鋅 食物 相關
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什麼食物含鋅豐富?
鋅缺乏會怎樣?
鋅的化合價是多少?
最常見的含鋅 礦物 為 閃鋅礦 ，是 鋅硫化物 。. 最大可開採的礦脈位於澳洲、亞洲及美國。. 鋅 礦物 利用 泡沫浮選 （英語：Froth flotation） 法精煉，並經過 焙燒 （英語：Roasting (metallurgy)） 和 電解提煉 （英語：Extractive metallurgy） 。. 黃銅 為依各種比例混合的 ...
鋅 礦物 利用 泡沫浮選 （英语：Froth flotation） 法精煉，並經過 焙燒 （英语：Roasting (metallurgy)） 和 電解提煉 （英语：Extractive metallurgy） 。. 黃銅 為依各種比例混合的 銅 及鋅的 合金 ，早在西元三千年前的 愛琴海 、 伊拉克 、 阿拉伯聯合酋長國 、 卡尔梅克共 ...
微量營養素 （英語： micronutrient ）亦稱 微營養素 ，是指一類生物體需求相對較少，但對生物機體維持正常 生理學 功能有重要作用的 營養物質 ，對 人 來說主要包含 維生素 和微量 礦物質 兩大類 [1] ，其中組成微量礦物質、且含量在生物體中低於0.01%的元素又稱為「微量元素」 [2] 。 對微量營養素種類和需求量的要求隨物種不同而有所不同，例如人體所需的微量元素種類就和 植物 需要的微量元素種類不同 [3] [4] [5] 。
建议摄取量与食物来源 [编辑] 含锌丰富的 食物 包括 蚵 与 红蟳 等 海鲜 、 鹅肝 与 猪肝 等内脏、 牛腱 等 肉类 、 牛乳 与 乳酪 等 乳制品 、 洋菜 、 火麻仁 、 麦芽 、 南瓜籽 、 啤酒 、 栗子 、 蛋 、 芝麻 、 芥末 、 腰果 、 豆类 等。
維基百科，自由的百科全書. 鋅缺乏 （Zinc deficiency）可能是指體內的 鋅 不夠提供身體所需，也可能是指 血清 中的鋅含量過低。 不過只有在長期鋅缺乏或是嚴重鋅缺乏的情形下，才能看到血清中的鋅含量降低，因此在鋅濃度分析上，不是可靠的 生物標記 [1] 。 常見的症狀包括腹瀉次數的增加。 鋅缺乏會影響皮膚及腸胃道、大腦及中樞神經系統、免疫系統、骨骼以及生殖系統。 人類的鋅缺乏可能是因為攝取量不足、體內無法吸收、流失量過多，或是身體使用量增加。 最常見的原因是攝取量不足。 美國的 參考膳食攝入量 （RDA）是女性每天8 mg，男性每天11 mg [2] 。 日常飲食中，鋅含量最高的有 牡蠣 、肉類、 豆類 及堅果。
綠葉 蔬菜 是富含鎂的。 食物中諸如糙糧、 堅果 也含有豐富的鎂，而 肉類 、 澱粉 類食物及 牛奶 中的鎂含量屬中等。 鎂是 葉綠素 中的主要成分，因此鎂多存在於富含葉綠素的蔬菜中。 吃多種 水果 ，蔬菜和 穀物 ，將有助於攝入足夠的鎂。 而 硬水 、 胚芽 、全穀類之 麩皮 、 核果 類 (尤其是 腰果 和 杏仁 )、種子類及 香蕉 亦為鎂之豐富飲食來源。 還可適當吃些粗製 海鹽 ，因為 精鹽 在加工過程中會失去大量的鎂。 蛋白質 、 乳糖 、 維生素D 、 生長激素 和 抗生素 能加強鎂的吸收，而鈣、磷、 草酸 （在 菠菜 中含有）、 植酸鹽 （全粒穀物）和消化不完全的 脂肪 會干擾鎂的吸收，水果類、 魚類 、肉類、及奶類其含鎂量則不佳。
日常飲食中，鋅含量最高的有 牡蠣 、肉類、 豆类 及堅果。 增加土壤中的鋅含量，進而增加作物及動物中的鋅含量可能是有效的預防對策。 全世界有20億人患有鋅缺乏 [3] 。 相關條目. 锌中毒. 參考資料. ^ Hess SY, Peerson JM, King JC, Brown KH. Use of serum zinc concentration as an indicator of population zinc status. Food and Nutrition Bulletin. September 2007, 28 (3 Suppl): S403–29. PMID 17988005. doi:10.1177/15648265070283S303.
