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【線上收聽】寶林茶室食物中毒案件讓你不敢吃粿條河粉了？「米酵菌酸」是怎麼生成的？
唐菖蒲伯克氏菌可分成四種病原型：唐菖蒲病原型（pv. gladioli）、洋蔥病原型（pv. alliicola）、洋菇病原型（pv. agaricicola）及椰毒病原型菌（pv. cocovenenans）。其中只有 椰毒病原型菌會在含富含脂防酸的發酵食品中繁殖，產生有毒的米酵菌酸（邦克列酸），而目前國產農作物並無遭此種病原型菌危害之紀錄。
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4 天前
天絲來自｢木漿纖維｣！觸感好、強度差 摩擦、錯誤洗易起毛球
天絲到底是什麼，有近40年經驗的寢具店老闆說，就是木漿、紙漿的纖維，雖然較有涼感，但強度比不上棉質，因此洗滌錯誤或是頭髮、指甲刮到，就容易受損或起毛球，但市面上品質，仍有密度「支數」的差異，價格更是從三千多元到破萬元都有。
TVBS新聞網 via Yahoo奇摩新聞
5 天前
2020年10月30日 · 被稱為「麴」（koji）的發酵物，是將部分或完全煮熟的穀物（大米、大麥或大豆）與一種俗稱「麴菌」的黴菌混合在一起。 煮熟的穀物作為基調，意味着它們基本上是微生物的食物，讓它們繁殖並產生酶，以分解澱粉和蛋白質。 「麴」被添加到另一種食品中，如混入大豆醬和鹽，將會變成味噌。 當中經歷了更多的發酵，改變了最初成分的質地和味道，形成了 umami——一種特有的豐富味覺特徵。 Max Levy: Okra 主廚，來自美國新奧爾良（New Orleans）。 以大膽、實驗性的味道和技術，為日本料理帶來當代變奏。 fermentation Max Levy Okra. Editor. Max Levy.
2022年2月3日 · 甚麼是「酵素美容」，它們又是如何運作的？ 「護膚品中的酵素是從植物和水果中萃取的蛋白質，」Yavana Clinic 創始人兼醫學主任 Dr Madhuri Agarwal 說。
2022年4月1日 · 盤點混合性肌膚人士必需參考的護膚控油要點. 每逢潮濕的春季來臨，面部油脂分泌會變得旺盛，尤其是 T 字部位更是大量出油的位置，讓皮膚顯得黏笠不雅觀，因此必需從護膚程序著手，重點控制泛油情況。. by Heidi Leung. 1 Apr 2022. T 字位泛指從額頭連至鼻頭的 ...
2020年8月18日 · 18 Aug 2020. 什麼是皮膚微生物？ 英國皮膚科醫生協會皮膚科專家、專門研究濕疹的 Professor Carsten Flohr 解釋：「皮膚微生物是生活在皮膚上的整個生物群組，當中包括細菌、病毒和真菌，但護膚研究的主要重點是細菌。 」基本上，這個微小的生態系統控制著我們的肌膚問題，從護膚品的吸收程度以至肌膚整體的健康狀況都會被它影響。 「一般來說，我們的肌膚處於一個惡劣的環境中。 」Professor Flohr 繼續說：「肌膚的pH值為酸性，而我們本身亦有自然屏障去對抗頑劣的細菌，例如臉上的油脂其實是抗菌的。
- 1/ 在護膚程序中使用面部護理油有甚麼好處？
- 2/ 面部護理油比潤膚霜更有保濕功效嗎？
- 3/ 應該甚麼時候使用面部護理油？是否應該每天使用？
進行護膚時，使用保濕面霜通常都是程序的最後一環。現時不少人都對這步驟愈來愈重視，因為隨著寒冷月份的到來，驟冷的溫度往往導致皮膚變得更加乾燥，因此使用面部護理油對護膚極其重要，因為它們具有超強的滋潤和柔化肌膚的特性。護膚品牌 Skin W1 創始人 Rabia Malik 解釋：「油是由大顆分子組成，會把水分鎖緊在皮膚的最外層，因此具有潤膚的功效，能讓皮膚保持柔軟和光滑。」
這兩種產品在護膚方面都發揮著不同的作用，而且更是相得益彰。當潤膚霜和精華液將水分和活性成分滲透至皮膚，護理油則會在皮膚表層用於滋養和調理。因此，如果你想知道精華液和護理油是否能二選其一，答案是否定的，特別是對於擁有乾性膚質的人，護理油將會是潤膚過程中的重要元素。「根據配方，一些品牌的護理油是能夠與精華液和潤膚霜共同使用，以提高皮膚吸收的水分。 用家可以把油滴在手心，並添加精華液或潤膚霜中混合使用。」Rabia Malik 解釋。
「面部護理油可以在需要的時候使用，而且很容易納入大多數護膚程序中。 」Rabia Malik 說：「一般來說，如果是晚上的護膚程序，護理油應該在最後一步使用；但如果是白天外出時，你要切記在塗上防曬霜和化妝品前使用，因為油有分解或稀釋防曬霜的能力，會干擾到原有的 SPF 指數。因此為了安全起見，我建議用家過夜使用護理油。」護理油雖然可以每天使用，但也需要多加注意，不要讓皮膚過度依賴它們。「當皮膚漸漸依賴這種塗層，感覺不必再為保持水潤而努力工作，便會使其變得懶惰。」皮膚專家 Debbie Thomas 提醒。因此，你可以偶爾把護理油換成同樣滋養的神經酰胺和透明質酸產品。
2019年7月25日 · 25 Jul 2019. 甚麼是皮膚微生物？ 英國皮膚科醫生協會皮膚科專家、專門研究濕疹的 Professor Carsten Flohr 解釋：「皮膚微生物是生活在皮膚上的整個生物群組，當中包括細菌、病毒和真菌，但護膚研究的主要重點是細菌。 」基本上，這個微小的生態系統控制著我們的肌膚問題，從護膚品的吸收程度以至肌膚整體的健康狀況都會被它影響。 「一般來說，我們的肌膚處於一個惡劣的環境中。 」Professor Flohr 繼續說：「肌膚的pH值為酸性，而我們本身亦有自然屏障去對抗頑劣的細菌，例如臉上的油脂其實是抗菌的。 它們就像一個十分擁擠的派對，來自加州大學聖地牙哥分校、領導皮膚微生物實驗研究團隊的 Dr Richard Gallo 說：「有差不多一百種的細菌，但同時有成千上萬的菌株。
2022年1月27日 · 雖然中文譯名很容易統稱它們做「潤膚霜」，但英文卻有區分「Body Cream」、「Body Lotion」及「Body Butter」三種產品，每種不僅含有不同成分和功效，更會針對性適合某些膚質，因此大家在選購前不妨了解一下它們的分別。. 冬天時份天氣變乾，我們除了積極塗抹面 ...
