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台中市的高山茶區主要分布於和平區，其中包括翠巒、華崗、佳陽、新佳陽、武陵、福壽山、松茂、天府、環山等部落，且統稱為梨山茶區，海拔約1700～2600公尺果，是全台海拔最高的茶區之一，所產高山茶品質極佳。
2024年2月5日 · 高山茶是什麼茶？高山烏龍茶怎麼泡才好喝？喝高山茶好處有哪些？本文將介紹高山茶定義、4大台灣高山茶產地、5大飲用好處，並分享高山茶正確泡法，讓你在家也能一品高山茶風味！文末介紹高品質的高山茶推薦哪裡買！
台中市的高山茶區主要分布於和平區，其中包括翠巒、華崗、佳陽、新佳陽、武陵、福壽山、松茂、天府、環山等部落，且統稱為梨山茶區，海拔約1700～2600公尺果，是全台海拔最高的茶區之一，所產高山茶品質極佳。
想要購買高山茶，可以先從本篇文章開始了解不同高山茶產地的特色風味，以及高山茶的功效、茶區分佈，有了基礎的認識，挑選好茶不再霧煞煞，還能自己挑選產地和風味呦！
2021年6月30日 · 提到台灣茶，市面上有不少關於「高山茶」（High Mountain Tea）與「平地茶」（Low Land Tea）的茶款名稱，高山茶深獲許多茶友的喜愛，高山茶有三大產區！分別是阿里山茶、杉林溪、梨山，然而近年來「拉拉山」也被列入新的茶區。
台灣高山茶之所以廣受世界愛茶人士的喜愛，主要是因為其良好的品質與口感，包括：茶葉柔軟、肉厚果膠多，色澤翠綠、茶湯透亮、甘醇濃郁、不苦不澀、滋味回甘…等。 而這些良好品質與口感，又源自於台灣高山茶區獨特的地理條件與自然環境。 其中包括： 一、高山茶區裊繞的水氣與霧氣是茶樹最愛. 台灣的氣候，特別是夏天，會吹東南風。 東南風就會把大海被太陽蒸發上來的水氣往台灣內陸帶。 那麼如果茶園是在平原地段的話，它因為很平坦，所以那個水氣只會一走一過，而不會停留下來，所以平原地區的茶園都不易累積這個水氣。
高山茶 (英文high mountain tea)是指在海拔1000公尺以上茶園，所摘取製作的茶葉。 高山茶由於生長高度高、採收慢，因此茶葉苦澀度較低。 從1980年代興起，20多年來風靡台灣，甚至成為台灣最具知名度茶品，可見其品質優良。 高山茶特色. 高山茶之所以受歡迎，主要是因為產於高山，生長的溫度較低、溫差較大、成長較慢，使得茶葉中的苦澀度降低、甜味增加。 此外高山上每座山生產出的茶葉味道皆有所不同，香氣也各有差異，同時具有獨特「山頭韻」，成為高山茶最大特色。 在製作方面，高山茶通常採用輕發酵處理。 和平地烏龍茶最大不同處，為高山茶常採用輕焙火、或是不焙火。 台灣茶葉不焙火稱為「生茶」，中、重焙火稱為「熟茶」。
