。 紅蔥頭含有硫化物， 將紅蔥頭冷藏或是泡冷水10分鐘 ，就能減緩切片時讓眼睛流眼淚的刺激感。 延伸閱讀： 紅蔥頭挑選、切紅蔥頭不流淚及常溫冷凍保存方式？ 步驟 3： 熱鍋並加入高級豬板油製成的 自製豬油 ，再將切好的紅蔥頭放入鍋中爆香製作油蔥酥，
