搜尋結果
2022年3月28日 · 草仔粿又稱草粿、青糰、艾粄，在各地區的稱呼算一算竟然有10多種，可見在華人文化中是相當普遍的點心。帶有綠意的外觀直覺想到春天，尤其在即將來臨的清明節，草仔粿也是常見的掃墓祭拜供品，所以被稱為「清明粿」。
2021年12月6日 · 台語常說的「草仔粿」，也就是客家人稱的青粄、艾粄等客家式菜包，因為其外皮中使用的青草汁液，就是來自艾草，喜歡這個軟Q口感的話，不妨跟著一起從翠綠粉糰的小秘訣，到鹹香內餡配方一起學起來，之後想變化動手做紅豆粿、芋頭粿，也可以很快上手喔！
芝麻餡料蘭溪清明粿 草仔粿，又稱青糰、青草糰、清明粿、艾粿、艾草果、艾粑粑等，閩南、潮汕稱為青草粿、草仔粿、草粿、鼠麴粿等，客家人稱為青粄、艾糍粑、艾糍、艾粄等，香港稱為清明仔或雞屎藤茶粿，是中國南方部分地區與台灣清明節、寒食節、中元節的米食之一，因為其外皮中使用 ...
2020年3月10日 · 草仔粿的由來是什麼？清明祭祖傳承不可少 草仔粿這糯米糰點心，呈現的綠色可不是人工色素，而是融合了植物艾草或鼠麴草的汁液製成。傳統草仔粿主要運用在清明節、重陽節等，作為懷念、追思祖先的祭祖品。起因是清明節氣與傳統寒食節日期恰好接近，農委會資料曾指出，在宋朝後寒食的 ...
草仔粿 雙胞胎留學去! 傳統的草仔粿是用艾草或鼠麴草汁來做出綠色的外皮。今天試著用家裡現有的綠色青菜來做，發現效果也很好。這款草仔粿的外皮Q彈不黏牙，內餡... 食材：糯米粉、全麥麵粉、香菇、肉臊、油麥菜 (其他青菜也可以)
2024年4月1日 · 草仔粿做法： 1.先做草仔粿內餡。紅蔥頭先切末，鍋中加少許油，放入紅蔥頭末，煸出香氣、外觀變金黃後，加入絞肉炒香，放進蝦米、蝦皮、香菇丁拌炒，加入醬油、細砂糖、白胡椒、米酒後，炒香成乾料起鍋，內餡依個人喜好加入蘿蔔絲干調味。
2023年4月2日 · 說到各種粿，我最喜歡的就是草仔粿。小時候很期待阿嬤做的草仔粿，粿皮清香，內餡味道豐富有層次，所以這次清明節到了，就來做做看草仔粿，回味一下童年的味道吧！至於為什麼不在外面買草仔粿呢？
2023年3月27日 · 今天要教大家自己在家做草仔粿，買不到艾草？懶得做內餡？交給我就對啦～非常簡單懶人做法，只要有蒸爐就搞定囉！超Q帶勁的外皮，搭配豆沙、奶黃和金沙肉鬆！絕對顛覆你對草仔粿的想像～～這個配方包好保鮮膜放三天都很好吃(我自己更愛蒸好隔夜的口感，更有韌性)，這個連假就來動手做做 ...
2018年5月26日 · 揉到看不到粿脆即可， 準備半碗沙拉油，用來沾手和麵糰的，手上沾油後再包料才不會沾黏； 麵糰秤重後分切成自己喜歡的大小，手上沾油後把麵糰揉圓， 此配方女漢子分成8份，成品約為手掌(不含手指)的大小。
2024年4月3日 · 蒸好的草仔粿壓痕還是滿明顯的，連鼻孔都還在！大家可以自由壓出自己喜歡的圖案。自製內餡非常香，外皮也很Q，真的吃得到香蘭葉的香氣喔！我以前也沒吃過香蘭葉做的草仔粿，比較常看香蘭葉做甜點，沒想到做草仔粿味道也很搭，非常好吃！
