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米酵菌酸 - Wikiwand. 化合物 / 維基百科，自由的 encyclopedia. 邦克列酸 （英語： Bongkrek acid [1] ）為一種強烈的 粒線體 呼吸 毒素 ，多於 穀物 、 椰子 、 食用菌 等食物受致病型 唐菖蒲伯克氏菌 汙染後由該菌所分泌生成 [2] [3] 。 它是一種熱穩定、無色、無味、高度不飽和的 三元羧酸 [4] ，其好發於室溫（22-33°C）、酸鹼值中性、含鹽量2%以下及發酵1-2天的脂質食物之中 [4] [5] ，15°C及以下低溫、短期保存及酸性環境可有效抑制。 Quick Facts 米酵菌酸, 識別 ... Close. Quick Facts 「Bongkrek acid」的各地常用名稱, 中國大陸 ... Close.
米酵菌酸 - Wikiwand. 化合物 / 维基百科，自由的 encyclopedia. 邦克列酸 （英语： Bongkrek acid [1] ）为一种强烈的 粒线体 呼吸 毒素 ，多于 谷物 、 椰子 、 食用菌 等食物受致病型 唐菖蒲伯克氏菌 污染后由该菌所分泌生成 [2] [3] 。 它是一种热稳定、无色、无味、高度不饱和的 三元羧酸 [4] ，其好发于室温（22-33°C）、酸碱值中性、含盐量2%以下及发酵1-2天的脂质食物之中 [4] [5] ，15°C及以下低温、短期保存及酸性环境可有效抑制。 Quick Facts 米酵菌酸, 识别 ... Close. Quick Facts “Bongkrek acid”的各地常用名称, 中国大陆 ... Close.
革蘭氏陽性菌 是能夠用革蘭氏染色染成深藍或紫色的細菌，而革蘭氏陰性菌不能被染色（通常染作紅色以對比）。染色由於它們細胞壁中含有較大量的肽聚糖，革蘭氏陽性菌與碘和結晶紫後又和菌體內核糖核酸鎂鹽-蛋白質複合物結合，所產生的複合物結合比較牢固，不容易被酒精脫色。但經常缺乏 ...
米酵菌酸 （英语： Bongkrek acid [1] ）为一种强烈的 线粒体 呼吸 毒素 ，多于 谷物 、 椰子 、 食用菌 等食物受致病型 唐菖蒲伯克氏菌 污染后由该菌所分泌生成 [2] [3] 。 它是一种热稳定、无色、无味、高度不饱和的 三元羧酸 [4] ，其好发于室温（22-33°C）、酸碱值中性、含盐量2%以下及发酵1-2天的脂质食物之中 [4] [5] ，15°C及以下低温、短期保存及酸性环境可有效抑制。 Quick Facts 米酵菌酸, 识别 ... Close. Quick Facts “Bongkrek acid”的各地常用名称, 中国大陆 ... Close.
邦克列酸（英語：）為一種強烈的粒線體呼吸毒素，多於穀物、椰子、食用菌等食物受致病型唐菖蒲伯克氏菌汙染後由該菌所分泌生成。它是一種熱穩定、無色、無味、高度不飽和的三元羧酸，其好發於室溫（22-33 C）、酸鹼值中性、含鹽量2%以下及發酵1-2天的
酵 ㄒㄧㄠˋ 母 （yeasts）又稱 酵母菌 ，是一群 單細胞 真菌 的統稱，其能 發酵 糖類 產能， 細胞壁 常含 甘露聚糖（英語：Mannans） [1] ，能在酸度較大的環境中生活，大多數 無性生殖 ，少數 有性生殖 。 有些酵母用於 釀造 生產，有些為 致病菌 ，也是 遺傳工程 和 細胞周期 研究的 模式生物 。 Quick Facts 酵母菌, 科學分類 ... Close. 酵母是 真核生物域 真菌界 之下的一個非分類學術語，是包含 子囊菌 、 擔子菌 等幾科單細胞真菌的通稱。 不同的酵母在進化和分類地位上有異源性；而酵母種類很多，已知的約有56屬1500多種 [2] 。
維基百科，自由的 百科全書. 米麴菌 （ 學名 ： ），又名 米麯黴菌 、 米麴霉 、 麴黴菌 或 麯黴菌 。. 日文 名「 」。. 米麴菌是一種帶有 菌絲 （hypha）的 真菌 與 黴菌 ，在 東亞 的 中國 與 日本料理 中經常被用來 發酵 大豆 來製作 醬油 、 味噌 與 甜麵醬 ...
