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紅麴對身體好嗎?
紅麴被推薦的實證功效有哪些?
紅麴米有什麼好處?
2023年12月21日 · 紅麴成分怎麼挑？ Monacolin K (莫那可林K)雖為最常見的紅麴保健食品成分，但其和Lovastatin藥物有一樣的作用機轉，因此恐有損記憶、橫紋肌溶解症及腎衰竭之風險與副作用，美國食品藥物管理局（FDA）2012年便警告對Monacolin K (莫那可林K)提出警告，2014年歐美各國開始對於Monacolin K於食品的使用提出限制使用量，美國甚至限制0檢出，因此以Monacolin K為功效成分的紅麴保健食品不允許於美國上市。
2024年2月29日 · 紅麴無論是在料理風味的添增、食補、藥品應用等都能看見它的身影，可見其魅力之廣，也因此市面上不乏紅麴相關商品，然而，各式各樣的商品讓人看得眼花撩亂，「紅麴」真的有那麼神奇嗎？ 究竟紅麴的功效是什麼？ 每個人都可以吃嗎？ 怎麼挑、怎麼選？ 以及誰適合吃紅麴與是否有副作用都讓想補充的人相當關切，以下就透過文章一次讓你了解。 文章大綱. 紅麴是什麼？ 紅麴的關鍵營養：Monacolin K. 紅麴6大功效，你知多少？ 調節膽固醇. 降血壓、防心血管疾病. 保護肝臟、抗氧化. 預防阿茲海默症. 抑制腫瘤的作用. 紅麴搭配「輔酶」安全性佳？ 降低心血管疾病風險？ 紅麴副作用、禁忌有這些！ 這幾類人需注意. 正在服用降血壓藥物者. 正在服用膽固醇藥、環孢菌素藥物者. 肝、腎功能不佳者. 孕婦. 兒童.
五、紅麴推薦怎麼挑？ 3大選購原則. 1.確認濃度. 2.細看標示. 3.定期檢驗. 華醫紅麴：1天1顆最適合上班族的你. 有任何保健相關問題. 一、紅麴是什麼？ 你喜歡客家菜嗎？ 你吃過「紅糟肉、紅蛋、紅湯圓」嗎？ 其實這些食物中所呈現的喜慶紅色，就是由天然食物紅麴所染上的唷！ 紅麴介紹. 紅麴（英文：Red Yeast Rice）是一種天然真菌，由生長在熟米上的紅麴菌（英文：Monascus）所發酵形成， 經常出現在傳統食品中，尤其是福州、客家菜 ，常喜歡使用紅麴來入菜，紅糟肉、紅糟雞、紅蛋、紅龜粿及紅湯圓就是以紅麴代表性美食。 紅麴作為營養食品，成為熱門保健成分！
2021年10月1日 · 吃紅麴該怎麼挑，有什麼該注意的地方嗎？ 讓營養師一次解析給你聽！ 紅麴菌種與發酵基質，會有不同的保健食品功效成分. 傳統紅麴食品，是以紅麴接種於米後發酵. 紅麴自古以來廣泛運用在食物中，像是接種在米上讓米變成紅麴米，並透過紅麴的顏色作為天然的色素，也可以進一步再製成紅糟。 而一般的紅麴保健食品則是將特定紅麴菌種接種於米上，在發酵後進一步萃取純化而獲得功效成分。 將紅麴接種於山藥與米，有不同的功效成分.
2022年4月25日 · 陳潔雯醫師提醒，除了要含有Monacolin K成份，一定還要注意以下四個關鍵： 一、原料大廠：不論吃甚麼，原料廠的品質好壞都會是產品品質好壞的關鍵，建議要找日本大廠小林製藥所提供的紅麴原料，品質更有保障。 二、足量補充：Monacolin K若含量過低，其實吃再久也不太會有感覺，通常成人每日13-15毫克為較理想的補充量，所以在挑選時，要挑含有Monacolin K 15毫克的紅麴保健品。 三、檢驗報告：由於食安問題，以及紅麴生產過程容易產生毒素的特性，在挑選時務必特別注意，要找有第三方檢驗報告，可以確保其不含重金屬及紅麴特有微生物毒素-橘黴素Citrinin的紅麴保健品，以免本想養生反而傷身。
2024年3月25日 · 紅麴，是由紅麴菌及大米共同發酵所產生的發酵物，在食品界中，紅麴不僅是安全、安定的天然色素，也是常見的天然調味劑、防腐劑，其有一項主要有效成分為「Monacolin K」，想知道它帶來的紅麴功效有哪些？ 阿罐營養師特別與大家分享。 六大紅麴功效能降膽固醇、抗發炎！ 1.降低膽固醇. Monacolin K於肝臟可以抑制膽固醇合成機制，血液中膽固醇可因此降低。 2.調節血壓. 紅麴發酵過程中可能產生出神經傳導物質GABA，有助於調節中樞神經緊張感，幫助血壓穩定。 3.穩定血糖. 研究發現特定紅麴發酵物Ankascin 568-R，可改善血液中空腹血糖值的濃度。 4.抗發炎. 紅麴中的有效物質可以幫助降低體內發炎指標「C反應蛋白」的數值。 5.預防骨鬆.
2021年10月15日 · 目前許多消費者會買調節血脂、血膽固醇的保健食品，紅麴更是深植人心！有看過某知名品牌的廣告講過不含monacolin K嗎？到底monacolin K是什麼？Ankascin 568-R又有什麼效果？吃紅麴該怎麼挑，有什麼該注意的地方嗎？讓營養師一次解析給你聽！
