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呼吸困難、神經衰弱、窒息甚至死亡
- 雖然它屬於藥用食材，可鎮咳、祛痰、治療氣管炎，但仍須當心它原有的毒性，過量食用可能導致呼吸困難、神經衰弱、窒息甚至死亡，因此也成為孕婦飲食的大忌。
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苦杏仁吃太多會怎樣?
南杏仁不能和什麼一起吃?
苦杏仁的功效與作用有哪些?
杏仁有什麼好處?
- 杏仁功效6大好處。陳潮宗中醫師指出，杏仁富含糖類、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素B群、維生素C、維生素E等，其中胡蘿蔔素的含量在常見果品中僅次於芒果，每100公克含有9.36毫克維生素E，更是其他堅果類的10倍以上。
- 杏仁種類有哪些？杏仁一般可以分3種。杏仁指的是杏或杏桃的核仁（種子），屬於核果類，有南杏、北杏之分。平常所食用的杏仁堅果，實際上為甜扁桃的果仁，與前兩者十分不同。
- 杏仁副作用有哪些？需要注意的是，苦杏仁含有苦杏仁苷，具有一定毒性，若服用過量，恐會中毒，出現以下症狀：暈眩心悸噁心嘔吐根據行政院食品安全資訊網，苦杏仁含有含氰配糖體（即是苦杏仁苷），食用後經由腸內菌的作用，會產生有毒之氰化氫，若大量食用該類未煮熟食物，就有可能中毒，需要煮沸過後才能減低毒性。
- 杏仁食用禁忌？孕婦可適量食用：網上盛傳杏仁具有毒性，容易造成滑胎，建議懷孕婦女勿食用，以免中毒。中醫師周宗翰指出，食品級的甜杏仁毒性低，孕婦可適量食用，只要一天食用量控制在5克以下，就不需擔心。
- 杏仁分3種：北杏仁、南杏仁、杏仁果。杏仁屬薔薇科落葉喬木植物的山杏，而依味道可分為北杏仁及南杏仁。平常所食用的杏仁果，實際上為甜扁桃的果仁，與前2者十分不同。
- 杏仁果5大功效。杏仁果富含礦物質、維生素、蛋白質和纖維等營養素，對人體好處相當多，且無論是烘烤或加入料理都不容易破壞其營養素，可以每餐都加入一茶匙的杏仁來補充營養。
- 杏仁果禁忌：1日最好不超過5顆，慢性腎臟病患者應忌口。杏仁果屬堅果類，油脂含量較高，若作為零食容易攝取過多脂肪，導致肥胖。故食用杏仁果，建議以1日5顆為上限，可加入三餐之中，以每餐加入約一個拇指指節的杏仁，每日總共攝取一隻拇指大小的量，確保攝取適量的油脂，同時補充到杏仁豐富的營養。
2024年5月18日 · 大家熟知苦杏仁、甜杏仁，兩者皆有潤肺、止咳、祛痰效果，但是怎麼正確吃，才不會吃到毒？ 這就是一門學問了。 杏仁，就是指「杏的核仁」，即吃完杏的果肉後，剩下的核裡面的種子。
2023年12月28日 · 去除苦杏仁毒素的方法有許多種，最簡單的方法是將苦杏仁浸泡在水中，浸泡時間至少要 4 小時以上，浸泡後將水倒掉，再將苦杏仁沖洗乾淨即可。 另一種方法是將苦杏仁加熱至攝氏 200 度以上，加熱時間至少要 10 分鐘，加熱後即可將苦杏仁中的毒素去除。
苦杏仁：又稱北杏，味道偏苦，多用於中藥藥材，傳統中醫認為有生津化痰、通腸潤便的效果；有些杏仁茶、杏仁豆腐也會加入少許苦杏仁當作提味。 杏仁的營養、熱量
2024年4月9日 · 北杏仁味因為味道偏苦，所以也會被稱為「苦杏仁」，主要是作為中藥材使用，通常較不建議大家自行隨意買來吃，原因是苦杏仁裡有苦甘仁酸，而這種成分經人體水解消化會形成有毒性的氫氰酸，導致食用者開始出現頭痛、眩暈、心悸等症狀。
