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2022年12月6日 · 與綠島一樣，蘭嶼是台東對出的小島。蘭嶼是達悟族的主要聚居地，島上逾8成人口均是達悟族人。達悟族人之多，令蘭嶼各處都充滿達悟族文化元素。在椰油、朗島及野銀等部落倘佯，可以看到多艘畫上達悟圖案的「拼板舟」在海傍擺放，準備接載族人 ...
2021年10月23日 · 日本10個中伏景點！ 網民大數金龍拉麵出名臭、小樽運河無雪似元朗. 撰文：西米Lu. 出版： 2021-10-23 20:49 更新：2021-10-23 20:49. 香港人在疫情前去日本旅行像「返鄉下」一樣，近日有討論區網民為了壓抑自己的旅行癮，盤點日本各地10個最伏景點，除了黑門市場、金龍拉麵等「常客」，原來不少地方的著名景點都曾經被網民呻過「好伏」，即睇以下10個景點你有無去過！ 日本最伏景點【1】大阪黑門市場. 有網民認為黑門市場與其說是「大阪人的廚房」，不如說是「香港人的街市」！ 有人更指出，其實很少日本人會到黑門市場買東西，所以場內的商品價格比市面售價更貴，明顯是「專劏遊客錢」，加上聽到的全是講廣東話的遊客，所以如非必要都不會去黑門市場。
- 天然冰的製作
- 天然冰為什麼好吃？
- 志むら（Shimura）
- ひみつ堂 （秘密堂）
- 松月冰室
- 阿左美冷蔵
- 三日月氷菓店
比起裝了很多料和水果，日本的刨冰店注重的是冰質和削冰的方式。所謂的「天然冰」不是直接拿湧泉或天然水去冰箱把它結冰就算了，而是像釀酒一樣，有專門的「藏元」負責製冰，要在山林裡的自然環境下，在專用池子中引進優良水質的湧泉水，讓它慢慢地結凍。 等到成冰必需花上至少要2週至20天的時間。有時候天候不佳，可能還會中途融化。而且為了怕有落葉或灰塵，每天都要仔細地清理打掃冰的表面。所以用天然冰刨出來的冰，價格會比一般冰還要貴一些。
而為什麼天然冰會比平常的冰感覺還要鬆軟好吃呢？這可是有科學根據的！ 一是天然冰所含的不純物質較低。通常我們的飲用水中會包含許多礦物質，如果直接拿去冰箱快速冷凍，這些雜質仍會留在冰裡。但天然冰則是在慢慢等待結冰的過程中，雜質就能自然地被排出。 這樣的差別使得天然冰不易融化，只要保存在負4度左右就好，但一般冰卻必需要被保存在至少零下10度的環境。所以天然冰可以細細削出鬆軟的口感，但一般冰就不行了。 吃冰會感覺到頭痛的原因也在此！因為一般冰的溫度太低，一下子體內外溫度差太多所以容易頭痛，天然冰就比較不會。
在和菓子老店志むら二樓併設的喫茶店，是夏天東京人必排的刨冰名店。 這裡的刨冰被稱為「斷崖」（絕壁），因為每一碗刨冰的形狀就好像懸崖切面，海裡裝的則是滿滿的餡料。招牌的「冰白玉」（紅豆湯圓）口味，在其它的冰店並不常見，白玉非常地軟Q，紅豆餡也很飽滿卻不膩。人氣的生草莓冰，則是滿滿的新鮮草莓，和果醬做的草莓冰完全不一樣。 冰店一年四季都有營業，也會隨著季節推出限定口味。例如夏天就有美麗的紫陽花、佐藤錦櫻桃冰。只是訂位方式非常地奇特，要在前一天6:00~19:00間用IG私訊方式預約，時間也不能指定幾點幾分，而是二小時左右的時間範圍內，店家會依照預約順序來排。 地址：東京都豊島区目白3-13-3 營業時間：（平日）10:00～19:00（假日）10:00～18:00/周日休息 預約方式：請參考IG...
