Yahoo奇摩 網頁搜尋

登入

  1. 相關搜尋:

搜尋結果

  1. 頭條新聞

    檢視全部

  2. 影片

    檢視全部

  3. 其他人也問了

  4. guide.michelin.com › tw › zh_TW《米其林指南》的評級制度 - MICHELIN Guide

    餐廳供應的美食將依據公開的評審標準審核，這五項標準是：食材品質、廚師對味道以及烹調技巧的駕馭能力、料理中展現的個性、是否物有所值以及餐飲水準的一致性。 餐廳被評分後，可能獲頒一到三顆星。 評審員授予餐館星星時，不看餐廳裝潢、餐桌布置，或服務品質，這些餐館的特色，會另外透過交叉的湯匙和叉子符號來表達。 必比登推介（Bib Gourmand） 米其林評審員在世界各地穿梭於高級餐館尋找美味的同時，也在尋找地道的超值餐館，所以指南中開闢了這麼一個類別。 1997 年，Bib Gourmand 符號——米其林寶寶必比登舔嘴唇的形象——首次出現在《米其林指南》中。 自那時起，Bibendum 成為尋找超值餐飲體驗的一盞明燈。

  5. www.vogue.com.tw › lifestyle › article《米其林指南》評審過程、評級標準全揭密！ 新機制「米其林指南 ...

    2022年9月1日 · By Silvia Sun. 2022年9月1日. 全球現存最具公信力的美食評鑑《米其林指南》來台已經第五年，從一開始台北作為唯一評選城市，逐年擴展美食評鑑版圖，2022年全台已有台北、台中、台南、高雄 四城的美食餐廳獲得全台甚至是全世界的關注。 《米其林指南》為米其林輪胎為了販售輪胎而製作的美食旅遊書籍，因為完整而嚴謹的評審系統，讓美食評鑑這個感性大過理性的工作，得以系統性的獲取相對客觀的結果。 米其林在台灣的影響力也顯而易見，尤其是精緻餐飲fine dining的蓬勃發展，和許多外籍菁英主廚來台灣開疆闢土，都持續為這塊土地注入美食能量；最受大眾關注的「必比登推介」，不只每逢新城市名單發表便掀起討論熱潮，也是國人前往該城市旅遊時，值得參考的資料之一。

    • Silvia Sun

  6. guide.michelin.com › tw › zh_TW米其林指南-官方網站 - MICHELIN Guide

    米其林星是對全球最優秀餐廳的認可，米其林星鑰則是對最傑出飯店的肯定。 一起來了解這個新的肯定！ 台灣名菜三杯雞的前世今生. 包裹著濃郁醬汁、香氣逼人的三杯雞不僅是台灣人家常的暖心菜色，更在許多外國觀光客中留下深刻印象。 而三杯雞的風味與魅力，也成為許多台灣大廚的靈感與養分，在他們的巧手與詮釋下，讓這道菜展現不同的迷人面貌。 九位來自亞洲不同地區的米其林大廚分享他們在廚房下廚時聽什麼歌。 一起看看裡面是否也有你喜歡的歌？ 從讀寫困難到星級餐廳主廚，帶著「希望餐者人生跑馬燈的一格，可以留在這個地方」的抱負，蘇品瑞在斑泊呈現台灣風味的另一種可能。 出人意料地，亞洲菜色酸甜苦鹹鮮等味道多元，在搭配葡萄酒時常見的風味衝突，遇到搭配如威士忌等烈酒時，卻因為其風味渾厚卻少稜角，反而有很大的空間與彈性。

  7. margaret.tw › michelin-taipei2023臺灣米其林指南美食評鑑。台北/台中/台南/高雄摘星餐廳最新 ...

    2023年12月20日 · 米其林美食評鑑進入台灣第6年，選出米其林三星3間、二星6間、一星35間、綠星6家。 2023年最大不同是名稱改為《臺灣米其林指南 2023》，未來是否不限臺北、臺中、臺南、高雄四個城市，值得觀察！

  8. zh.wikipedia.org › zh-tw › 米其林指南米其林指南 - 維基百科，自由的百科全書

    米其林公司為了維護評鑑的中立與公正，所派出的評鑑員都是業內經驗豐富的專家，喬裝成 普通顧客 四處暗訪，藉此觀察店家最真實的一面，首創於《米其林指南》評鑑的評審權威性由此建立。 [3] 米其林公司原本以歐洲為重心，近年《米其林指南》在 歐洲 同業特別是法國本土的影響力有下降的趨勢，因此開始開拓海外新市場，例如 美國 與 日本 等東亞和北美的地點，評鑑也就趨於國際化。 2007年3月14日，米其林在 東京 宣布將於同年11月推出 日文 與 英文 版的《米其林指南－東京篇》，日本成為世界第22個、 亞洲 第一個納入《米其林指南》評選的國家。

  9. guide.michelin.com › tw › zh_TW2024 年五月八家新入選臺灣米其林指南的餐廳 - MICHELIN Guide

    2024年4月10日 · 2024 年五月的臺灣米其林指南一舉新增了八家台北、台南與高雄的餐廳，更首度有墨西哥菜入選。 此外，從粵菜、點心、麵食、台菜到小吃，評審員最新推薦的值得一嘗名單，豐富多元，而充滿驚喜。 即時新增 台北 台南. 分享. 在年度的星級餐廳發布會之前， 米其林評審員 持續四處搜尋，找到值得加入指南的新名單，並於每月定期發布。 這些新名單將於每個月第二個星期三，於 《米其林指南》網站 以及 App 上公布。 米其林指南網站上 「餐廳」頁面 將有 「新入選」 分類、每月 新入選 的餐廳，也將可能後續獲得星級等其他肯定，不如將這些餐廳納入口袋名單中，找機會一試！ 歡迎將這篇文章加入書籤，每個月定期看看評審員又新增了哪些值得一訪的新餐廳！ 延伸閱讀： 《臺灣米其林指南 》每月即時新增餐廳名單.

  10. guide.michelin.com › tw › zh_TW米其林餐廳– 米其林指南 - MICHELIN Guide

    米其林餐廳– 米其林指南. 顯示全部. 1-20 / 17,022家餐廳. 可供訂位. Tallinn, 愛沙尼亞. €€€ · 烤肉餐館. Laulasmaa, 愛沙尼亞. €€ · 現代菜. Tartu, 愛沙尼亞. €€€ · 現代菜. 可供訂位. Tallinn, 愛沙尼亞. €€€ · 現代菜. 可供訂位. Tallinn, 愛沙尼亞. €€€ · 創新菜. Tallinn, 愛沙尼亞. €€€ · 現代菜. 可供訂位. Tallinn, 愛沙尼亞. €€ · 亞洲風味菜. 可供訂位. Tallinn, 愛沙尼亞. €€ · 時尚菜. Tallinn, 愛沙尼亞. €€ · 現代菜. 可供訂位. Tartu, 愛沙尼亞. €€ · 現代菜.

  1. 相關搜尋

    米其林餐廳評鑑的分級米其林餐廳評鑑的分級 如何敘述其評等
    米其林餐廳評鑑標準米其林餐廳台灣
    米其林餐廳台北市米其林餐廳指南
    米其林餐廳評鑑由來台灣米其林餐廳
  2. 其他人也搜尋了