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2023年9月25日 · 崩沙腩是牛腩中最矜貴的存在，它是牛的橫膈膜，表面有一層橫膈膜連著腩肉，筋膜連少少肉，軟腍味香，肥瘦剛好，可謂牛腩中的極品。 2.坑腩 牛味最濃 位置：牛肋骨之間，去肋骨後現一條條坑 特色：腍中帶爽
2024年3月11日 · 起膠是指它會有黏性出來，有少許黏手的感覺，原是比較滑潺潺，但揉完就會起膠。 膠質會形成一層保護膜，煮的時候便會凝固，鎖住肉汁。 醃肉必備2【糖】： 第二步是加糖，它可中和鹹度，吊出鮮味，有補水作用，讓肉有多些肉汁。
2023年2月15日 · 黃醫師稱，足貼的原理是透過皮膚去滲透和吸收藥物，若足貼成分含活血化瘀、溫熱、解表類的中藥或可有助去濕排毒。 足貼有效成分：（按圖👇👇👇） + 2. 正確使用足貼. 中醫認為，腳是人的第二個心臟，足部保養相當重要。 黃醫師建議大家按指示貼於足底，足貼之所以要 貼於足底 ，主要因為須透過外用藥物刺激足底的湧泉穴。 湧泉穴為腎之精氣起始位置，故能滋陰補腎，亦是養生要穴，具安神、養腎固精、醒腦開竅之效。 如足貼內的藥性溫和，可根據指示貼大 約6至8小時 ，如有任何不適則即時移除足貼。 腳（Imraumanzug/Unsplash） 不宜使用去濕足貼. 雖然足貼不是內用的保健品，但黃醫師提醒，有部分人不宜使用足貼。 • 不宜使如足貼人士：體質較易敏感、糖尿病患者、小童、足部皮膚有破損或紅疹.
2023年12月6日 · 1文了解牛柏葉4迷思. 撰文：余曉彤. 出版： 2023-12-06 15:06 更新：2023-12-06 15:06. 14. 牛柏葉，作為食材可謂變化多端，可以炮製成薑蔥牛柏葉、港式牛雜店的牛柏葉、火鍋淥的牛柏葉等等。. 因牛柏葉須經過處理後，口感變得爽脆可口，故不少港人也愛吃 ...
2019年9月14日 · 1. 烹調方法幾百種， 除了要夠鑊氣外，醃肉也是一門高深的學問，西式大多時都是用鹽和黑胡椒調味；相反中式的醃肉調味需要鹽、糖、生粉和豉油等。 別以為醃肉只是把所有調味加入碗中拌勻便完成，事實上醃料、方法及次序都會影響肉質及味道。
2019年12月6日 · 羅勒是一個統稱，家族下有許多品種，最為人認識有「九層塔」、「金不換」及「甜羅勒」，三者是品種近似的植物，但外貌並不一樣，甜羅勒葉較圓胖，九層塔葉較細長，香氣有所不同。
2024年3月26日 · 茨實功效是什麼？ 茨實又寫作「芡實」，它是一種名為「芡」的水生植物種子。 民間俗稱「雞頭蓮」，外表像鮮綠色蓮葉。
