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取名”艋舺“是因為其為台灣最知名的傳統地區，而雞排是台灣最知名的小吃，二者結合最能凸顯台灣特色，而形象主題以Q版、地方性、台客風為主題人物，並邀請知名藝人作為形象代言.目的在於如何讓品牌以圖像化、記憶式的留在消費者的腦海中，以區別於市場眾多的雞排店，為打造後續品牌開設及加盟連鎖效應。 而鮮明濃厚的台灣味，亦是跨海對岸發展連鎖加盟的有利識別。 另外搭配的產品，無論是地瓜條、馬鈴薯條等，都是以創意為基礎，與當地小農直接合作，讓台灣的地方特產與美食更能受到國際肯定. 有別於傳統雞排因扁薄，而使雞肉水分不易鎖在肉內，造成口感乾柴不佳，艋舺雞排改以厚切式的特殊刀法，讓每片雞排的厚度可達約兩公分最為恰當，如此一來在高溫油炸時更能避免雞汁的流失，也讓口感更紮實滿足。 Read more.
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The origins of the brand Brand concept Taiwan is known ...
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美味菜單. 艋舺天王雞排. 醃漬時除使用高品質純釀的醬油外，更特別添加了蜂蜜來取代一般使用的砂糖。 蜂蜜中的澱粉脢可以達到軟化肉質的作用，讓口感不因厚度增加而變乾柴。 另外也以特殊比例的裹粉，讓雞排吃起來有一點淡淡的焦香味，且外皮酥脆，猶如薄片pizza般的爽口！ 艋舺苔客雞排. 日本沖繩因為週邊海域清澈，無工廠而汙染少，所生產的水產品一直是聞名國際！ 以沖繩進口的海苔研磨成粉，香氣兼具青草和大海的味道，濃郁而不衝突，品嚐起來又帶點淡淡的鹹味，是高檔日式料理指定使用的海苔粉。 艋舺辣妹雞排. 選用以Anaheim大天椒為主而製成的辣椒粉，香氣最為濃郁，但辣度卻最廣為接受。 初入口時並不會辛辣，但後勁卻緩緩而發，也不會讓人覺得難受，是最適合肉類料理的辣椒粉。 艋舺爆汁雞.
艋舺雞排. 分店資訊. 艋舺雞排 香港銅鑼灣. 銅鑼灣波斯富街23-30號A舖 (銅鑼灣廣場二期對面) 電話:852 95920822. 星期一至日10:00-21:30. 英國倫敦店. 12 Macclesfield Street, W1D 5BP. 電話:44 20 8617 1870. 11：00-22：30. 英國諾丁漢店. 241A Nottingham Victoria Centre Nottingham NG1 3QP. 電話:0115 959 0320. 週一至四11:00am-19:00pm 週五、六11:00am-20:00pm 週日11:00am-18:00pm. 加拿大多倫多店. 692 Yonge St. Toronto, Ontario M4Y2A6,Canada
2019年4月5日 · 「艋舺雞排」是真正皮薄肉厚的炸雞排，大概是一般雞排2倍厚，看到超過2公分且濕潤不乾柴的雞胸斷面秀，有圖有真相，一切眼見為憑。 為了讓雞排金黃香脆、鮮嫩多汁，人稱雞排天王的「艋舺雞排」主廚劉董累積多年經驗利用蜂蜜中的澱粉脢軟化肉質、再採用二次油炸技巧並炸到九分熟後用餘熱悶熟來達到完美口感。 除了美味涮嘴的醃醬與辣香提味、外酥內嫩的厚實口感令人滿意，「艋舺雞排」每塊近半斤的雞排滿滿都是肉，吃到尾端才有這麼一小塊骨頭，不只料好實在也方便食用，超適合愛吃雞排又重視優雅吃相的上班族，或是不愛啃骨頭的懶人族：P. 和雞排同列主角的『爆汁嫩雞』，選用自然生長滿35天以上的成雞，將腿肉去骨病切成最適合醃漬與食用的大小，每份6-8塊約是一隻大雞腿份量。
艋舺雞排目前在全台各地擁有眾多分店，成為台灣知名的雞排連鎖餐廳之一。 推薦菜單及價位. 錯誤回報. - 爆汁嫩雞 ：85元. - 天王雞排 ：99元. - 甜不辣 ：59元. - 辣妹雞排 ：99元. - 雞排 ：99元. - 香辣雞排 ：99元. - 苔客雞排 ：99元. - 梅子雞排 ：99元. - 艋舺雞排 ：99元. - 杏包菇薯條 ：59元. - 經典原封薯條 ：59元. - 艋舺雞鎖骨 ：99元. - 爆汁嫩雞 ：帶雞皮的去骨雞腿肉，鮮嫩爆汁，外酥內嫩。
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大吉大利獨享餐. $228.00 • 95% (558) 梅子雞排. $109.00 • 96% (1132) 爆汁嫩雞. $109.00 • 94% (1443) 好食成雙輕享餐. $168.00 • 96% (1329) 艋舺天王雞排套餐. $228.00 • 96% (984) 苔客雞排. $109.00 • 96% (591) 艋舺辣妹雞排套餐. $228.00 • 96% (639) 艋舺梅子雞排套餐.
艋舺雞排 (台北寧夏店) 4.7/5 (10000+) 查看評論. 更多資訊. 可使用的優惠. 50%優惠. 沒有低消限制 適用於指定品項 自動套用。 人氣精選 (6) 指定餐點專區 (2) 主餐單點區 (8) 副餐單點區 (9) 大吉大利獨享餐 (5) 今晚吃雞分享餐 (1) 冷泡茶系列 (4) 飲品 (4) 人氣精選 . 大家都點這些。 金賀呷！ 手刀點起來. 天王雞排. $ 109. 老饕招牌胡椒鹽. 辣妹雞排. $ 109. 微辣妹子迷倒眾生. 梅子雞排. $ 109. 甘甜爽口清新滋味. 酥炸杏鮑菇x2. $ 65 $ 130. 口感Q彈結實、細緻軟嫩，酥炸後更是帶出鮮甜多汁的口感。 (此描述僅供參考) 爆汁嫩雞. $ 109.
