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2020年4月26日 · 香蒜紅粉佳人義大利麵. 吃膩了一般家常菜，可以嘗試挑戰不同料理～使用甜菜根製成的粉紅義大利麵，粉嫩色系洋溢著春天氣息！ 光是視覺就超吸睛～疫情讓人煩悶焦慮的心情就讓這道紅粉佳人義大利麵療癒大家的心吧！ 粉紅義大利麵食譜教學. 1、鮭魚排切一口大小後用鹽調味，取鍋乾煎上色，淋上法式香蒜醬汁備用；蒜切碎、紅黃椒切碎備用；將甜菜根切塊加水倒入果汁機打成汁過濾，再鮮奶油拌勻呈粉色備用。 2、取鍋倒油，加入蒜碎爆香，再淋上雞高湯，加入川燙好的義大利麵、調好的甜菜根鮮奶油拌勻，待小火縮汁後熄火。 3 所有食材盛盤、撒上紅黃椒碎、巴西利裝飾就大功告成啦。 食材準備（3-4人份）
2020年5月6日 · 義大利西北方利古里亞地區的壓花圓麵 (corzetti)，則是在美麗的圓形義大利麵薄片上，壓印不同設計與圖騰，看起來根本就像是手工藝品。 除了看起來漂亮，壓印更是為了更容易沾附醬汁，例如當地傳統的濃厚青醬或核桃醬。
2020年5月6日 · 步驟一 ：沾上橄欖油. 將義大利麵鋪在烤盤中並以一匙橄欖油均勻裹上麵條。 步驟二 ：烘烤麵條. 麵條連同烤盤一起送入烤箱，以 300℉/150℃ 的溫度烘烤 15~20 分鐘。 完成後麵條應呈淡褐色，廚房會充滿焙烤後的香氣。 步驟三 ：水煮麵條. 當義大利麵仍在烤箱中時順便燒滾一大鍋水。 待麵條烘烤完成，在鍋中加入鹽並放入義大利麵。 類似前文提到重新賦予麵條水份的做法，但省去靜置水中等待的步驟，改以直接放入滾水中快速烹調。 步驟四 ：留下那鍋水！ 丹佛郵報特別提出使用烘烤過的義大利麵會需要更多時間在水煮的步驟上。 記得參考包裝上建議水煮時間以達到最佳彈牙口感。 步驟五 ：瀝乾水份. 和一般乾式義大利麵相比之下，烘烤後的麵條在瀝乾時比較不容易相黏在一起。 步驟六 ：準備醬料.
2018年3月31日 · 饕客們回訪都指定吃這道「海之味奶油明太子義大利麵」！. 位在大安的曜日餐酒館不只能小酌，還有超台味的義式料理. 在捷運大安站附近的東豐街，去年7月才開幕的這間「曜日餐酒館」，是由3位擁有同樣夢想的朋友一同打造的餐廳。. 有人從建築系畢業，有 ...
2023年9月28日 · 餐點由外酥內軟的自製黑麥麵包、脆口酥香的義大利麵包棒（Grissini）上桌的，是三道精巧細緻的開胃小點，展現義大利熱情迎賓之道。 「SALUTE」秋季菜單共9道料理NT$2300起(需另加收原價10%服務費) ，於假日午間及平假日晚間供應。
- Sky Chen
2022年11月16日 · 義大利麵系列僅只有在《Amber Hill》獨家供應，端上桌能夠聞到濃濃的大蒜香氣，但整體風味卻十分清爽，非常適合在大家享用牛排時一起搭配享用！ 價格：NT$320元
6 天前 · 吐司還能怎麼吃？溫熟成吐司品牌「PILLO」或許能為你帶來更多腦洞大開的全新吃法！「 PILLO 」首間實體店面歷經一年籌備，終於在今年秋季於大稻埕經典歷史建築「大千百貨」開幕，歷史建築加吐司全新吃法，將碰撞出最美味的火花！
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