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3. 保護眼睛：人類眼睛中嘅 黃斑 嘅黃色係由葉黃素同 玉米黃素 （zeaxanthin）嘅存在而產生。 呢兩種特定嘅葉黃素類需要喺飲食中攝取，先可以存在喺人眼入面。 佢哋可以吸收離子化光（藍光同紫外線），保護眼睛。 不過，葉黃素類唔會直接參與視覺機制，因為佢哋唔可以轉化為 視網膜 。 4. 範例化合物：葉黃素類嘅一些例子包括葉黃素、玉米黃素、 新黃質 （neoxanthin）、 紫黃素 （violaxanthin）、 毛莨黄素 （flavoxanthin）、α-同β- 隱黃素 （cryptoxanthin）等。 其中，β-隱黃素係唯一一種已知含有β-離子酮環（beta-ionone ring）嘅葉黃素類，所以係唯一一種對 哺乳動物 具有前維生素A活性嘅葉黃素類。
葉綠素可以隨時間而消耗：葉綠素幫 植物 吸收 太陽光 ，用陽光中嘅 能量 ，由 水 （ H2O ）同 二氧化碳 （ CO2 ）呢啲原材料嗰度製造 糖份 俾樖植物用嚟做 嘢食 ，而呢啲糖份會為植物提供佢哋生長同發育所需嘅所有 碳水化合物 ；喺呢過程當中，葉綠素會受到分解－光合作用會消耗葉綠素。 不過喺生長季節，植物能夠補充流失咗嘅葉綠素 [1] ，令到啲葉保持綠色 [2] 。 分解. 夏天結束所伴隨嘅環境變化會令到葉嘅葉綠素含量下跌：喺夏天就快結束嗰陣， 日頭 會變短， 溫度 會跌，葉上面嘅 葉脈 （喺 維管束植物 嘅葉當中負責運送 水份 同 營養 嘅管道）會慢慢噉收細，於是塊葉嘅水份同 礦物質 吸收會慢慢噉下跌，而隨住葉綠素嘅消耗同時葉綠素嘅吸收跌，葉綠素嘅含量亦都會開始跌 [2] 。
一路到 南北朝 時期，就正式定咗臘月初八做臘八節。 喺呢日會有「擊鼓驅疫」嘅習俗，啲人會喺腰度有一個細鼓，頭帶住個胡頭，然後扮 金剛力士 打鼓，驅除疫病 [1] 。 佛成道日. 根據 佛教 傳說講，佛祖 釋迦牟尼 係喺 十二月初八 成道，喺佢成道之前，因為修苦行而唔食嘢，搞到骨瘦如柴，諗住放棄苦行，呢個時候有個牧羊女仔畀咗啲 乳糜 佢食，食咗之後有返體力，之後佢就坐喺菩提樹下面沉思成道，創立 佛教 [2] 。 中國嘅佛教徒為咗紀念呢件事，於是就定咗 農曆 十二月初八 煮粥供佛，呢啲粥叫做 臘八粥 。 而食粥就變成臘八節其中一個習俗 [3] 。 臘八詞源. 「臘八」呢個名，係出自《 百丈清規 》卷二：「臘月八日，恭遇本師釋迦如來大和尚成道之辰，率比丘眾，嚴備香花燈燭茶果珍饈，以供申養。 參考.
鴉片. 鴉片 （ 粵拼 ： aa1 pin3 ；英文：Opium），舊時叫做 洋藥 ，俗稱 大煙 、 阿芙蓉 （拉丁化阿拉伯文：Afyūm）、 大香煙 ， 清朝 時普遍會叫做 福壽膏 ，係天然 麻醉 抑制劑 ； 醫學 上可以用嚟做 麻醉 性嘅 鎮痛藥 ，如果唔係用嚟做 科學 研究或者唔係醫藥用 ...
生果. 西班牙 一個生果檔。. 生果 （ 粵拼 ： saang1 gwo2 ）， 果品 一類，亦寫 生菓 ，食得嘅 果 同 種子 嘅統稱，北方話會叫 水果 ，然而 廣東話 水果 ，為另一類嘢食。. 生果有 蘋果 、 梨 、 香蕉 、 荔枝 、 柑橘 、 橙 等。. 但係唔係所有食得嘅果都叫生果 ...
用途. 佢可以用嚟紮嘢、一條條嘅「 繩 」，紮起嘅嘢方便拎，多數喺 街市 用，而家鹹水草喺 端午節 用來紮 稯 同冬天時紮 大閘蟹 [1] 。 整. 春天開始插秧，要施肥，雨水要足； 天時熱 收成，收割之後要喺未乾之前由中間破開，曬乾一個月之後，去頭去尾，就可用 [2] [3] 。 文化. 喺香港，鹹水草用咗好耐，不過， 膠袋 方便，用鹹水草紮嘢唔再流行。 香港提倡少用膠袋，有人試將鹹水草攞嚟紮嘢 [4] [5] 。 香港濕地公園 嘅「溪畔漫遊徑」同「演替之路」可以搵到鹹水草 [2] 。 攷. ↑ 1.0 1.1 濕地公園可見鹹水草 互聯網檔案館 嘅 歸檔 ，歸檔日期2013年11月1號，.，《 蘋果日報 》2006年11月19號.
火箭菜 E. sativa. 二元學名. Eruca sativa. Mill. 火箭菜 （ 粵拼 ： fo2 zin3 coi3 ；學名： Eruca sativa ），又叫 芝蔴菜 （ zi1 maa4 coi3 ，又寫做 芝麻菜 ），係 十字花科 火箭菜屬 嘅草本植物，原產歐洲，而家喺東亞、東南亞部分地區同歐洲一帶都可以搵到。.