秘密堂是在知名食評網站食べログ中蟬連2017至2020年百名店的超級人氣冰店，排五個小時都還算是稀鬆平常。 秘密堂使用了日光的天然冰，以及使用當季現採的完熟水果，百分之百自家做的糖蜜，削冰的機器也是從舊時就傳下來，能夠削出綿密鬆軟的感覺。如此地講究，難怪能讓人甘心排隊。除了冰品之外，店裡的焗烤也很有名唷！ 地址：東京都台東区谷中3-11-18 營業時間：10:00(六日9:00)～19:00/周一休息 【延伸閱讀】日本夏日限定甜品涼透心：角落生物、姆明、布丁狗全可吃入口（點圖預覽內容）▼▼▼
很多天然冰都來自於栃木県的日光，那麼何不直接到日光吃冰呢？松月冰室就是我們前面提的製冰「藏元」所經營的冰店，所以他的冰一定是品質最好的。使用的食材除了當地有名的草莓，還有其它嚴選的水果，四季都有不同的冰品可以選擇。 地址：栃木県日光市今市379 營業時間：11:00～17:00
在阿左美，能夠真正品嚐到冰本身的美味。不同於其它店家的冰，端上桌時已經淋好糖水、倒滿料，阿左美則是清冰上桌，客人再自己倒糖水。糖水也不是泛泛之輩，而是完全無添加物、由水果熬的糖漿。阿左美的冰已經是秩父旅遊必吃美食，據說夏天還得排上2至3小時呢！ （寶登山道店）地址：埼玉県秩父郡長瀞町大字長瀞781-4 營業時間：10:00～16:30（12月至3月休業）/周二休息
想知道雲吃起來是什麼口感嗎？據說三日月的冰就有讓你好像在吃雲的感覺，因為實在太鬆太綿密了。三日月的果實冰則是搭配了自家製的糖水（不過草莓冰卻是使用市售的糖水，還很老實地寫在菜單上），乍吃是清淡的口感，但越吃會覺得越剛好。如果喜歡濃厚感的話，也可以花100日圓追加煉奶。 夏季有推出限定的芒果、梅子口味，店裡的鬆餅是刨冰之外的人氣美食。 地址：千葉県柏市柏1-5-5 谷澤ビル2F 營業時間：11:00～18:00/周二、周三休息 如果你沒有試過天然冰，到日本一定要試試，包準會一試成主顧，再也回不去吃普通冰了。 【延伸閱讀】便利店美食｜日本7-11五款必吃甜品 價格親民和式洋式新款式都有（點圖預覽內容）▼▼▼ 【延伸閱讀】日本Starbucks推47款地方限定星冰樂 粟米醬油蜂蜜蛋糕味都有（點圖預...
2018年8月20日 · 社區專題. 【日系護老誌】銀齡快餐：日本吉野家研吞嚥困難老人軟餐｜岑啟灝. 撰文：岑啟灝. 出版： 2018-08-20 08:00 更新：2018-08-21 12:51. 沙嗲牛肉麵、腸仔煎蛋配上一杯香滑奶茶，是筆者最愛的「茶記定番」。 週末早上或下午茶時間走進附近茶記，一邊細味那份熟悉的味道、一邊聽街坊細訴生活小故事，在忙碌的生活中，有如找到一份「生活」的感覺。 筆者深信自己即使老了，也會拿起拐杖，走到樓下的茶記。 可是，當有天連咀嚼或吞嚥能力也變差的話，這份「生活」的感覺會隨之而失去嗎？ 隨年紀增長或因為一些疾病，莫說想吃喜愛的食物，即使是日常進食，也會受到很大的限制。
2021年2月23日 · 撰文：尹嘉蔚. 出版： 2021-02-23 13:22 更新：2021-02-24 19:38. 水對人體非常重要，其中不少人偏好礦泉水，坊間有礦泉水產品標榜「天然」，「水中銀小魚親測」曾檢測市售的天然礦泉水產品，篩查其中的慢性與急性有毒物質，當中有11款屬品質卓越，獲「綠魚」標籤 ...
2024年1月7日 · 旅遊. 深圳及周邊5大溫泉盤點 數十特色池任揀｜附廣東「真溫泉」名單. 撰文：廣州吃喝玩樂生活. 出版： 2024-01-07 17:02 更新：2024-02-01 15:36. 22. 降温了，這個天氣真的超級適合去泡温泉，香港周邊大灣區城市温泉攻略已經做好，拿上即刻出發吧！ 近近地香港周邊也有不少真溫泉，深圳、廣州、珠海、東莞、江門都有👇👇👇. + 17. 【廣東溫泉旅遊】珠海新會清遠8個超就腳溫泉 室內露天任你揀 【日本文化】15個有趣溫泉小知識：想放屁怎辦？ 與錢湯有何分別？ 1. 深圳：山水田園鄉村溫泉. 冬天來觀瀾山水田園，大多都是奔着它的温泉去的！ 温泉池有室內室外，中藥池、紅酒池、生薑池、當歸池……可惡，要犯選擇困難症了！
2023年5月19日 · 旅遊. 深圳美食| 超人氣韓式炭火烤活鰻魚 專人即劏即烤¥80位起附地址. 撰文：張旭珠. 出版： 2023-05-19 21:00 更新：2024-03-20 17:20. 深圳美食豈可少韓燒？ 不同於傳統的韓式燒烤，深圳熱門韓燒食法還有即點即劏的炭火烤鰻魚，人均¥80食到飽，平香港一大截，內文有地址、交通方便大家去。 韓式炭火烤鰻魚 人均¥80食到飽. 深圳有不少韓式烤肉店，不過論到近來大熱的必然是「幸福柚子活鰻魚烤肉料理」。 店家主打即點即劏炭烤鰻魚，不似香港般用電爐烤，而是選用無毒又熱力均勻的菊花碳來烤肉，所烤出的肉份外香脆內嫩，並帶有陣陣炭火香，諗起都令人垂涎。 （圖片來源︰小紅書） 客人可先在門口挑選好鰻魚，大概5分鐘時間，店員便會利落把魚劏好，厚切成16塊送上枱。
